Mild söt paprika, kryddig chilipeppar eller het chili - alla tillhör arten Capsicum. Vi ger dig de 55 bästa paprikorna från varje grupp att odla i trädgården, växthuset eller balkongen.

I ett nötskal

  • Paprika, chili och paprika tillhör pepparväxterna (Capsicum)
  • Paprika har ingen capsain och därför ingen värme
  • Mätning av skärpa i Scoville
  • hetaste chilisorten: 'Carolina Reaper'
  • stor rikedom av färgglada paprikasorter

Sötpepparvarianter

Pepparsorter är lätta att odla från frön från köpta paprika. Men inte alla paprika har grobara frön och en hög groningshastighet.

block paprika

De aromatiskt söta men milda blockiga paprikorna kännetecknas av sina stora frukter, som väger mellan 120 och 200 gram, beroende på sort. Dessa paprika har ett stort hålrum uppdelat i tre till fyra kammare och är därför lätta att fylla. Beprövade sorter inkluderar dessa:

  • 'Ariane': orangeröda, tidigt mogna frukter med god arom, mycket produktiv, idealisk för odling i baljor
  • 'Aurelio': stora, röda frukter som väger upp till 380 gram, robust och tålig, mycket produktiv, tidig skörd från juli
  • 'Bendigo': röda frukter som väger ca 140 gram, direktsådd från april, skördetid mellan augusti och oktober
  • 'Bontempi': röda, medelstora frukter, tålig till blöt och kall, resistent mot tomatmosaikvirus
  • 'Brownie': mörkbruna, söta och aromatiska frukter, tjockt kött, skördetid mellan juni och september
  • 'California Wonder': röda, mycket aromatiska frukter, skördetid mellan augusti och november, mycket bra för behållare (t.ex. på balkongen)
  • 'Coletti': gula frukter som väger mellan 150 och 180 gram, söta och aromatiska, skördetid mellan juli och september, resistenta mot tobaksmosaikvirus och andra virus
  • 'Fiesta': gula, stora frukter, skördetid mellan juli och oktober
  • 'Goldflame': gula, aromatiska frukter, skördetid mellan augusti och oktober
  • 'Ice Age': orangeröda frukter som väger upp till 150 gram, fruktig-söta, högavkastande, tidig skördetid, väl lämpade för containerodling
  • 'Marta Polka': gul, tjockköttig och mycket produktiv paprikasort från Polen, väl lämpad för utomhusodling
  • 'Mavras': djuplila till mörkröda frukter, skördetid mellan augusti och oktober, lämplig för växthus och utomhus
  • 'Neusiedler Ideal': kan skördas grönt eller rött, skördetid mellan mitten av juli och oktober
  • "Sweet Chocolate": tjockköttiga, chokladbruna frukter, mycket bra utomhuslämplighet, skördetid mellan augusti och oktober
  • 'Yellow California Wonder': gula, aromatiska frukter, hög avkastning, skördetid mellan juli och augusti, väl lämpad för växthus
  • 'Yolo Wonder B': röda, köttiga frukter som väger upp till 150 gram, skördetid mellan augusti och oktober, för utomhusbruk, växthus och behållare

körsbärs paprika

För körsbärspeppar (Capsicum annuum var. cerasiforme) är de små frukterna, som bara är mellan två och fyra centimeter i diameter och väger runt fem gram, typiska. Pepparsorterna i sig är mycket produktiva och spänstiga och de kan även odlas utomhus, i växthus eller i en behållare. Beprövade sorter inkluderar dessa:

  • 'Cherry Bomb': Ungersk sort med lätt heta, röda frukter, hög avkastning, väl lämpad för växthus- och containerodling
  • 'Coccinella': medelvarm körsbärs chili med förhållandevis stora, ljusröda mogna frukter, robust och motståndskraftig
  • "Yellow Cherry": en ganska het sort från Kosovo, för utomhus-, växthus- och containerkultur, hög avkastning
  • "Hot Basket": medelvarma, tjockväggiga frukter som mognar röda, skördetid mellan juli och oktober
  • 'Red Cherry': röda, söta och kryddiga frukter, robusta och tåliga, högavkastande, skördetid mellan juli och oktober
  • 'Sweet Cherry': Ungersk sort med söta, milt kryddiga frukter, inte het, mycket varm, därför idealisk för växthuset

