Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!
Färska örter som tillskott till rätter finns under högsäsong i våra kök från vår till höst. Och för att de alltid ska finnas till hands skapar många trädgårdsodlare en örtbädd, eller odlar dem i krukor eller i fönsterlådor på balkongen eller terrassen. Inte bara den optimala platsen är viktig för en rik skörd, utan också rätt jord. För det ser till att växterna trivs.
örtjord
Örter brukar köpas här i landet som förodlade krukväxter. En mängd olika köksörter finns i trädgårdscenter och stormarknader. Utbudet av örter från så kallad vertikalodling är relativt nytt. De unga plantorna odlas i en speciell flytande näringslösning under artificiellt ljus. När plantorna väl har utvecklat starka rötter skördas de och bjuds utan substrat. De måste därför användas så snabbt som möjligt så att de kan fortsätta utvecklas bra i hemträdgården eller på balkongen.
Blanda örter i grytan
Det är inte en vetenskap i vilken örtjord respektive ört växer bäst, men inte varje ört känner sig lika hemma i varje jord. Därför bör du vara uppmärksam på det optimala substratet när du planterar. Det bör också vara väldränerat, eftersom köksörter vanligtvis inte tål vattensjuka. Vi har sammanställt ett urval av jordar och köksörter åt dig här.
örter
basilika
- den populära kulinariska örten föredrar en humusrik och genomsläpplig jord som bör hållas måttligt fuktig
- en blandning av jord och sand är idealisk
gråbo
- jorden för byngröt bör vara sandig, torr och genomsläpplig
vattenkrasse
- Vattenkrasse trivs bäst i fuktig och humusrik jord
välsmakande
- Savory föredrar en genomsläpplig och lös trädgårdsbädd som bör hållas ganska torr
gurkört
- Gurkört växer mycket bra i lätt fuktig, genomsläpplig jord rik på humus
Gurkört, Borago officinalis
dill
- denna ört behöver en lätt fuktig, lös och humusrik trädgårdsbädd för optimal tillväxt
Åbrodd
- Till skillnad från många andra köksörter mår södra ved extremt bra i lätt kalkrik jord som dessutom är lös och genomsläpplig
Verbena
- för verbenan ska jorden vara mager, torr och genomsläpplig
dragon
- jorden för dragon bör vara genomsläpplig, måttligt fuktig och rik på humus
Dragon, Artemisia dracunculus
trädgårdskrasse
- Trädgårdskrässe trivs i konventionell trädgårdsjord och behöver mycket vattning
koriander
- Koriander föredrar en humusrik trädgårdsjord
Kumminfrö
- en blandning av trädgårdsjord, kompost och sand är idealisk för kumminfrön
libbsticka
- Liksom sydved tål libbsticka också lätt kalkrik jord
- dessutom föredrar örten lerig jord som är måttligt fuktig
mejram
- Mejram trivs i lätt sandig, humusrik och väldränerad jord
oregano
- som mejram trivs oregano också i lätt sandig, humusrik och väldränerad jord
parsely
- klassikern bland köksörter kommer i en fuktig, humusrik och genomsläpplig trädgårdsbädd
Persilja, Petroselinum crispum
rosmarin, salvia och timjan
- dessa medelhavsörter föredrar en genomtränglig, torr och sandig jord
- de planteras bäst i en jord-sandblandning
gräslök
- Gräslök föredrar lerig jord och behöver mycket vatten
citronbalsam
- ett permeabelt, humusrikt substrat är idealiskt för denna populära ört
Blanda örtjorden själv
Vill du erbjuda dina köksörter den bästa jorden kan du använda trädgårdsjord och kompost förutom en speciell örtjord. För att jorden ska tillgodose den aktuella örtens behov bör du blanda själv så att örtjorden kan matchas optimalt.
För medelhavsörter, blanda:
- Trädgårdsjord: 55 procent
- Kompost: 15 procent
- Kvarts eller lavasand: 30 procent
Blanda underlaget själv
Dricks: Krukjord rekommenderas istället för trädgårdsjord för köksörter som odlas i krukor eller baljor.
Om jord med högre komposthalt används till köksörterna, som tomat- eller grönsaksjord, bör den sträckas ut lite. Kokosjord, som är mindre förgödslad, är lämplig som utdrygningsmedel. Det luckrar också upp jorden.
Lerig jord
Många örter gillar inte leriga jordar eftersom de inte är tillräckligt genomsläppliga. Ändå behöver du inte klara dig utan en örtbädd i trädgården. För att köksörterna ska trivas i ler- eller lerjord bör man göra den mer genomsläpplig. För att göra detta, blanda grov sand eller fint grus under jorden.
Örter som kräver mycket vatten
Köksörter som persilja eller vattenkrasse har ett högt vattenbehov. Om de odlas i krukor eller baljor bör expanderad lera eller zeolit tillsättas substratet. Dessa material lagrar vatten och näringsämnen och släpper ut dem till köksörterna vid behov.
Örter med höga krav
Precis som med andra växter finns det även typer av köksörter som föredrar ett rikt substrat. De inkluderar till exempel mynta, dragon eller libbsticka. För att dessa örter ska trivas bör kompost tillsättas i örtjorden. Tumregeln är att planteringshålet eller planteringskärlet fylls med ungefär en tredjedel av komposten.
Blanda växtsubstratet
Blandkultur istället för monokultur
Om det kommer örter i trädgårdsbädden eller i balkonglådan bör man plantera olika köksörter tillsammans. Uppmärksamhet måste dock ägnas åt den korrekta sammansättningen, eftersom inte alla sorter kommer överens med varandra. I grund och botten ska köksörter som har liknande näringsbehov inte placeras bredvid varandra.
"Fel" stadsdelar är till exempel:
- basilika och citronmeliss
- timjan och mejram
- fänkål och koriander
- dill och dragon
- dill och trädgårdskrasse
Dill, Anethum graveolens
"Rätta" stadsdelar är till exempel:
- salvia och oregano eller salvia
- persilja och dill
- persilja och gräslök
- Gräslök och kamomill, dill eller körvel
- Äkta timjan och koriander, dragon eller salta
- dill och kamomill eller mejram
- rosmarin och salvia eller basilika
- Citronmeliss tål nästan alla örter, förutom basilika
- salvia och oregano eller salvia
- Dragon och rosmarin, salvia eller gräslök
- libbsticka och persilja
- Kummin och dill, persilja, mejram eller rosmarin
- Salta och lavendel
- Koriander och timjan, salta eller persilja
- Oregano och salvia eller salta
- Körvel och dill, gräslök, kamomill eller salta
Om köksörter odlas i kruka bör bienner och perenner som libbsticka eller lavendel planteras som solitärer.