Stormarknader och lågprisbutiker annonserar med färska grönsaker. Mycket importeras från utlandet. Väldigt få konsumenter vet exakt var det kommer ifrån och vad som menas med ekologiska grönsaker utomlands. Säljare kan ofta inte med säkerhet säga om det är kemiskt behandlat. Detta kan åtgärdas med ditt eget grönsaksplåster. Hur detta skapas förklaras i de detaljerade instruktionerna.

Egenskaper

  • de nyttigaste grönsakerna kommer från din egen trädgård
  • bättre smak om du skördar helt mogna grönsaker själv
  • allt som smakar gott kan planteras
  • Blandkulturer gör grönsaksbäddar till blickfång
  • Grönsaksbädd även till balkongen
  • tar också in naturen i stadens trädgårdar
  • planteras och odlas på rätt sätt garanteras höga skördar

Färska, obehandlade grönsaker är grunden för ett hälsosamt liv. Men för många är det för dyrt att köpa direkt från gården och ursprunget för många sorters grönsaker i stormarknaderna är osäkert. Om du vill vara på den säkra sidan bör du skapa din egen grönsaksplåster.

Du behöver inte mycket utrymme i trädgården för detta, bara en bra plan och rätt kunnande. Med dessa instruktioner kan du enkelt komma till din grönsaksplåster som lovar dig de bästa skördarna med bara några enkla steg om du är uppmärksam på de viktigaste detaljerna.

Planguide

Det som förr ansågs vara en nödvändighet för fattigare är nu mer och mer populärt: din egen grönsaksplåster för hälsans skull. I ditt sinne förknippar du förmodligen mycket arbete, ogräs och dåliga skördar på grund av skadedjur eller olämpliga väderförhållanden med en grönsaksfläck.

Idag är vi dock mycket mer kunniga om det perfekta grönsaksplåstret. När den planteras på rätt sätt finns det mycket lite arbete att göra, och förebyggande åtgärder kan skydda mot nästan allt som skulle förstöra en gröda. Allt du behöver är optimal planering, lite utrymme och det perfekta läget.

plats

Oavsett om det är i trädgården eller i planteringskärlet på balkongen är rätt placering ett av de viktigaste kriterierna för en blomstrande grönsaksväxt. I grund och botten, ju mörkare en plats väljs, desto lägre blir avkastningen. Därför är en ljus, solig plats med mellan fyra och fem timmars dagligt solljus alltid det bästa valet för de flesta grönsaker.

Endast ett fåtal sorters grönsaker gillar en halvskuggig plats. Exakt information anges vanligtvis på fröets förpackning. I trädgården bör man också se till att grönsaksbädden inte placeras för nära stora eller snabbväxande träd med platta eller breda rötter, eftersom rötterna kan spridas under grönsaksbädden och därmed beröva grönsaksväxterna viktiga näringsämnen. De så kallade pålrötterna utgör däremot inga problem i omedelbar närhet av en grönsaksplats.

Vid val av plats bör det också beaktas att en grönsaksplats inte bör planteras i omedelbar närhet av en fruktträdgård. Grönsakerna skulle växa sämre här, eftersom frukt kräver mycket näring från jorden under tillväxtfasen och det finns en risk att grönsakerna inte längre tillförs tillräckligt.

Det är också tillrådligt att inte plantera bädden nära våtutrymmen eller där det finns en ökad risk för övervattning. Dessa inkluderar till exempel nära stora vattenfiltersystem eller stora regnvattenavrinningsbassänger som läcker obemärkt och kan blötlägga marken så att vattenförsämring uppstår. Om detta händer, kommer rotröta att sprida sig till de flesta grönsaker och helt förstöra din skörd.

markens tillstånd

För bästa skördeavkastning bör du vara särskilt uppmärksam på markförhållandena, eftersom det är här det mesta av tillförseln sker. Golvet ska uppfylla följande kriterier.

  • lös, humusrik jord
  • näringsrik
  • något sandig
  • vattengenomsläpplig
  • genomsnittligt pH för grönsaker: 6,5
  • Undantag purjolök och purjolök: pH mellan 7,0 och 8,0

substrat

Om du vill plantera din grönsaksbädd på balkongen i en lämplig bäddlåda bör du använda ett högkvalitativt underlag. Denna ska vara genomsläpplig, men samtidigt också ha vattenlagrande egenskaper. Ett underlag med perlit säkerställer en lös jordstruktur medan lera i underlaget absorberar vatten och sakta släpper ut det igen.

