Jordärtskocka, vars latinska namn är Helianthus tuberosus, är en rotfrukt som finns i många trädgårdar och som egentligen tillhör solrossläktet. Vid odling måste platsen vara rätt. Om växten trivs där behöver den knappast skötas och kommer gärna att föröka sig i underjorden. Vi kommer att visa dig hur du planterar jordärtskockor korrekt.

I ett nötskal

  • vid plantering är det i första hand en fråga om rätt plats
  • som solros föredrar den naturligtvis en plats som är så solig som möjligt med mycket värme
  • om de optimala platsförhållandena i stort sett är uppfyllda kräver växten liten uppmärksamhet och kan till stor del lämnas åt sig själv
  • den bästa tiden att plantera rotfrukterna är tidig vår från runt början av april eller oktober

Solros med en underjordisk extra

Den som ser Helianthus tuberosus för första gången kan missta den för en vanlig solros. Likheten är ingen tillfällighet. Helianthus tuberosus är definitivt en solros. Växten är en typisk tusenskönafamilj och bildar tillsammans med ett 50-tal andra arter solrossläktet. Det som skiljer henne från de flesta av hennes slag är dock det extra underjordiska hon har att erbjuda. Deras rötter slutar i så kallade groddknölar, som är perfekt tillagade för konsumtion. Länge ansågs dessa knölar till och med vara en delikatess, vilket var särskilt uppskattat i växtens ursprungsland, nämligen Central- och Sydamerika. Dessa knölar är också anledningen till de alternativa namn som är kända för jordärtskocka här i landet. Detta inkluderar namn som:

  • Potatis
  • jord päron
  • Indisk potatis
  • Rossler
  • sötpotatis
Topinmabur knölar

Plantera jordärtskocka som en knöl. Dessa placeras i marken på ett avstånd av cirka 50 centimeter. Planteringsdjupet bör vara fem till 15 centimeter. Den bästa tiden att plantera knölarna är tidigt på våren, runt början av april. Det går även att plantera på hösten. Oktober är idealisk här för att kunna odla knölarna optimalt.

Krävs knappt något underhåll

Helianthus tuberosus är en mycket okomplicerad, lättskött grönsak, vilket gör att den knappast kräver något arbete i trädgården. Som flerårig växt är den till och med väldigt lätt att odla. Om du vill odla jordärtskocka mindre av visuella skäl, men vill kunna skörda största möjliga knölar, bör du använda ett substrat som består av bördig, humusrik jord och säkerställer god vattenavledning. I grund och botten får jorden inte torka ut. Å andra sidan bör också vattensjuka undvikas.

Dricks: Om fokus ligger på jordärtskockans blommor och inte på knölarnas avkastning måste du plantera dem i sandjord.

Vattna & gödsla

För att Helianthus tuberosus ska få i sig all näring plantan behöver för en god tillväxt bör den gödslas ungefär en gång i månaden. Antingen hornspån eller ett kommersiellt vegetabiliskt gödningsmedel är lämpliga för befruktning. Hornspånen sprids helt enkelt runt stammen i rotområdet. Det vegetabiliska gödselmedlet administreras bäst i flytande form och hälls i bevattningsvattnet. På tal om vattning: Jordärtskocka kräver relativt mycket vatten, men den tål å andra sidan inte vattensjuka. Det är därför viktigt att säkerställa god vattendränering.

Jordärtskocka tillhör solrossläktet.

Plantera jordärtskocka: rotbarriär

Helianthus tuberosus älskar att frodas under jorden och att sprida sig relativt ohämmat under jorden. Rotnätet stannar inte vid grannfastigheten, vilket snabbt kan leda till betydande problem. En rotbarriär bör därför planeras för vid plantering av jordärtskocka. Detta dämmer sedan till stor del dess fot och tunnor.

Dricks: Rotbarriären appliceras bäst direkt på rötterna för att kunna stävja spridningen från början.

Vanliga frågor

Hur förökas växten?

Det är bäst att lämna några mindre knölar i jorden efter skörd. Nya växter kan sedan bildas av dessa. Knölarna avsedda för förökning får under inga omständigheter förvaras någonstans, eftersom det alltid finns en risk att de torkar ut och sedan inte längre går att använda.

Skadar vattenbrist växten?

Jordärtskockor gillar inte vattensjuka, men de klarar inte av vattenbrist heller. Bristen på vattenförsörjning gör oftast att knölarna växer sämre, förblir väldigt små och leder därmed till lägre skörd. Plantan bör därför vattnas regelbundet, särskilt på sommaren, för att skydda den från stress.

Tål jordärtskocka direkt middagssol?

Helianthus tuberosus kommer från en mycket varm, för att inte säga varm, del av världen. Den kommer därför också bra överens med vår centraleuropeiska middagssol. Direkt solljus är inget problem för växten. Förutsättningen är dock att de alltid har tillräckligt med vatten tillgängligt.

Kategori:

Trädgårdsväxter