Lägga märke till: Körsbärspeppar kallas också ofta för "cherry chili". Beroende på sort kan de små frukterna vara milda eller kryddiga och lämpar sig för inläggning eller för att fylla förrättstallriken (t.ex. med färskost).

spetsiga paprika

Spetsiga paprikor är, som namnet antyder, spetsiga i botten och betydligt mindre och smalare än de stora blockiga paprikorna. De olika sorterna är mellan åtta och 15 centimeter långa och väger därför mellan 80 och 120 gram. Populära sorters paprika för hemmaodling är till exempel dessa:

  • 'Agio': Ungersk sort med fruktig-aromatisk arom, orangeröda till röda mogna frukter, mycket väl lämpad för utomhusodling, resistent mot tobaks- och tomatmosaikvirus, skördetid mellan augusti och september
  • 'Atris': så kallad "Bullhorn paprika" med röda, tjockköttiga frukter upp till 20 centimeter långa, skördetid mellan juli och september
  • 'Coronor': orangefärgade, sötaromatiska frukter
  • 'Daisy': orangeröd, mycket söt snacks med få frön, hög avkastning, robust och tålig, skördetid mellan augusti och oktober
  • 'Feher': frukter som mognar röda, kan skördas när de redan är gula, väl lämpade för tidig utomhusodling, skördetid mellan juli och september
  • 'Gypsy': Ungersk sort med kryddiga, röda mogna frukter
  • 'Hunor': Ungersk spetsig peppar med mild, söt smak, skörd från augusti, mycket väl lämpad för badkarodling
  • 'Luigi': Italiensk snacks med söta frukter och få frön, upp till 15 centimeter lång, robust och högavkastande
  • 'Roter Augsburger': beprövad, mycket robust sort med söta, röda frukter, idealisk för utomhusodling, tidig skörd från juli
  • 'Toscana': ljusröda, söta och aromatiska frukter när de är mogna, väl lämpade för krukodling, skördetid mellan juni och oktober
  • 'Zlata': robust sort, mycket lämplig för utomhusodling, frukter mognar från grönt till rött, svagt kryddig smak, skördetid mellan augusti och oktober

Lägga märke till: Eftersom sorterna är mindre mognar spetsiga paprikor snabbare än de ganska storfruktiga blockiga paprikorna. De innehåller också färre frön.

tomat paprika

Utvändigt påminner tomatpeppar om tomater, eftersom frukterna också är platta, runda och räfflade. De flesta sorter smakar sött, aromatiskt och saftigt, vilket är typiskt för paprika. Det finns även några sorter med mild värme. Välkända och populära typer av tomatpeppar inkluderar:

  • 'Pritavit': Ungersk sort med röda, tjockväggiga frukter, mild fruktig och söt smak, robust och resistent mot paprikamosaikvirus, väl lämpad för utomhusodling, skördetid juli till oktober
  • 'Szuszanna': Ungersk sort med röda, saftiga-söta frukter, fruktvikt ca 100 gram, robust och högavkastande, skördetid mellan juli och augusti
  • 'Topgirl': röd mognad, medelstor frukt med tjockväggigt fruktkött och en lätt kryddig, söt smak, robust och mycket motståndskraftig, skördetid mellan augusti och oktober
  • 'Yellow Stuffer': gula, mycket stora frukter med få frön, skördetid mellan juli och oktober
Källa: Kobako, Tomatpeppar, redigerad från Plantopedia, CC BY-SA 3.0

dricks: En sällsynt specialitet är den historiska sorten 'Paradeise', som odlades upp redan på 1600-talet och därför kännetecknas av en söt, äppelliknande smak.

