De populäraste knölarna här i landet är förstås potatisen. De kommer ursprungligen från de avlägsna bergsområdena i Anderna, där mer än 500 sorter fortfarande odlas idag. Men många potatissorter känner sig också hemma i vår trädgårdsjord och ger oss en rik skörd år efter år. Om deras blygsamma krav uppfylls blir odlingen enkel.

odla potatis

De är också en idealisk grönsak för nybörjare, du behöver bara känna till några grundläggande regler.

plats

Potatisplantan tycker om det varmt och ljust, varför ett soligt läge är idealiskt. Först då trivs den och bildar rikliga och stora knölar. Det här är deras andra krav på marken:

  • lätt till medelhög jord
  • inte benägen för vattenförsämring
  • näringsrik

En tung, kraftigt lerig jord kan blandas med sand för att luckra upp den. Skörden är mer blygsam på magra jordar.

dricks: Du kan även skörda din egen potatis på balkongen, eftersom den här knölen till och med trivs i stora krukor.

sorterar

Grobart frö

Som nybörjare inom potatisodling kommer du inte ha egen utsädespotatis från föregående år första odlingsåret. Dessa kan dock lätt fås från ett trädgårdscenter eller järnaffär. Större stormarknader har också förgrodda sorter tillgängliga vid planteringstillfället.

Du kan också odla överbliven potatis från ditt skafferi. Det kan dock vara så att de gror sämre eller att skörden är lägre.
I Tyskland är potatissorter med gult skal vanligare än potatissorter med rött skal. Färgen har dock ingen effekt på knölens smak.

Differentiering efter tidpunkt för odling och skörd

Tidiga sorter

De planteras i mars och skördas från juli. De konsumeras snabbt och är inte lämpliga för lång lagring. Välkända tidiga startande är: Agata, Augusta, Rosara, Christa, Hela, Gloria, Karlena och Sieglinde.

Midtidiga sorter

Du kan odla dem från april till maj och skörda från augusti. Välkända sorter är: Agria, Afra, Nicola, Saskia, Blauer Schwede, Bintje, Hansa och Cilena.

sena sorter

Efter sådd i april eller maj följer skörden i slutet av augusti eller till och med så sent som i september. När de är mogna kan de lagras under långa perioder. De mest kända representanterna är: Aula, Bamberger Hörnchen, Datura, Granola och Palma.

dricks: Den sena sorten Vitelotte, även känd som tryffelpotatis, anses vara en delikatess bland gourmeter. Skörden är fortfarande blygsam, men hon får en nötkryddig smak.

Differentiering efter stärkelseinnehåll

Potatissorter skiljer sig åt vad gäller stärkelsehalt, vilket i sin tur påverkar deras tillagningsegenskaper.

Fastkokande sorter

Sorter som Annabella, Bamberger Hörnchen, Linda och Sieglinde sönderfaller inte vid tillagning. De förblir fasta och är därför idealiska för stekt potatis, sallader och kokt potatis.

Mjölkokande sorter

Matlagning kommer att mjuka upp dem och skalet öppnas. Adretta, Augusta, Ackersegen, Ora är idealiska för soppor, puré och dumplings.

Dessutom finns det raser som huvudsakligen kokat nerd. De kombinerar egenskaperna hos båda typerna av potatis. Agria, Bintje, Hella, Laura, Marabel och Toscana är några av dessa blandsorter.

Populära sorter för enkel ingång

linda

Den klibbiga Linda smakar jättegott och har därför många fans. Den är intensivt gul i färgen och erbjuder aromatisk fruktkött. Den övertygar med lättskött och hög avkastning.

Bamberg croissanter

Denna stam ger små och krokiga knölar som är svåra att skörda maskinellt. Men dess popularitet har säkrat den en permanent plats i privata trädgårdar. De är vaxartade och används ofta i sallader.

belana

Det är en relativt ny stam på marknaden, klassad som en art potatis för alla ändamål är tillämplig. Knölen är oval och har gult kött. Alla beskriver Belana som extremt gott.

Exceptionella och gamla sorter

Utöver de välkända, populära och frekvent odlade potatissorterna finns det långt över 200 andra sorter som du också kan odla i din egen trädgård. Surfa på internet, du kanske upptäcker en intressant och "glömd" gammal sort eller en sort med ovanliga egenskaper.

växt

tid

Potatisfrö kommer in vår in i den förberedda sängen. Den idealiska tiden är alltid när marken i trädgården inte är frusen. Temperaturen bör därför vara över 8 °C så att golvet värms upp tillräckligt. Den idealiska tiden för att plantera potatisen beror också på den valda sorten.