Ett substrat som innehåller torv bör undvikas. Detta tenderar att klumpa ihop sig och gör snabbt jorden ogenomtränglig för vatten. Mögelbildning och i värsta fall svampangrepp på grönsaksväxterna är resultatet.

planteringstider

Den korrekta planteringstiden beror på typen av grönsak. I allmänhet kan grönsaker odlas under hela sommarsäsongen, speciellt när de har skördats, de planteras eller sås igen. Följande planteringsplan ger en grov översikt över möjlig start av plantering.

februari

Från mitten av månaden, när markfrosten avtar, är det dags att så bondbönor. Dessa utvecklas mer magnifik när jorden ännu inte värms upp av solen. Tidig sådd gör dem också mindre iögonfallande för ett angrepp av bönbladlus.

  • bondbönor

Mars

  • mangold
  • morötter
  • rädisa
  • rödbetor
  • Skal och skrynkliga ärtor
  • spenat
  • haverrot
  • snö ärtor
  • salladslök och vårlök
  • Åker, frisee, styckning och Bataviasallat
  • smör och rödkål
  • stick smör

april

Om solen fortsätter att värma kan alla sorters grönsaker som inte är känsliga för sen frost planteras eller sås. Dessa inkluderar purjolök, rädisor, brysselkål, kålrabbi, rödbetor, vitkål, savoykål och lök samt sallad.

  • purjolök
  • rädisa
  • brysselkål
  • Kålrabbi
  • Rödbeta
  • vitkål
  • savojen
  • lök
  • sallad

Maj

Efter ishelgonen har även tiden för frostkänsliga grönsaker kommit.

  • kronärtskockor
  • Cikoria
  • pole bönor
  • savojen
  • zucchini
  • söt majs
  • sojabönor

juni

Från juni och framåt minskar antalet grönsaker som kan sås eller planteras, eftersom värmeälskande sorter bara har en kort tid på sig att mogna helt. Planteringstiden är nu för blomkål, broccoli, gurka, fänkål, radicchio och cikoriasallad.

  • blomkål
  • broccoli
  • gurkor
  • fänkål
  • radicchio
  • cikoriasallad

juli

Från och med juli först senare ska fänkål och sockerlimpa sås. Ny sådd för följande grönsaker är möjlig senast i juli.

  • fänkål
  • sockerlimpa
  • buskbönor
  • isbergssallad
  • Grönkål och brysselkål
  • Kålrabi och rädisor
  • sallad och sallad
  • morötter och kålrot
  • rädisa
  • Rödbeta
  • spenat

augusti

Den här månaden är endast reserverad för snabbt växande grönsaker, som endivier.

  • endiv

september

Endast ett fåtal snabba utvecklare lyckas mogna när de planteras i september. Men från och med september kan man redan nu göra avsättningar inför nästa år, till exempel med vårlök, sallad, mangold, spenat och lökset.

  • salladslök
  • sallad
  • mangold
  • spenat
  • lök set

oktober

Nu är grönsakssäsongen officiellt över med sikte på en korttidsskörd.

Sängplanen

När en optimal placering har hittats upprättas en sängplan. Sängstorleken spelar här en särskilt viktig roll. Detta bör väljas så att du enkelt kan nå mitten av sängen med händerna från kanten eller från två motsatta sidor. För att bestämma bredden, stå vid en punkt, huka dig och sträck ut handen med en hand så långt du kan men är bekväm.

Sätt ett märke där handen nuddar marken. Mät nu avståndet mellan framtårna och markeringen. Planera sidokantinspektioner, dubbla mätresultatet och få den maximala bredd som din säng bör ha. Som regel är denna bredd mellan 1,00 meter och 1,20 meter.

Ruttkartan

För att inte trampa på något färskt frö när man planterar, skördar eller drar ogräs bör en gångbar stig skapas på eller runt grönsaksplatsen. Om bredden är armlängd räcker det med en bana, om bredden är dubbelt så bred måste en bana skapas på två motsatta sidor.

En stor bädd bör delas upp i många små grönsaksbäddar på armlängds avstånd, och stigarna är utlagda för att tjäna som indelningar. I teorin behöver vägen inte nödvändigtvis vara asfalterad. En hård yta ger dock bättre framskjutning av skottkärror och kan även fungera som en bård samtidigt om den placeras högre än bäddytan.

Om en stig ligger i marknivå med grönsaksfläcken eller ännu lägre, är det lämpligt att göra en bäddkant så att ingen jord sprider sig på stigen och grunda rötter kan exponeras. Banorna ska ha en bredd på mellan 60 centimeter och 80 centimeter.

Om det finns flera grönsaksbäddsindelningar är det lämpligt att alltid sätta ut en bäddyta först och sedan markera stigen. Så går man tillväga med varje delbäddsskapande, så att man i slutet har tillräckligt med utrymme mellan de enskilda ytorna för att via stigarna kunna nå varje centimeter i de enskilda delarna av grönsaksbäddarna.

