Många känner till te bryggt i en kopp och många växtälskare håller en Camellia sinensis utan att veta att detta är den riktiga teplantan. Om du vill odla te själv kan du göra detta i liten skala på fönsterbrädan eller i växthuset. För att odla teplantor framgångsrikt behöver de god skötsel, eftersom en fel placering eller för hög temperatur leder till lägre avkastning.
Lämpliga sorter
Alla de fyra Camellia sinensis-sorterna bildar löv som du kan skörda, torka och brygga. Följande två har dock visat sig vara särskilt aromatiska under de senaste årtusendena:
- Camellia sinensis var. sinensis (känd som "kinesiskt te"): ljus färg, lätt, mild arom
- Camellia sinensis var. assamica (känd som "Assam-te"): mörk färg, stark, intensiv arom
Dessa används uteslutande i kommersiell teodling. Även om det finns teer av sorterna Dehungensis och Pubilimba är aromen inte lika uttalad i dessa. Du kan dock även använda dessa om du vill odla teplantor själv. Vården av de enskilda sorterna skiljer sig inte på något sätt.
dricks: Te från arten Camellia japonica, som är mycket vanligare i inhemska trädgårdar, görs ytterst sällan. Detta är den enda arten bredvid Camellia sinensis och dess sorter som tillåter en tilltalande arom, men är mycket mer intensiv smakmässigt och har en betydligt högre koffeinhalt.
odling
Att odla en teplanta är inte komplicerat när utrymmet och temperaturen väl är rätt. Du kan odla teplantor från frön som du kan beställa antingen via internet eller från fackhandlare. Om du själv är den stolta ägaren av en teplanta kan du enkelt samla fröna själv från augusti till oktober. Dessa finns i baljorna, som du samlar upp från plantan, bryter upp och sedan använder. När du har frön tillgängliga, gör följande:
Steg för steg till teplantan
1:a gången
Du kan odla te året runt. Eftersom Camellia sinensis endast hålls som krukväxt i Centraleuropa kan den odlas året runt.
2. Förbered frön
Rugga försiktigt upp fröskalen med lite sandpapper. Dessa ska nu blötläggas i ljummet vatten i 24 timmar och kan sedan sås i enskilda krukor. Som substrat använd klassiskt odlingssubstrat och lite torv eller genomsläpplig jord med torvhalt.
3. Sådd
Fyll krukorna med underlaget och fukta det väl. Men det ska inte vara blött. Stick nu fröet en centimeter djupt i det fuktade underlaget.
4. Plats
Kärlen placeras nu på en plats med en konstant temperatur på 20 °C till 25 °C. Ett växthus rekommenderas särskilt. Alternativt kan du använda matfilm som du spänner över krukorna.
5. Groning
Lufta inomhusväxthuset och krukorna med jämna mellanrum under de kommande 14 till 40 dagarna. Under denna tid kommer fröna att börja gro och du kommer ett steg närmare ditt eget te.
6. Pottera om
Vänta nu ett tag tills plantorna är tillräckligt stora och starka. Sedan överförs de till färska krukor och placeras på sin sista plats i ditt vardagsrum.
dricks: Om du har köpt frön och inte kan använda dem omedelbart, bör de förvaras i svalt kylskåp vid 4°C. Se till att fröna inte är för blöta, annars blir de mögliga och odling är därför omöjlig.
underhåll
Skötseln av teplantan är verkligen lätt att göra för hand, eftersom den är väldigt lättskött och, med rätt placering, bara beror på rätt tillsats av vatten. Även övervintring är inget problem och så länge det inte är för varmt och torrt klarar växten den kalla årstiden utan problem. Bäst av allt: Från april till november har du möjlighet att skörda de aromatiska tebladen på specifika datum.
plats
Om du vill odla te behöver den platstrogna plantan en idealisk plats på fönsterbrädan och över sommaren utomhus eller i växthuset. Det är viktigt att Camellia sinensis inte flyttas efteråt och inte heller roteras, annars tappar den blommor och löv på grund av stress. Webbplatsens egenskaper är följande:
- Ljusbehov: ljust till halvskuggigt
- ingen direkt sol
- inte för varmt
- hög luftfuktighet
- skyddad från vinden
Teplantor transporteras till trädgården redan på våren, eftersom ett utomhusutrymme med konstant frisk luft har en bra effekt på deras tillväxt. Om du placerar plantan under glas, till exempel i ett växthus, behöver den tillräcklig skugga och den får inte vara permanent varm.
substrat
Som ett substrat för att odla plantorna efter groning krävs ett med följande egenskaper:
- genomtränglig
- näringsrik
- färsk
- limefri
- pH-värde: 4,5 - 5,5 (lätt surt)
Klassisk jord för krukväxter har etablerat sig särskilt väl för odling utan kalk klara sig Alternativt rekommenderas ett substrat tillverkat av följande komponenter i förhållandet 1:1:1:
- kompost (kalkfri)
- torv (sur)
- grov lövjord
Oavsett vilken du väljer, kommer permeabiliteten att förbättras genom tillägg av följande dräneringsmedel förbättrad:
- expanderad lera
- grus
- grus (fint)
- lava grus
Du behöver inte ägna mer uppmärksamhet åt underlaget.
