Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!
Svamp är hälsosamt. De innehåller viktiga vitaminer och mineraler, är rika på protein och innehåller knappt några kolhydrater eller fett. Summan av kardemumman är dock att svamp helt enkelt smakar gott. De är idealiska för att tillaga sidorätter, sallader, kassler, soppor och för att förädla kötträtter. Inte konstigt alltså att knappsvampar är bland de populäraste svamparna. Så vad kan vara mer självklart än att odla de nyttiga, goda svamparna själv?
svamp
Alla svamparter som är kända i Europa tillhör sorten Agaricus. Den mest kända vilda svampen är ängssvampen. Det växer dock mindre och mindre i de inhemska skogarna och det finns höga risk för förväxling med giftiga dubbelgångar. Ännu en anledning att lita på din egen kultivering.
Välkända arter är den vita anissvampen, pärlhönssvampen och den mest imponerande är jättesvampen. Främst vita och bruna odlade svampar från familjen Agaricus bisporus är kommersiellt tillgängliga.
livsstil
Svampen och alla andra svampar räknas inte till växterna. Svampar innehåller inte klorofyll och fotosyntetiserar inte. De livnär sig på organiska ämnen och tillhör saprofyterna.
Svampar lever ofta i symbios med andra växter, främst träd. Denna symbios är ett slags gemenskap som båda sidor drar nytta av.
Svamp i din egen trädgård
Varje svampplockare vet att svampar föredrar skuggan. Detta resulterar i de mest lämpliga platserna för att odla svamp i trädgården, där knappt någon annan grönsak skulle känna sig hemma. Svamp kan till och med trivas under en häck eller precis bredvid komposten.
Odla svamp
Svampen älskar mörker
Svampar trivs även i mörker och är därför lätta att odla i källaren. Alla källarrum är lämpliga som inte skadas av den resulterande fukten även med regelbunden vattning av svampodlingen.
Svampar är mycket krävande när det kommer till temperatur. Välj ett mörkt rum där du konsekvent kan hålla en temperatur på 15-20°C. De smakrika svamparna växer även i ljuset, dock förblir de ogräsfria i mörker, vilket är en stor fördel.
förberedelse
För att odla svamp behöver du
- en startkultur, svampen leker
- ett lämpligt substrat
- en odlingskruka i plast eller en trälåda klädd med folie
Du kan få fullt förberedda lådor med svamplek på lämpligt underlag i specialaffärer. Du kan även ställa upp boxarna i lägenheten, eftersom temperaturen kan regleras via locket. Hackad halm, trä eller beredd svampsubstrat rekommenderas som bas för svampodling. De förberedda seten innehåller allt material du behöver för att odla svamp och instruktioner.
svampkultur
Svampkulturen erbjuds för svampodling som spannmålspawn eller pluggspawn. I en spannmålskull har svampnätverket, myceliet, virat sina trådar runt spannmålskärnor. Denna kornlek blandas under substratet.
I en så kallad dowel spawn inokuleras vanliga trä pluggar med svampen spawn. Erfarna odlare använder stammar inokulerade med en svamplek.
dricks: När du köper en färdig svampkultur, ge företräde till tillverkare med ett godkännandemärke.
substrat
Hackad halm, barkkompost, sågspån eller kaffesump är lämpliga substrat för din svampodling. Kaffesump är ett utmärkt substrat då det produceras som en gratis biprodukt i hemmet.
Gör din egen svamp spawn
Du kan prova din egen odling även utan startset med startkultur och substrat från fackaffärer. För att göra detta behöver du rester av köpt svamp, liksom
Halm eller ved eller kaffesump som bas.
Att odla svamp: instruktioner
- Förbered en fröbricka med lock
- Fördela svampkulturen i fröbrickan
- Täck yngeln med substrat
- Täck skålen med lock
- Ställ skålen i ett mörkt rum vid en temperatur på 15 till 20°C.
avelsvård
Svampodling måste nu regelbundet fuktad kommer. En sprayflaska är lämplig för detta. Använd ljummet vatten utan tillsatser och täck snabbt över skålen igen efter vätning.
Första synliga resultat
Efter några dagar bildas en delikat vit ludd på ytan. Detta visar att mycelet har penetrerat substratet. Kort därefter dyker det upp små vita prickar, senare små bollar och sedan de små svamphuvudena.
När svampen är cirka två centimeter över marken kan du ta av locket på fröbrickan. Nu är det dags att vänta. När svampen är tillräckligt stor kan du skära av dem och äta dem som vanligt.
Efter fyra månader börjar allt om igen
Med en enda svampkultur kan du förse dig med färsk svamp i fyra månader.
När du väl har fått smak för det och inte vill klara dig utan den spännande upplevelsen att odla din egen svamp kan du helt enkelt börja om från början.
Innan du lägger ut den nya svampen måste dock fröbrickan rengöras noggrant.
dricks: När utomhustemperaturen når över 15°C kan du plantera din svampodling på en skuggig plats i din trädgård.
Helt utan bekämpningsmedel
Alla som bestämmer sig för att odla de läckra svamparna själva bidrar också till hälsan. Samtidigt som du måste lita på tillverkarens information när du köper grönsaker, bestämmer du själv om du ska använda kemikalier när du odlar dem själv.