Vilda rabarber är den vanliga smörburen (Petasites hybridus) från familjen tusenskönor. Du avråds starkt från att konsumera någon del av denna växt i någon form.

I ett nötskal

  • Butterbur (Petasites hybridus) finns i sipprande, ibland översvämmad och näringsrik jord
  • användes utan framgång mot pesten under medeltiden, därav namnet smörbur
  • fortfarande en viktig medicinalväxt idag
  • Ingredienser giftiga och cancerframkallande, inte lämpliga för konsumtion
  • Risk för förväxling med grönsaksrabarber (Rheum rhabarbarum) och hästhov (Tussilago farfara)

giftig växt eller ätbar?

Den vanliga eller röda smörburken klassificeras som en giftig växt på grund av dess ingredienser. Den toxiska effekten är baserad på de ingående sesquiterpenerna och pyrrolizidinalkaloiderna. Koncentrationen i växternas rötter kan variera beroende på platsen. När de används, till exempel i form av tepreparat gjorda av smörbult, kan pyrrolizidinalkaloiderna som ingår vara levertoxiska, cancerframkallande och mutagena.
Följaktligen avråds det starkt. Även för annat bruk, t.ex. B. för medicinalväxtapplikationer är vild rabarber inte lämplig, utan endast som ett färdigt läkemedel. Akut förgiftning från denna växt har hittills inte dokumenterats. Men efter upprepat förtäring kan symtom på förgiftning uppstå. Gravida kvinnor och små barn är särskilt utsatta.

Dricks: Endast ett fåtal fall utan symtom är kända av förgiftning hos djur av denna växt.

Som en försiktighetsåtgärd bör intensiv kontakt med smörbult förhindras, både hos barn och husdjur.

Känn igen vild rabarber (Petasites hybridus).

  • Stora bestånd på vallar av bäckar och floder och dammar
  • Blommar tidigt på våren, runt mars
  • Blommor visas före löven
  • Djupt gröna blad med långa stjälkar
  • Stor, basal, njurformad och grovtandad på kanten
  • Längd över 100 cm och bredd 60 cm möjlig
  • Bladets ovansida är matt, delvis med lätt ulliga hårstrån
  • Undersidan grå, fluffig hårig, senare glabrös
  • Stjälkarna glabrösa, ganska rundade, täckta med små fjäll
  • Tunnare än grönsaksrabarber
  • Mycket obehaglig lukt vid skärning
  • giftiga ämnen i alla delar av växten

risk för förväxling

Många vilda och odlade växter är mycket lika giftiga växter. Om de blandas ihop kan det snabbt bli livsfarligt för människor om växterna i fråga är giftiga växter, vilket inte är vad man förväntade sig. Det finns en risk för förväxling med de vilda rabarbersorterna, särskilt med den vanliga eller vegetabiliska rabarbern (Rheum rhabarbarum) och hästhoven (Tussilago farfara). Skillnader men också likheter finns framför allt i blad och stjälkar.

Egenskaper för vanlig rabarber:

  • Grönsaksrabarber är mycket kraftigare än smörburk
  • Blommar lite senare, mellan april och maj
  • Bladen ganska rundade, hjärtformade eller nästan triangulära
  • Bladens övre yta slät och glänsande, vågig
  • Bladkanten är slät, flikig eller tandad
  • Stjälkarna är mycket slätare och tjockare, upp till 5 cm tjocka
  • Doftar behagligt fräscht efter skärning

De vita blomställningarna når tillväxthöjder på upp till 150 cm. Medan smörburkens blommor dyker upp först och bladen senare, är det precis tvärtom med grönsaksrabarbern, där bladen kommer först.

Dricks: Den vanliga eller vanliga rabarbern ska ätas senast den 24 juni. har skördat, då ökar halten oxalsyra avsevärt. Följaktligen är den inte längre lämplig för konsumtion.

Hölfot (Tussilago farfara)

Förväxling med coltsfoot förekommer främst med unga plantor. I det här skedet kan framför allt bladen knappast särskiljas från smörburkens. Fullvuxna hästhovsblad är betydligt mindre, liksom hela plantan. Medan fläcken kan nå en diameter på 60 cm, förblir hästhoven ganska liten på 10-20 cm. Till skillnad från vild rabarber är hästhov ätbar med mindre restriktioner.

Vanliga frågor

Är vilda rabarber ätbar när den tillagas?

Vilda rabarber är varken rå eller ätbar. Teberedningar och andra tillämpningar för medicinalväxter rekommenderas i allmänhet inte heller.

När kan man upptäcka dem i naturen?

Du kan upptäcka dem tidigt på våren, från mars till april, vid floder och bäckar. Först kan du se de vackra blomställningarna. De enorma löven dyker upp senare, och då syns ingenting av blomman.

Är vild rabarber giftig för djur?

Huruvida smörbult är giftigt för djur är inte väldokumenterat. För att vara på den säkra sidan, håll husdjur borta från dessa växter så mycket som möjligt.

Kategori:

Trädgårdsväxter