Nypotatis förebådar planteringssäsongen redan i mitten av mars. Från mitten av april till mitten av maj följer de medeltidiga och sena potatissorterna. Om du planterar båda sorterna i kombination och ger dem bästa möjliga skötsel kan du njuta av skörden under en längre tid.

Skjut potatisknölarna framåt

För att tillväxten av Solanum tuberosum, som potatisplantan heter botaniskt, ska komma igång snabbare i trädgården kan sättpotatisen redan drivas inomhus.

  • ca 6 veckor före plantering
  • i ett ljust rum
  • vid 10°C till 15°C
  • skotten ska vara ca 3 cm långa

Att driva fram potatisen är vanligt i potatisodling och sparar cirka tre veckor.

Lägga potatis steg för steg

1. Lossa jorden och ta bort ogräs.
2. För att hålla raderna snygga och raka kan du markera dem med ett snöre innan du planterar. Radavståndet ska vara 50 cm.
3. Gräv ett separat hål för varje potatis, 30 cm från varandra för färskpotatis och 50 cm från varandra för andra potatissorter. Alternativt kan du använda en kratta för att göra ett 15 cm djupt spår längs snöret.
4. Sätt in sättpotatisen i de förberedda hålen eller skårorna, med groddarna pekande uppåt.
5. Täck potatisfröet med jord.
6. När de första skotten dyker upp ska du lossa jorden och dra ut ogräs.
7. Stapla upp potatisplantorna när de nått en höjd av 30 cm. Det betyder att jorden runt basen staplas upp i en kulle.

Bra och ogynnsamma grannar

Olika sorters grönsaker odlas i trädgården samtidigt, men alla kommer inte lika bra överens. Det gynnsamma arrangemanget av växterna underlättar också skötseln, eftersom till exempel pepparrot driver bort Colorado-potatisbaggen och tagetes hjälper mot knölsjuka.
Undvik att sätta potatis bredvid ärtor, gurka, squash, selleri, solrosor, tomater och lök. Följande typer av grönsaker, å andra sidan, lovar goda grannar:

  • bönor
  • Krasse
  • Kålrabbi
  • Majs
  • spenat

växtföljd

Det spelar ingen roll när potatisen odlas första gången, men om odlingen fortsätter de följande åren ska växtföljden iakttas. Denna växt lakar ut jorden, så även den bästa skötseln är till liten nytta. Jorden behöver en chans att återhämta sig.

  • växer bara vart fjärde år i samma bädd
  • odla medium och låg matare däremellan
  • Gröngödsel rekommenderas innan man sätter potatis igen
  • Så klöver, lupin, senap eller rädisa föregående år

underhåll

Befrukta

Till grunderna för näringstillförseln hör höstens gödningsmedel.

  • Gräv upp odlingsytan först
  • Sprid ut gödsel eller mogen kompost ovanpå
  • införlivas i jorden på våren

Som nybörjare inom potatisodling brukar man göra för mycket av det goda på grund av bristande erfarenhet. Gödsling under växtsäsongen bör dock inte överdrivas. Följande bör noteras:

  • ytterligare en eller två appliceringar av gödning är tillåtna
  • föredrar organiska gödningsmedel som hornspån och gödsel
  • de stödjer aromen av knölarna

Potatis kräver kalium, fosfater, svavel och kväve, som finns i många syntetiska gödselmedel. Men med den syntetiska gödslingen är också några nackdel ansluten:

  • de påverkar smaken negativt
  • påverka hållbarheten
  • det finns också risk för övergödning

Häll i

Vatten är ett elementärt element för stark och hälsosam tillväxt av Solanum tuberosum. Här arbetar trädgårdsmästaren hand i hand med naturen. När regnet vattnar potatisplantorna uppifrån får det pausa. Om regnet däremot väntar länge måste potatisbonden sträcka sig efter vattenkannan.

Följande grunder gäller för att vattna potatisen:

  • Vattna alltid plantorna nära basen
  • vatten på morgonen eller kvällen
  • stillastående regnvatten är idealiskt
  • inte orsaka vattenförsämring
  • Vattna endast när jorden är fingerdjup torr
  • Krukväxter behöver vattnas oftare

dricks: Vid vattning är det bättre att använda vattenkanna. Den hårda vattenstrålen från en slang sköljer bort den upphopade jorden.

