Hemodlad muskotsquash skämmer bort smaken som en aromatisk pumpa-gräddsoppa, kryddig chutney, en rejäl tillbehör eller en söt kaka. Gourmeten i trädgårdsmästaren vet att endast mogen frukt kan ge perfekt njutning. Den här guiden är späckad med välgrundad information om den bästa skördetiden. Ta del av våra tips om hur du påskyndar mognaden i bädden eller hur du mognar omogen frukt bakom glas efter skörd. Så här kan du utan tvekan bestämma mognadstillståndet och skörda muskotpumpor korrekt.
muskotsquash
Mognadstiden är 120 till 150 dagar
Muskotsquash utgör en delmängd av de populära Mysk kalebasser (Cucurbita moschata). Den mest kända representanten är den historiska sorten Muscade de Provence, som främst odlas i södra Europa. Det nära förhållandet uttrycks inte bara i det bronsfärgade, saftigt-söta köttet, utan också i en matchande mognadstid på 120 till 150 dagar. Eftersom tidsfönstret för direktsådd i det centraleuropeiska klimatet inte öppnar förrän i mitten av maj sträcker sig skördetiden från mitten av oktober till första frosten. Denna information är baserad på antagandet om idealiska förhållanden i ett soligt, varmt läge. Framför allt har vädret en avgörande betydelse för när frukten är mogen och när skördetiden faktiskt börjar.
mognad
När är en pumpa mogen? - Så här bestämmer du det
Det skulle vara så lätt att räkna dagarna efter sådd för att veta början på skördetiden. Det centraleuropeiska sommarvädrets oklarheter omintetgör denna plan. Faktum är att indikationen av mognadstiden för alla typer av pumpa endast är avsedd som en vägledning. Detta är främst för skörd „
Butternut squash, Cucurbita moschata
„ viktig, eftersom denna sort behöver mycket värme och inte alltid når full mognad ens i sitt medelhavsutbredningsområde. En okomplicerad testprocedur kan användas för att tillförlitligt fastställa om frukten verkligen är mogen. Följande kriterier anger när du kan skörda en muskotsquash.
- slätt, intakt, ljusbrunt till bronsfärgat skal
- helt genomfärgad, utan gröna fläckar
- fast, träig fruktstjälk
knackningstest
de knackningstest ger slutlig säkerhet om att en muskotsquash är mogen. Om alla synkrav är uppfyllda, sätt ett öra mot skalet och knacka på frukten. Om du hör ett ihåligt, dovt ljud kan skörden börja. Så länge du inte kan acceptera ett enda kriterium för skördmognad, vänligen lämna frukten i sängen. Om du skördar tankbären för tidigt kommer deras hållbarhet, smak och arom att bli lidande.
Pumpaskörd
Instruktioner för att skörda pumpor
Fullt mogen muskotsquash väger upp till 20 kg, vilket gör skörden till en styrka. Samtidigt krävs en hög känslighet om man vill skörda tungvikten utan att skada den. Mindre skador på huden eller den känsliga fruktstjälken orsakar röta eller fungerar som ett välkommet mål för patogener. Följande steg-för-steg-guide förklarar hur man sakkunnigt skördar en muskotsquash.
- på en torr, mulen dag före den första frosten
- Slipa och desinficera knivar eller sekatörer
- placera en tillräckligt stor skottkärra bredvid den mogna pumpan
- skörda frukten med ett rent snitt
- Bryt inte skaftet
- lämna minst hälften av den vedartade stjälken fäst vid frukten
Musk Squash, Trumpet Zucchini, Cucurbita moschata
Lyft in pumpan i skottkärran. Om Panzerberryen har nått sin stolta maxvikt är en hjälpande hand välkommen så att det magnifika exemplaret inte faller till marken och går sönder i sista stund.
omogenhet
Muskotsquash är inte mogen - vad ska man göra?
En sval, regnig sommar gör all information om mognadsperioden föråldrad. Om det saknas värme och solljus kommer pumpan att växa till den förväntade diametern på 30 till 40 cm och väga upp till 20 kg. Huden å andra sidan förblir mörkgrön och mjuk. Med en riktad strategi kan du främja mognadsprocessen.
Så går det till:
- inte längre vattna och gödsla pumpaplantan
- Använd en vass spade för att skära av alla rötter inom en radie av 50 till 60 cm
- lägg frukten på en träskiva för att skydda den från att ruttna
Dessa åtgärder utlöser en accelererad mognadsprocess i pumpan. Det är viktigt att notera att detta är en nödplan som bara är framgångsrik på fullvuxen muskotsquash.
Frost före skördetid
Vinterns början innan skördesäsongen börjar - så här agerar du korrekt
Åtgärdspaketet för att påskynda mognaden är hopplöst när det fryser och snöar. Som alla gurkor tål muskotsquash inte temperaturer under fryspunkten. Ändå är årets pumpaskörd inte dömd att misslyckas, eftersom Muscade de Provence är en av klimatfrukterna. Denna egenskap gör att en omogen pumpa kan fortsätta att mogna efter skörd. Särskilda metaboliska processer gör att den lagrade stärkelsen omvandlas till fruktos utanför odlingsområdet. Det naturliga växthormonet eten spelar här en nyckelroll. Detta sätter muskotnöt på samma nivå som andra klimatfrukter som äpplen, päron, tomater eller plommon.
Butternut squash, Cucurbita moschata
Hur man gör det:
- skörda alla omogna pumpafrukter innan den första frosten
- Tillbringa pumpan på en lätt plats med temperaturer på 20 till 25 grader Celsius
- Placera frukter bredvid varandra utan att röra punkter och stapla dem inte
- Vänd varannan dag tills den är helt mogen
Växthormonet eten även känd som mognadsgas eftersom den flyr från klimatfrukter och påverkar omgivande frukt över artgränserna. Om du lägger några helt mogna äpplen, päron eller bananer bredvid en pumpa, kommer mognadsprocessen att fortskrida snabbt. När en muskotpumpa är mogen för konsumtion under klimatperioden avslöjas den varma bronstonen i hudfärgen och ett knackatest.