Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!
Sötpotatis blir allt populärare i det här landet. Eftersom de odlas i många regioner i världen är knölarna alltid i säsong i snabbköpet. Ta reda på här när sötpotatis är i säsong i Tyskland.
I ett nötskal
- Sötpotatis är bara avlägset släkt med vanlig potatis.
- Importerade varor finns tillgängliga året runt.
- regional och egenodlad sötpotatis finns tillgänglig på hösten.
Sötpotatis (Ipomoea batatas)
Sötpotatisen, även känd som vitpotatis, lökbinda eller sötpotatis, är en växtart från familjen bindweed (Convolvulaceae). Liksom den inhemska potatisen tillhör den också nattskyggsordningen (Sonales), men är bara avlägset besläktad med den tyska potatisen. Den vilda formens hem är Centralamerika, där den odlades som en odlad växt av de latinamerikanska avancerade civilisationerna. Spanjorerna förde dem till Sydostasien. Idag odlas sötpotatis i tropikerna, subtroperna och tempererade zoner.
Skörda sötpotatis
Säsongen för att skörda sötpotatisen är enligt kalendern
- i september (säsongsstart)
- idealisk tid ofta inte förrän i mitten av oktober
Innan du börjar gräva upp den vita potatisen bör du därför ta en titt på de delar av plantan som finns ovan jord. Om dessa har blivit gula är knölarna redo för skörd. Motsatsen till denna skördetid är vädret i det här landet. Om kvicksilverkolonnen faller under tio grader Celsius dör växterna. Därför bör du skydda Ipomoea batatas från "kylan" med ett tjockt lager kompost eller halm, speciellt om du vill eller behöver skjuta upp skörden. Sötpotatisen måste i alla fall tas bort innan den första frosten, eftersom det påverkar smaken och fastheten på knölarna.
Dricks: Du bör vara försiktig när du gräver upp potatisen, eftersom sötpotatis bara har ett tunt skal.
I mataffären
Sötpotatis finns i matbutikerna året om. När det gäller klimatskyddet bör du dock vara uppmärksam på ursprunget, eftersom batatas odlas även i Europa (Spanien, Portugal, Italien och Grekland). Däremot står importen från USA och Sydamerika för den största andelen.
Dricks: Regionalt är sötpotatis i säsong i september/oktober.
Vanliga frågor
Kan sötpotatis lagras?I motsats till olika konventionella potatissorter kan Ipomoea batatas endast lagras under en mycket begränsad tid, eftersom den lätt börjar ruttna. Du bör inte förvara dem i rumstemperatur längre än en till två veckor. Vid temperaturer runt elva grader Celsius bör de hålla i upp till en månad. Det är definitivt för kallt för den vita potatisen i kylen.
Var kan jag köpa sötpotatis från Tyskland?Ett bra tips är regionala veckomarknader eller gårdsrean. En del tysk sötpotatis säljs också i mataffären.
Vilka sötpotatissorter lovar hög avkastning?Sorterna "Centennial", "Georgia Jet", "Korean Purple", "Maryland" eller "Tainung 65", till exempel, lovar en bra skörd. Tillväxten av dessa knölar är mellan 90 och 100 dagar.