Sjukdomar och skadedjur

Sjukdomar

Sneuma angriper gärna potatis och kan kännas igen på följande tecken:

  • från juni blir kålen brun
  • en silvervit svamp syns på bladets undersida
  • växten dör med tiden

Denna sjukdom kan lätt bekämpas eller förebyggas med följande åtgärder:

  • Förgrodd potatis
  • välj ett tidigare planteringsdatum
  • lämna mer avstånd vid plantering
  • lägg den inte nära tomater
  • ta bort infekterade örter
  • Bränn sjuka växtdelar eller lägg dem i biobehållaren

lägga märke till: Knölarna ska tas upp ur marken vid första tecken på sjukdom, innan sjukdomen kan sprida sig till dem.

skadedjur

När du odlar potatis i din egen trädgård kan du stöta på följande skadedjur oftare:

  • nematoder
  • Bladlöss som bärare av virussjukdomar
  • Coloradopotatisbagge

Nematoder är små rundmaskar som uppstår särskilt när potatis har odlats på en åker flera år i rad. Potatisplantorna blir mindre än vanligt och bladen vissnar. Det är därför viktigt att hålla ett odlingsuppehåll på 3 till 4 år. Under denna tid, odla inga andra skuggväxter på det skördade området.

Virussjukdomar orsakar rullade och gulnade löv på potatisplantor. De försvagas och avkastningen blir lidande. Bladlöss är sjukdomsbärare, varför de bör bekämpas eller undvikas som en fråga av prioritet. Att välja resistenta sorter är ett sätt att motverka denna sjukdom. Mulching förhindrar också spridningen av bladlöss.

Coloradopotatisbagge, Leptinotarsa decemlineata

Coloradopotatisbaggar äter bladen på potatisväxter. Det som gör dessa skadedjur till ett sådant hot är deras enorma potential lust att fortplanta sig. Många ägg läggs "gömda" på undersidan av bladen, och de kläckta larverna livnär sig också på potatisbladen.

  • samla in för hand i ett tidigt skede
  • Detta begränsar spridningen
  • speciella preparat hjälper till vid avancerad angrepp
  • vissa lämpar sig även för ekologisk odling

skörda

Optimal tid

Växtsäsongen varar vanligtvis cirka tre månader. Så här berättar du när det är dags att få upp knölarna ur marken:

  • delarna av växten ovanför marken har vissnat
  • potatisskalet är nötningsbeständigt

dricks: En otålig nybörjare kan mycket väl börja leta efter användbara knölar innan själva skörden börjar. För att göra detta tas jorden försiktigt bort, stor potatis tas bort och jorden staplas upp igen.

skördeprocess

Att gräva upp potatisen är en grävgaffel idealiskt eftersom det skyddar knölarna från skador. Alternativt kan en spade och en trädgårdshacka också användas.

Grävgaffeln sticks ner i marken på avstånd från den vissna potatisplantan och förs sedan uppåt som en spak. Stjälken kan nu dras ut tillsammans med knölarna. Knölarna är lätta att lossa. De går i en uppsamlingskorg medan örten får ligga på komposten.

Dessutom grävs jorden försiktigt upp, eftersom det ofta fortfarande finns några knölar i den. Om det fortfarande finns fuktig jord vid den, blir det lättare att ta bort den om den får torka en stund.

Potatis som är redo för skörd kan ligga kvar i jorden länge utan att skadas. Det finns därför ingen anledning att skörda alla knölar på en gång. Det är bara viktigt att de ständigt täcks av jord. Annars bildar de det giftigt solanin, vilket framgår av en grön missfärgning.

se potatisskörden

En riklig skörd potatis kan inte konsumeras på en gång. Som tur är lagrar de sena sorterna av Solanum tuberosum bra, medan de tidiga sorterna måste konsumeras omgående. Men innan lagring är det dags att titta närmare på potatisavkastningen:

  • Frukter med gröna fläckar är borta
  • Släng även brunfläckig potatis
  • Knölar upp till 3 cm stora är idealiska som sättpotatis för nästa år
  • separata skadade exemplar för omedelbar konsumtion

Förvaring i vinterkvarter

Potatisknölar kan förvaras i mörka rum hela vintern. Nedan följer de andra grunderna för en optimal lagringsmiljö:

  • i ett välventilerat rum
  • Frost är oönskat, eftersom det omvandlar stärkelse till socker
  • Värme, å andra sidan, främjar groningen
  • En temperatur på 4 °C till 8 °C är därför idealisk

Kategori:

Grönsaksträdgård