Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!
Morot och morot: två vanliga namn på en rotfrukt. Frågan uppstår om det verkligen är skillnad mellan dem. Du hittar svaret här.
I ett nötskal
- Morot (Daucus carota subsp. sativus) vetenskapligt erkänd som en form av morot (Daucus carota).
- Skillnad främst i regional användning
- små variationer i näringsinnehåll
Regionala beteckningar
Oavsett om det är morot eller morot har rotfrukten många namn/vanliga namn. Även om den generiska termen är "morot", är andra namn vanliga beroende på region och dialekt, som fortfarande står för morötter:
Regioner:
- stora delar av norra och östra Tyskland: morötter
- Södra Tyskland: morötter för unga morötter
- Östtyskland: morot
- i hela Tyskland: morötter för små, sfäriska morotssorter
- Niedersachsen: rot
- Österrike: morot
- Tyska Schweiz: Rüebli för orange morötter eller Feldrüebli för gula morötter
Dialekter:
- Ems frisisk dialekt: Wuttel
- Schwabisk, frankisk och bayersk dialekt: kålrot
- Saarland och Pfalz dialekt: kålrot, Gelleriwe eller Gellerriebe
Namnet på rotfrukten beror vanligtvis på regionen eller typen av morot.
smak och form
Det finns inga märkbara skillnader i smak mellan morötter och morötter. Inom botaniken eller vetenskapen görs dessutom ingen skillnad på morötter och morötter vad gäller form.
Men på senare år har termen "morot" alltmer använts av konsumenter och hemmaodlare för att hänvisa till de finare, mer möra och sfäriska tidiga morotssorterna. De är trubbigare och kortare i formen, medan den "rätta" moroten är längre och smalare i formen.
Lägga märke till: Istället för "morötter" benämns de små sorterna ofta som (små) morötter.
Ingredienser
Skillnaderna i fråga om ingredienser eller näringsinnehåll baseras inte på begreppen morot eller morot i egentlig mening. De ska hänföras till respektive säsong av deras tillväxtutveckling. Tidiga sorter, ofta kallade morötter, innehåller mer vitamin A och biotin. Sen är stora morötter rikare än betakaroten, som omvandlas till vitamin A i kroppen. Båda innehåller dock ungefär lika mycket andra ingredienser, såsom ytterligare värdefulla vitaminer, mineraler och energileverantörer samt grovfoder.
Ingredienserna i rotfrukten är alltid desamma, oavsett om du har en morot eller en morot framför dig.
Vanliga frågor
Vad är fingermorötter?Som regel kallas smala, unga morötter som fingermorötter, som erbjuds i ett gäng med bladgrönt. Sammanbundna ser de likadana ut, med fingrarna hängande nedåt. Därav namnet "fingermorötter". Men oavsett om detta namn eller morötter och morötter, är morötter alltid menade.
Finns det skillnader mellan morötter och morötter när man planterar?Nej. Eftersom namnet "morot" används alltmer för möra tidiga sorter, är den maximala skillnaden i odling planterings-/såtiden. I övrigt sker sådd och skötsel på samma sätt.
Hur kallas morötter för frysvaror?Frysta varor är mestadels små morötter, som främst erbjuds som morötter. Detsamma gäller morötter i burkar och burkar, varvid begreppet "ärter och morötter" är vanligt i kombination med ärter, särskilt i Nordrhein-Westfalen.
Varför använder gastronomi nästan bara "morötter" i hela Tyskland?För det låter mer elegant, mer stilfullt och understryker det exklusiva köket. Det är därför gastronomi ofta inte gör någon skillnad när det kommer till namngivning, även om de serverar stora exemplar skurna i små bitar, som vanligtvis skulle falla under begreppet "morötter".