Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!
En vattenmelon, botaniskt Citrullus lanatus, är en idealisk sommartörstsläckare. Eftersom det nu även finns sorter som man kan odla på balkongen är det inget som står i vägen för att odla meloner hemma. För att dina vattenmeloner ska smaka riktigt sött måste du dock vara uppmärksam på rätt tidpunkt när du skördar.
Skörda vattenmeloner
En vattenmelon tar ungefär fyra månader tills hon är helt mogen. Denna riktlinje gäller dock endast om den kan mogna under idealiska förhållanden. Går man rent efter kalendern skördas frukterna vanligtvis från slutet av augusti. Beroende på vädret kan de sista vattenmelonerna fortfarande mogna i slutet av september. Därefter är melonerna här i landet oftast inte mogna längre eftersom de då saknar ljus och värme.
tid
Med Citrullus lanatus är det viktigt att få rätt tid för skörd. Om frukterna stannar på plantan för länge blir de övermogna och tappar smaken. Du kan se när en cantaloupemelon har nått sin optimala mognad på sin söta doft. Med en vattenmelon behöver du däremot lite finess. När den rätta tidpunkten att skörda har kommit, kan dock kännas igen av vissa egenskaper:
- Tendril på melonstammen har torkat upp
- Melonstjälken spricker
- När du knackar på kommer du att höra ett dovt ljud
- Melonerna har en rik mörkgrön färg
- undersidan av melonerna är gulaktig och inte längre vit (för meloner som ligger på marken)
Om alla dessa egenskaper gäller din vattenmelon, då är det dags att skörda. Om melonplantan visar gula löv på hösten, bör du definitivt skörda frukterna, för i det här fallet kommer de inte längre att mogna.
dricks: Skördar du melonen för tidigt kommer den inte att smaka särskilt sött.
skörda
Även om det inte är så lätt att hitta rätt tidpunkt att skörda är skördeprocessen väldigt enkel. Den mogna melonen skärs helt enkelt av med en vass kniv. För att du ska kunna lagra melonerna längre bör du skära av dem med stjälken.
lagring
I princip kan vattenmeloner inte hållas särskilt länge eftersom deras vattenhalt är alldeles för hög. Dessutom är strukturen på köttet av en vattenmelon inte särskilt lämplig för lagring. Trots dessa svårare förhållanden finns det sätt att lagra frukten.
dricks: Det är särskilt viktigt för förvaring att melonernas skal är intakt. Så var extremt försiktig med frukten.
En vattenmelon kan vara hel okyld ungefär två veckor förvara när det inte är för varmt, eftersom det förkortar hållbarheten avsevärt. Det är bäst att förvara hela vattenmeloner i en sval, mörk källare. Se till att de enskilda melonerna har tillräckligt med plats och inte kläms in. Om du redan har ätit en del av melonen, lindas den återstående delen av frukten in i matfilm och förvaras i kylen.
dricks: En skuren vattenmelon håller som mest i kylen några dagar.
Frysa
Frukten kan i princip även frysas. Men deras kött blir extremt mosigt när det tinas. Därför ska du bara välja denna variant om du vill puréa fruktköttet efter upptining, till exempel till en vattenmelonsorbet eller en smoothie.
dricks: Vattenmeloner går bara i frysen när de är skalade.