Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!
en omogen persimon ger en obehaglig, lurvig känsla på tungan. Du kan ta reda på om frukterna är skadliga för din hälsa i den här guiden.
I ett nötskal
- den pälsiga beläggningen orsakas av tanniner
- tanninerna indikerar omogen frukt
- eftermognad är nödvändig före konsumtion
- bitterämnena är inte skadliga för hälsan
- Persimmons utan bitterämnen finns också
Furry känsla: ohälsosamt?
Om du känner en lurvig känsla i munnen efter att ha ätit en persimon (Diospyros kaki), beror det på tanninerna i skalet. Det är tanniner som har en sammandragande effekt på tungans smaklökar. Det gör att du förutom den pälsiga känslan också kommer att märka en bitter smak som bokstavligen drar ihop munnen. Vad betyder det? Frukterna är omogna. Men du behöver inte oroa dig. Tanninerna är inte skadliga för hälsan, men skyddar växten från rovdjur fram till fröbildning.
Andra tecken på omogna persimmons enligt följande (så att du inte behöver bita i dem):
- hård massa
- fast skal
- mestadels ljusare färg
Dricks: Om du odlar persimmoner själv, skörda dem så sent som möjligt. Det gör att du inte riskerar att konsumera bittra frukter så snabbt.
Ljusare och hårdare persimmoner är ofta undermogna och deras hud innehåller tanniner som lämnar en lurvig munkänsla.
Låt persimmons mogna
För att du fortfarande ska kunna njuta av de läckra frukterna bör du låta dem mogna i god tid. De kommersiellt tillgängliga exemplaren erbjuds omogna så att de kan bevaras och säljas under en längre tid. Eftermognaden av gudarnas frukt är så viktig av denna anledning.
Vad du måste tänka på:
- förvara vid svala rumstemperaturer
- alternativt i kylen
- det ska inte vara för torrt
- kontrollera regelbundet för hårdhet
- mogna frukter är mycket mjuka
Dricks: Du kan påskynda mognadsprocessen genom att placera ett äpple eller två i närheten av persimmonerna. Eftersom de avger den mognadsgasen eten, mognar gudarnas frukt snabbare.
Denna mogna persimon är mjuk och rikt orange. Den innehåller mindre eller knappt några bitterämnen.
Vanliga frågor
Finns det persimmons som kan ätas utan eftermognad?Ja, det finns varianter av frukten som knappt innehåller några bitterämnen i skalet. Av denna anledning kan du konsumera dem direkt utan problem och utan en pälskänsla i munnen. Varianter som kan konsumeras direkt inkluderar sharonfrukten, persimonen och fuyuen, som är särskilt populär i Japan. De kan alla ätas direkt, som ett äpple, så länge du tar bort bladen först.
Varför blir persimmoner mosiga av lagring?Om du inte äter mogen persimmon inom två till tre dagar blir de extremt mjuka. Även kylda bör de inte förvaras för länge, eftersom den annars behagliga strukturen snabbt blir mosig, vilket gör det mycket svårare att äta. Om du köpt stora mängder av frukten eller skördat den själv är det bäst att förädla den till sylt, chutney eller söta bakverk.
Är mörka fläckar i köttet av gudarnas frukt ohälsosamma?Nej, det är bara områden med högre sockerhalt. Dessa är inte skadliga för hälsan och kan konsumeras utan problem. De utvecklas ofta under lagring eller när de drabbade områdena utsätts för större tryck.