Planteringsplanen

Du bör vara särskilt uppmärksam på plantering eller sådd och planteringsplatsen i bädden. Om du går slarvigt tillväga kommer du vanligtvis att bli besviken på tillväxt- och mognadsresultaten.

  • Klassificering i huvud-, för- och efterkulturer

Två kategorier av grönsaker

Du bör veta i förväg att alla grönsaker klassificeras i två kategorier:

  • i huvudkulturer
  • för- och efterkulturer

Huvud-, för- och efterkultur innebär en plantering som ger olika sorters grönsaker i en bädd under hela grönsakssäsongen. På så sätt kan utrymmet utnyttjas optimalt och maximal skörd uppnås.

Här är det lämpligt att börja med förodlingen tidigt på våren och lägga till huvudgrödor med längre växttid till en växtföljd i samma grönsaksområde vid olika tidpunkter eller att kombinera dem efter första skörden.

Förgrödorna inkluderar spenat, sallad och färskpotatis, medan huvudgrödorna är majs, gurka och morötter. Om förkulturen är helt skördad kompletteras huvudkulturen som finns kvar med efterkulturen. Även här kan sekundärgrödan sås efter att huvudgrödan skördats.

Alla sorters grönsaker som även kan planteras i juni eller juli och som fortfarande blir mogna i början av hösten, som rädisor eller franska bönor, är lämpliga för efterföljande odling. Du kan vanligtvis hitta exakt information om möjliga planteringstider och beräknad tid fram till första skörd av respektive grönsaksart på fröförpackningen och sedan skapa din planteringsplan.

Klassificering av sorters grönsaker

Klassificering i tunga, medelstora och svaga konsumenter

Utöver odlingsplanen bör du också överväga närings- och mineralbehoven för varje typ av grönsak i din planteringsplan. Här skiljer man på tunga, medelstora och svaga konsumenter. Grundregeln här är att aldrig lägga hårt konsumerande grönsaker i samma bädd upprepade gånger, eftersom det skulle laka ut jordkomponenterna för mycket och resultera i minskad avkastning.

tung matare

  • Tunga matare inkluderar till exempel blomkål, kålrabbi, selleri, vinterpurjolök, paprika, färskpotatis, sötpotatis och tomater

medelätare

  • sallad, morötter, rödbetor, spenat och lök anses vara medelkonsumenter

svag matare

  • Ärtor, pepparrot och löparbönor är exempel på svaga matare

blandad kultur

Många hobbygrönsaksodlare använder en sorts grönsak per bädd för ordningens skull. Det gör det förvisso lättare att hålla koll på saker och ting, men många fältrapporter visar att olika sorters grönsaker växer bättre i en bädd.

Detta beror på att dessa inte konkurrerar med varandra och att närings- och mineralinnehållet i jorden är bättre för alla grönsaksväxter. Förutsättningen är dock att de olika arterna väljs ut efter deras närings- och mineralbehov. Här skulle till exempel en kombination av tunga och svaga konsumenter vara fördelaktigt, som tomater och rädisor eller blomkål och ärtor.

För att förhindra vissa skadedjursangrepp kan du även använda en blandodling för det. Till exempel håller doften av morötter lökflugor i schack. Vitlök har en skyddande effekt på kvalsterbenägna grönsaker som paprika.

Grönsaker i sängen

Odla grönsaker i sänglådan

Även utan trädgård behöver du inte klara dig utan din egen grönsaksplats. Särskilda balkongsänglådor finns tillgängliga, som du kan välja mellan i en mängd olika storlekar beroende på tillgängligt utrymme. Alternativt kan du också använda konventionella växtkrukor som grund för dina egenodlade grönsaker, där till exempel en tomatbuske ser väldigt vacker ut och trivs.

Använd ett substrat enligt beskrivningen i avsnittet "Substrat". Om du använder en kruka eller balja bör dränering läggas på botten för att undvika vattenförsämring. För att göra detta, häll ett lager av grus eller kvartssand cirka två centimeter tjockt på botten av krukan. Keramikskärvor tjänar också syftet att minimera risken för vattenförsämring.

Grunda rötter som till exempel sallad, tomater och ärter tar upp lite jord och djupet på bäddlådan måste väljas därefter. Men om du vill odla rotfrukter på balkongen behöver du en djup behållare som är dubbelt så djup som rotfrukterna blir långa. De uppskattade storlekarna på de enskilda grönsakssorterna hittar du vanligtvis i produktbeskrivningen på fröförpackningen.

Samma instruktioner gäller för plantering som beskrivs i avsnittet "Planteringsplan".

Kategori:

Grönsaksträdgård