Antingen grön eller guld, sötsur och rik på vitaminer och spårämnen, det är inte för inte som kiwin är en av de mest populära importerade fruktsorterna i detta land. Den finns tillgänglig i tyska stormarknader året runt. Frågan är bara vilket land som producerade den läckra frukten och var tyska frukthandlare får kiwifrukten från idag.
ursprung
Kiwifrukten har sitt ursprung i Kina, närmare bestämt nära Yangtzefloden. Områdena Changjiang och Sichuan anses vara de huvudsakliga odlingsområdena. I sitt ursprungsland kallas frukten för "Yang Tao", vilket betyder ungefär "makakpersika". Det är dock känt över hela världen under namnet det kinesiska krusbäret.
Nyzeeländarna ville att det kinesiska krusbäret snart skulle bli kiwin. Efter att frukten blev populär på önationen döpte invånarna frukten efter fågeln med samma namn, deras nationella symbol. Namnbytet beror sannolikt på att de australiensiska exporttullarna för bär på den tiden var så höga att de listiga handlarna utan vidare kom på ett nytt namn.
vana
Actinidia deliciosa är det latinska namnet på kiwi. Den växer på en buske, den odlade radiate pennan, som är en ranka. Endast ett fåtal länder lämpar sig för odling, eftersom kiwiplantan ställer höga krav på sin placering. För optimal tillväxt behöver busken
- varma somrar
- näringsrika jordar
- mild vinter
- ingen sen frost
- en hög nederbördsfrekvens
- mycket sol
Kiwifrukten i sig är ett ovalt bär cirka åtta centimeter långt och cirka fem centimeter brett. Skalet är brunt och lurvigt, köttet är en rik grön färg med en vit mitt omgiven av små svarta frön. Förutom den gröna sorten finns det även gyllene kiwifrukter som kännetecknas av en väldigt söt smak.
lägga märke till: Kiwi hör till de så kallade klimattyperna av frukt, eftersom de skördas omogna och bara utvecklar sin söta smak under transport.
växande länder
En resa runt jorden
Även om det kinesiska krusbäret växer i Asien, odlas det mindre där. Under tiden har det gjort det Nya Zeeland framstår som världens största exportör. Läraren Isabel Fraser tog med sig kiwifrön till sitt ursprungsland Nya Zeeland från en expedition till Fjärran Östern. Där började en odlare att odla frukten i stor skala, vilket han gjorde extremt bra på grund av de idealiska klimatförhållandena. Än idag anses ön Bay of Plenty i norra Nya Zeeland som landets främsta odlingsområde.
Lite senare tog sig frukten till England, varifrån den snart blev känd över hela världen. Men busken finner också lämpliga klimatförhållanden för odling i vissa europeiska länder.
- Kina, kiwins ursprungsland, årlig produktion motsvarar den återstående avkastningen för alla andra växande nationer
- Italien, nummer ett exportör i Europa, näst största exportör i världen
- Nya Zeeland, gav kiwin dess namn
- Iran, kännetecknas av den höga kvaliteten på kiwierna
- Grekland
- Chile
- Frankrike
- Turkiet har först nyligen odlat kiwi, men har optimala markförhållanden
Var kommer tyska varor ifrån?
Kiwi finns i Tyskland året runt. Det är uppenbart att Kina är huvudleverantören av det tyska fruktsortimentet, men det är en felaktighet. Överraskande nog får Tyskland inte ens en del av frukten från Fjärran Östern. Frukterna som säljs här kommer främst från Italien, mer sällan från Chile och Nya Zeeland. Frankrike och Spanien levererar också till den tyska marknaden. Med tanke på de kortare transportvägarna är detta säkert mer miljövänligt. Ändå börjar skörden där inte förrän i september, så att kiwi måste resa längre avstånd från utlandet på vintern.
dricks: Om du inte vill köpa importvaror kan du även odla din egen kiwi i trädgården. Förutsättningar är förstås gott om sol och näringsrik jord. En säng i söderläge är idealisk. Växten måste dock föras in i det varma rummet på vintern, där den kan övervintra skyddad. Om du inte bestämmer dig för en frostbeständig ras, som känns igen på den släta huden. Dessa sorter är vanligtvis lättare att ta hand om och mindre krävande. När du odlar din egen bör det också noteras att endast de kvinnliga kiwiplantorna bär frukt. Dessutom behöver trädgårdsmästaren mycket tålamod: en kiwi bär frukt först efter cirka fem år, vilket är värt att skörda.