Phylloxera, hömask och surmask eller vinkoppor - vinstockar har många skadedjur. Dessa kan dock effektivt bekämpas med bekämpningsmedel. Det är frosten som verkligen oroar vinmakaren. Även om många skyddsåtgärder redan är kända är bönderna fortfarande maktlösa mot klimatförhållanden. För att till viss del kunna motverka naturens nycker är det viktigt att känna igen frostskador på rankorna.

Utsatta områden

Ökat vinterskydd är viktigt, särskilt under så kallade frostiga förhållanden. Dessa är områden där luftflödet hindras. Dessa problematiska platsförhållanden finns mestadels i dalar och lågland eller i bebyggelse där till exempel bullerskyddsdammar visar sig vara störande faktorer. För att skydda vinstockarna från väder och vind krävs ett ökat arbete. I vissa fall kan endast vissa sorter odlas.

frostskador

Vid frostskador på vinstockar skiljer man på 3 olika grupper. Skadorna grupperas efter tidpunkten då frosten inträffade.

  • tidig frost
  • vinterfrost
  • sen frost

tidig frost

Tidig frost sätter in innan löven faller på senhösten. Men om rankorna redan vid det här laget är välutvecklade är risken liten för följdskador på träet. Dessutom finns det vinsorter som har hög motståndskraft mot tidig frost.

vinterfrost

Vinterfrost tolereras olika från druvsort till druvsort. Köldknäppet stör näringsupptag och lagring i reservceller. Om dessa redan är väl utvecklade får ett temperaturfall på upp till -20°C inga konsekvenser. Den avgörande faktorn för skadorna är dock vädrets gång. Ett plötsligt temperaturfall orsakar mer skada än en stadig avkylning.

sen frost

Sen frost kan fortfarande förekomma fram till mitten av maj. Först efter ishelgonen minskar sannolikheten. Denna typ av frost är den mest fruktade av vinodlare, eftersom de unga vinstockarna är särskilt känsliga för temperaturer under fryspunkten under denna tid. Så lite som -1°C eller -2°C är hårt mot vinstockarna vid den här tiden på året. Medan vinrankorna drar sig tillbaka till ett slags dvala under den kalla årstiden mellan november och mars, spirar de igen under den kommande våren och är, precis som alla växter, mycket mottagliga. Detta skapar en dikotomi mellan fördelarna och nackdelarna med en varm vår. Å ena sidan gör tidig knoppning att vinet tar väldigt lång tid att mogna och därför har goda möjligheter att öka mustvikten. Däremot finns det i april en ökad risk att de unga vinrankorna skadas av klara, svala nätter.

symtom

Om vinet lider av frost uppträder följande symtom:

Omedelbart igenkännbara symtom

  • rödbrun missfärgning av bladen
  • löven kryper ihop sig
  • för tidig lövfällning
  • omogna bär har en rödbrun missfärgning
  • hennes smak förändras
  • Tillväxt orsakad av bakterieavlagringar (mauke)

sena effekter

  • Diafragma eller kambiumskada
  • ögonskada
  • apoplexi

diafragma skada

Denna förändring i vinstockens käpp är också känd som en träbro. Växterna lagrar näring i basten som bland annat bibehåller stabiliteten. Från en temperatur på ca -10°C fryser dock lagringscellerna, så att träet blir krampigt och sprött. Endast med en ökning av tjockleken förblir skadan frånvarande, eftersom tillräcklig isolering garanteras här. Unga vinstockar är särskilt utsatta eftersom de vanligtvis bara har absorberat ett fåtal näringsämnen. Till en början går skadan obemärkt förbi. Det är först efter flera månader som odlaren drabbas desto hårdare när enskilda delar av rankan eller till och med hela rankan dör av. Om du skär upp sjuka käppar kan du tydligt se en svart missfärgning av det faktiskt gröna kambiet.

ögonskada

Liknande missfärgning ses vid ögonskador, även känd som knoppskador. Ett tydligt tecken på denna typ av frost på rankan är den försenade knoppningen. Vid fullständig förfrysning håller den sig till och med borta helt.

apoplexi

Vid apopleksi sker knoppningen på våren som vanligt. Veden spricker dock upp på pinnarna eftersom vattenbalansen har kastats ur balans av frosten. Om det blir ett ökat behov av vatten under varma somrar kollapsar vinstocken och dör. Om endast små delar är skadade kan dessa symtom fortfarande uppstå efter flera år. Frostskador kan då inte längre exakt fastställas.

lägga märke till: Även om de nämnda symtomen vanligtvis blir synliga först efter några månader, kan frostskador antas från ett tidigt stadium. Till en början spirar vinstockarna fortfarande och ser ut att må bra. De bildar gröna blad och gör ett hälsosamt intryck. Vid närmare eftertanke syns dock ingen frukt. För vinmakaren innebär det lika mycket arbete som tidigare år, även om det inte blir någon skörd alls.

upptäcka frostskador

För att fastställa omfattningen av tjälskadorna ska analysen göras först efter Ishelgonen. Två metoder är vanliga för detta:

  • ett längsgående snitt av ögonen
  • avlägsnande av enögd stickling, som kontrolleras för förnyad groning med hjälp av simmetoden

För undersökningen tas minst tio stavar från rankan diagonalt från odlingen. Om ögonförlusten överstiger 30 % under de nämnda procedurerna finns akuta frostskador. Ett resultat under detta värde anses vara en naturlig förlust.

skydda vinstockar

För att förhindra frostskador på vinstockar bör de ovan beskrivna frostförhållandena undvikas. Det betyder:

  • ett lämpligt val av plats när du odlar vinstockar (undvik sluttningar och dalar)
  • Skär ner grönskan regelbundet
  • odla helst frosttåliga vinsorter
  • regelbundna växtskyddsåtgärder
  • gödsla inte, speciellt inte med kvävehaltiga ämnen
  • arbeta bara jorden platt för att släppa ut så lite kväve som möjligt (detta främjar tidig groning)

Vidare bör vinterskyddet göras individuellt efter vinstockens ålder.

Nya och unga växter

  • välj ett träningssystem på hög höjd (särskilt marknära vinstockar faller offer för frosten)
  • plantera och stapla upp nya vinstockar först efter ishelgonen

Äldre vinstockar

  • Skär froststavar
  • hopar sig på hösten
  • senare beskärning
  • gräva i vinstockar

Behandling av redan skadade vinstockar

Delvis skadade vinstockar

  • om de frusna skotten och löven inte faller av av sig själva måste de tas bort för att skydda mot botrytisinfektion
  • Klipp av efterföljande stickande skott och använd som froststav vid behov
  • Ta bort skott från stammen
  • säkerställa tillräcklig ljustillförsel genom att ta bort de störande bladen
  • frostskador leder till försenad vinmogning. Gör därför två avläsningar

Helt skadade vinstockar

  • Bryt inte skott på bogrebe
  • Håll druvzonen öppen för att förhindra röta
  • odla nya skott som froststavar
  • använd inte herbicider för att återuppbygga vinstockarna
  • eventuell röjning ska anmälas till vinregistret

Kategori:

Trädgårdsväxter