Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!
Horned Violet
De färgglada behornade violerna med sina ömtåliga blommor som sträcker sig från djupt svart till kungsblå och lila till vitt och citrongult förtrollar balkonger, trädgårdar och kyrkogårdar varje vår. De populära vårförkunnarna har använts gång på gång i dekorativa syften i årtionden. Penséernas lillasyster är mycket blomstrande från vår till höst. Det är omöjligt att föreställa sig trädgårdar utan dem. Ibland uppstår dock frågan om hornviol är giftiga eller ätbara?
Är hornvioler ätbara?
Vissa katt- och hundägare är ibland oense om huruvida hornviolen eller Viola cornuta, som den också kallas, är giftig för sina älsklingar om de kommer i kontakt med den i trädgården. Följande kan sägas om detta: den violetta växten är inte giftig för människor eller några djur. Tvärtom, blommorna, till och med bladen, är hornvioler ätlig. Inte bara det, på grund av ingredienserna är hornvioler också fördelaktiga för hälsan. De innehåller bl.a
- vitaminer
- bittra ämnen
- eteriska oljor
- slem (saponiner)
dricks: Ett te kan göras av örten och torkade kronblad. Det är mycket gott och hjälper mot allergier, inflammatoriska hudbesvär, samt hosta och halsont.
använda sig av
Normalt är hela plantan ätbar, till exempel hackad i sallader eller strös över maträtter. Blommorna av den behornade violen kan inte bara användas som en dekorativ garnering för olika rätter på grund av deras distinkta utseende. Det finns en mängd olika receptidéer här. Hur som helst är hornvioler alltid ätbara. På grund av den lite söta smaken och underbara doften kan blomman av Viola cornuta ätas rå, bakad eller kanderad. Kronbladen är utmärkta
- kanderas som godis
- för pajer och kakor
- fruktsallader
- grönsakssallader
- Choklad och praliner likaså
- Yoghurt- och kvargrätter, samt för raffinering och garnering av puddingar
Kanderade blommor
Kanderade blommor och blad kan användas för att förädla och dekorera alla desserter eller bara som ett mellanmål däremellan. Bladen är dock inte så dekorativa. Produktionen är ganska enkel:
- Gör en protein-vattenblandning
- Täck blommorna med det
- Strö försiktigt socker ovanpå
- Låt blommorna torka
Det finns olika metoder för detta
- Torkning i dehydratorn
- i ugnen på 50 °C i minst två timmar eller
- lägg på en torr plats över natten
Ta en annan drink
Vissa cocktails utvecklar bara sin smak med några isbitar. Dessa kan helt enkelt göras på ett helt annat sätt, med hjälp av frusna hornvioletta blommor. De är inte bara något för ögat, utan också för smaken. En iskubsform används för detta
- till hälften fylld med vatten
- Här lämpar sig fortfarande mineralvatten bäst
- Isbitar blir så vackert klara
- lägg sedan in blomman
- frys kort
- fyll sedan på med det återstående vattnet
- ställ tillbaka i kylen
- Blommor stannar i mitten av isbitarna så fint
dricks: Hornviolblommor förvandlar ett mousserande vin till en läcker, mousserande aperitif.
Tvätta inte blommor
Blomhuvudena ska alltid användas färska och inte tvättade. Vatten skulle ta bort skönheten i de graciösa blommorna. Men korrekt rengöring av blommorna är fortfarande nödvändigt. Alla insekter och små larver måste försiktigt avlägsnas för hand. Om de förvaras svalt kan de förvaras i några dagar.
Tips: Hornviolblommor bör alltid skördas strax före konsumtion, eftersom det är då doften och doften är som starkast.
Var försiktig med köpta blommor
Inköpta hornvioler ska inte bara ätas utan eftertanke. Dessa växter föds i regel alltid upp med konstgödsel, eftersom de normalt inte är avsedda för konsumtion. Alla delar av växten innehåller kemiska bekämpningsmedel såsom bekämpningsmedel och fungicider. De är giftiga och dessa hornvioler är därför inte ätbara. Om sådana växter ändå är avsedda för konsumtion krävs en väntetid på minst ett år tills den violetta växten också garanterat bryta ner alla bekämpningsmedel och gödningsmedel den innehåller.
Vad ska man tänka på när man köper?
Färska blommor, inklusive de av Viola cornuta, finns ibland på en välsorterad grönsaksavdelning eller på Internet. Men om en hel växt ska köpas för konsumtion är det viktigt att vara uppmärksam på följande:
- Se alltid upp för obehandlade hornvioler
- alternativt köp Viola cornuta, som är märkta som "ätbara".
- Ännu bättre, odla dina egna växter
kultur helt enkelt
Om det ofta står hornvioler på menyn är det verkligen att rekommendera att odla dem själv. Då är det säkert att de är fria från giftiga ämnen och därför gynnsamma för hälsan. Sådd och kultur kräver inte mycket trädgårdsskicklighet:
- Direktsådd möjlig året runt
- bästa tiden april till juli
- Fyll krukor eller fröbrickor med jord
- särskilt lämplig fröjord
- Strö ut frön ovanpå och tryck ner
- täck inte med jord
- Viola cornuta är lätta bakterier
- spraya med vatten
- håll den sedan alltid fuktig, men inte blöt
- en plats i skuggan är bra
- torkar inte ut lika snabbt där
- Groningstemperatur 15 till 18 °C
- Groningsperiod 8 dagar till 4 veckor
- så snart hjärtblad är synliga välj en ljusare plats
dricks: Om kronbladen skördas individuellt kan det bildas frön i frökapslarna och inget står i vägen för självsådd. Så det är inte alltid nödvändigt att så igen.