expanderad lera
dricks: Kokosodlingsmedier har etablerat sig som ett alternativ till att odla te. Denna är huvudsakligen tillverkad av Neudorff och är idealisk om du vill odla Camellia sinensis.
ompotta
Om ditt te utvecklas väl måste du odla om det vartannat år innan ny tillväxt sker i mars. I alla fall är detta nödvändigt när jorden är helt rotad. Till detta använder du samma underlag, en lite större kruka och ett dränerande lager av grus i botten. Detta kommer att förhindra vattenloggning. Ju äldre ditt te blir, desto mindre ofta behöver du gjuta om det.
skära
Beskärning är inte nödvändigt för te om du skördar de små träden regelbundet. Men om den blir för stor för din lägenhet, eftersom plantan kan bli mellan en och nio meter hög, är det värt att klippa. I de flesta fall är detta nödvändigt efter fyra till fem år på våren, eftersom plantan utvecklar färre löv från denna tidpunkt. Förkorta helt enkelt tillväxten till önskad höjd med vassa, desinficerade saxar. Spana även ut lite för att stimulera tillväxten.
Häll i
Teplantor behöver bara vattnas lite, även på sommaren. Du behöver dock ett permanent fuktigt underlag som inte får vara blött. Du vattnar regelbundet under hela året, oavsett om plantan står i trädgården under sommarmånaderna eller bara på fönsterbrädan eller i uterummet. Bäst att kolla över en fingertestom underlaget är torrt. Överskottsvatten i underlägget hälls bort efter vattning. Dessutom bör du regelbundet sträcka dig efter sprayflaskan och spraya teet med lågkalkvatten, eftersom plantan behöver en permanent hög luftfuktighet. Detta är nödvändigt även på vintern.
Befrukta
Kamelian befruktas från april till september, eftersom det är då den befinner sig i sin huvudsakliga vegetationsfas. Använd en vätska av god kvalitet för detta rhododendrongödsel, som du administrerar över bevattningsvattnet varannan till var tredje vecka. Gödsla inte över vintern.
övervintra
När det kommer till övervintring är det enda som verkligen betyder rätt placering. Så snart den första frosten närmar sig bör du ta med dig utomhusexemplar tillbaka in och transportera dem till deras traditionella vinterkvarter. Detta bör ha följande egenskaper:
- Temperatur: 8°C - 15°C
- Undvik absolut temperaturer över 15 °C
- lägre temperaturer tolereras kortvarigt
- ljus
- skydda mot direkt sol
Uterum, ouppvärmda rum som gästrummet och ljusa korridorer eller trapphus som har tillräckligt med ljus är särskilt lämpliga. Du bör inte utsätta växten för höga temperaturer över vintern, för då tappar den sina blad och försvagas med tiden. Om det fortfarande är för torrt följer ett skadedjursangrepp, främst genom spindkvalster. Från de första nya skotten i slutet av mars eller början av april kan man sedan gödsla igen och sakta vänja plantan vid trädgården.
Att skörda
Bladen kan skördas redan det första året, men det rekommenderas särskilt under det andra året, eftersom teplantan redan är tillräckligt stark vid denna tidpunkt. Tebladen kan skördas vid fyra olika tider på året, som får namn som du kan ha stött på när du handlar:
- Första flush: början av mars - mitten av april
- Mellan: början av april - mitten av maj
- Andra flush: början av maj - slutet av juni
- Höst: början av oktober - mitten av november
First flush teer ger högsta kvalitet. Höstliga är ofta mindre aromatiska. Skörden sker under en utvald period i en rytm av sex till 14 dagar genom att man helt enkelt tar tag i två, helst yngre, löv samtidigt med tre fingrar och knäpper av dem. Sax behövs inte. Du skördar kapselfrukterna från din teplanta på hösten och kan sedan användas för att odla andra växter.
bearbetning av teblad
Efter skörd måste bladen bearbetas på ett specifikt sätt för att kunna användas som te. Stegen i typisk ordning är:
- vissna
- rulla
- jäsa
- torr
- sju
- sortera efter
Så här görs svart te. Du måste värma grönt te kort efter vissnandet för att förhindra jäsning. För det är skillnaden mellan sorterna – svart te är fermenterat, grönt te inte. Framställningen av vitt eller oolong te är annorlunda och mycket komplex.
För hemmabruk är det vanligtvis tillräckligt att torka bladen i ett välventilerat rum eller under solen under en längre tid. Lägg den sedan i en bambukorg och skaka den. Så att bladens cellstrukturer kan bryta upp. Låt sedan jäsa i ett mörkt, välventilerat rum. Under jäsningen ändras färgen rejält och du kan alltid prova några blad och bestämma vilken jäsningsgrad du gillar mest. Alternativt kan du "svetta" de öppnade bladen i en plastpåse i 1-3 dagar. Dessa ska dock inte mögla. Du kan sedan torka bladen och ditt te är klart.
dricks: Om du vill prova något nytt kan du kort skölja nyskördade teblad under rent vatten och sedan konsumera dem utan att torka dem. Trots sin bittra smak är bladen inte giftiga och, när de är färska, innehåller de ett stort antal antioxidanter, vitaminer och spårämnen som har en positiv effekt på din hälsa.