Hett och hetare: chili och pepperoni varianter

  • 'Anaheim': kommer från New Mexico, mycket produktiva, stora, långsträckta och tjockköttiga baljor, röda när de är mogna, lätt aromatiska och varma, Scoville-värde 100 till 500
  • 'Elefantstam': upp till åtta centimeter långa, tunna frukter med en klar gul färg, medelvarm, väl lämpad för utomhusodling
  • 'Yellow Fire Kiss': gammal sort med gula mogna frukter, medelvarm, bra för krukakultur eller en skyddad utomhusplats
  • 'Georgia White Pepper': ovanliga vita frukter, mognar mycket sent, först grön, sedan röd, högavkastande och tidig, lätt kryddig till något varm
  • 'Hungarian Hot Wax': Ungersk sort, frukter mognar från gult till rött, Scoville-värde mellan 5 000 och 10 000
  • 'Jalapeno': välkänd mexikansk sortgrupp med köttiga, lätt heta röda eller gula frukter, smakfull även när den är grön, hög avkastning, Scoville-värde mellan 2500 och 5000
  • 'Joe's Long': med frukter upp till 30 centimeter långa, en av de längsta pepperonisorterna, röd när den är mogen, kryddig och het i smaken
  • 'Lemon Drop': fruktig-het chili med Scoville-värden mellan 15 000 och 30 000 och en lätt citrusarom
  • 'Leutschauer Schotenpfeffer': gammal, mycket het paprikasort från Slovakien med röda frukter, bra för inläggning, Scoville-värde 1000 till 1500
  • 'Lombardo': röda mognadsfrukter, upp till tio centimeter långa, svagt kryddiga i smaken, idealiska för odling i behållare
  • 'Orange Thai': upp till sex centimeter långa, tunna baljor med orange färg, aromatiska och mycket varma, mycket lämpliga för torkning
  • 'Poblano': Vegetabilisk chili med ett Scoville-värde mellan 1000 och 1500, mexikansk sort med frukter som mognar från grönt till rött till mörkbrunt, tjockt kött och upp till 14 centimeter långa
  • 'Peperoncini': gammal italiensk sort, cirka tre centimeter långa, röda mogna frukter, bra för torkning, Scoville-värde 100 till 500
  • 'Sweet Cayenne': ca 15 g tung, röd mognad frukt med en mild aromatisk smak, väl lämpad för färsk konsumtion, idealisk för odling i hinkar
  • 'Thai Yellow': gula frukter upp till tio centimeter långa med en aromatisk skärpa, för växthus eller vinterträdgård, högavkastande
"Hungarian Hot Wax"

Vanliga frågor

Vad är skillnaden mellan chili och pepparvarianter?

Het paprika och chili tillhör båda paprikasläktet (Capsicum), liksom den milda paprikan, och är nära besläktade. Medan chili oftast är mycket heta frukter med ett Scoville-värde på mer än 500, är pepperoni ganska lätt till medelvarm. De är därför mildare i smaken och pepperoni-pepparsorter bildar ofta de större frukterna. De två termerna används dock ofta synonymt.

Är Pepperoni och Hot Peppers samma sak?

Det finns faktiskt ingen skillnad i betydelse mellan "pepperoni" och "pepperoni" eftersom de är samma växter. Förutom att "Pfefferoni" är den germaniserade termen för det spanska "peperoni" och har samma betydelse - nämligen "pepparskida".

Hur heta är de hetaste chilin?

Med ett Scoville-värde på långt över 1 000 000 har sorten 'Carolina Reaper' varit den hetaste chilin i världen sedan 2013. Hon kommer från den amerikanska uppfödaren Ed Currie. Enskilda baljor nådde till och med värden på mer än 2,2 miljoner enheter. Denna sort kan även odlas i Tyskland, men rekommenderas inte på grund av dess extrema värme. På andra plats kommer för övrigt sorten 'Trinidad Moruga Scorpion', vars frukter är ungefär lika stora som en golfboll.

Kategori:

Grönsaksträdgård