Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!
Tillsammans med timjan, mejram, oregano, basilika och lavendel är rosmarin en av Medelhavets mest populära köksörter och lockar med sin karaktäristiska doft. Rosmarinus officinalis kan planteras i Centraleuropa utan problem, så länge värmen, ljuset, placeringen och underlaget är rätt. Om du är den stolta ägaren av myntfamiljen och vill ha fler exemplar bör du föröka dem själv. Sticklingar av kryddväxten är mycket lämpliga för detta, eftersom de snabbt och effektivt bildar rötter.
Odla rosmarin
sorterar
Om du ännu inte har rosmarin kan du ta reda på mer om de enskilda sorterna innan. Det spelar ingen roll vilken stam du väljer, eftersom de alla förökas på samma sätt. Däremot har sorterna olika egenskaper som man kan dra nytta av. Det finns tåliga, dekorativa eller extremt aromatiska sorter som ger mycket variation. Här är en kort översikt över några av de varianter som oftast erbjuds:
- 'Salem': Rosmarin klassisk par excellence, ljus, dekorativ grön, inte vinterhärdig
- 'Gorizia': sort med mycket långa, aromatiska blad, villkorligt härdig till -10 °C
- 'Santa Barbara': känd för sina vackra blommor, växer krypande, inte tålig
- 'Rex': robust, ger hög skörd, inte tålig
- 'Boule': växer sfäriskt, mycket dekorativ i krukor, inte vinterhärdig
- 'Prostratus': växer krypande, perfekt för att hänga korgar, inte tålig
- 'Majorcan Pink: imponerad av en prakt av rosa blommor, inte vintersäkra
- 'Veitshöchheim': härdig till -20 °C med vinterskydd
- 'Blue Winter': härdig till -20 °C
- 'Hill Hardy': härdig till -22 °C med vinterskydd
- 'Arp': okänslig för frost, tålig rosmarinsort ner till -23 °C utan vinterskydd
Utöver dessa sorter av Rosmarinus officinalis kan du även välja tallrosmarin (bot. Rosmarinus angustifolia), vars blad har en liknande arom som pinjenötter.Denna frostkänsliga arten ger variation i köket.
dricks: Du bör aldrig försöka plantera rosmarinväxter från snabbköpet eller från floristen i trädgården. Dessa är vanligtvis frostkänsliga sorter som skulle förstöra allt ditt arbete efter förökning.
tid
Tidpunkten för förökningen är helt oberoende av den valda stammen, eftersom de alla presenterar pittoreska vita till blå blommor samtidigt. Du bör därför börja föröka dig från maj efter att lamiaceae har bleknat. Detta är den idealiska tiden, för från och med då behöver den ändå beskäras för att kunna gro kraftigt igen över sommaren så att den kan blomma igen nästa år. Du bör aldrig klippa bort större skott över vintern, annars blir rosmarinen lidande av skärningen. Eftersom växtens tillväxt går på baksidan under vinterperioden bör endast löv plockas bort.
dricks: Du ska absolut skörda blommorna och använda dem i en sallad eller strö över en efterrätt. Blommorna är ätbara och har en söt smak som kommer att göra en höjdpunkt i köket.
redskap och material
Om du vill använda sticklingarna för att föröka växten behöver du lämpliga redskap och material för att detta ska lyckas. Dessa hjälper dig inte bara att förbereda de enskilda sticklingarna, utan effektivt rota dem redo för plantering i de sista krukorna. Följande lista ger dig en översikt över nödvändiga redskap och material:
- växande substrat
- Odlingskrukor (antal beror på mängden sticklingar)
- 3 träpinnar per kruka, till exempel kebabspett
- transparent foliepåse
- alternativt hög inomhusväxt
När du väljer träpinnar, se till att de inte är för tjocka och har en längd på minst 15 centimeter. De ser till att foliepåsarna inte faller på skottet och ändrar därmed sin position i krukan. För krukkvantiteten gäller följande: en kruka per stickling. Varje stickling behöver sin egen kruka för att rota effektivt.
dricks: Odlingsbehållare som de som används för frön är inte riktigt lämpliga för förökning via sticklingar. Eftersom rosmarinsticklingarna är så långa skulle den nedre delen, som är nödvändig för att rota, inte täckas tillräckligt i en klassisk odlingskruka och skulle därför inte kunna absorbera tillräckligt med fukt.
Förökning av Rosmarinus officinalis: instruktioner i 10 steg
När du har de nödvändiga verktygen och förnödenheterna tillsammans kan du börja föröka rosmarinen. Följande instruktioner hjälper dig och förklarar i detalj hur du går tillväga:
1. Välj moderväxt
Du börjar med att ta bort rosmarinsticklingarna som ska användas för förökning. Välj endast friska exemplar för moderväxter som inte är svaga, sjuka eller angripna av skadedjur. Likaså bör du inte använda rosmarinväxter som lider av torkstress som grund, eftersom de endast ska beskäras försiktigt.
2. Skär sticklingar
Ta en vass sax och klipp av skott som är åtta till tio centimeter långa. Var försiktig när du sågar så att du inte sågar i det gamla träet. I de flesta fall bildar detta inga eller bara ett fåtal blad och kan även kännas igen på den något tjockare diametern. Kontrollera med fingrarna vilken del av skottet som är mjukt eller hårt och klipp av skotten vid övergången, dvs ett lite träigt område. Dessa används för rotbildning, medan nya skott och löv spirar ur den ovedade delen.
3. Exponera rotområdet
Ta bort bladen från botten av sticklingen. Denna måste blottas för att kunna utveckla rötter i krukjorden. Plocka bara löven och sticklingen är redo att planteras i substratet.
4. Plantera sticklingar
Fyll krukorna med tillräckligt med växtsubstrat. Som beskrivits ovan, endast ett skott per kruka så att sticklingarna har tillräckligt med plats för rotning. Sätt in skotten direkt i mitten av burken tills den avlövade delen är helt borta.
5. Placera träpinnar
Stick nu in tre träpinnar i varje kruka. Det är bäst att placera dessa som en triangel runt växten. Placera dem på ett sådant sätt att de definitivt fastnar i marken och inte kan ramla omkull.
6. Gjutning
Vattna kraftigt så att underlaget är fuktigt men inte blött. Häll helt enkelt av överflödigt vatten i fatet för att inte översvämma den framtida rosmarinen.
7. Öka luftfuktigheten
Lägg sedan de genomskinliga foliepåsarna över grytan så att de ligger på triangeln av träpinnar. Folien säkerställer hög luftfuktighet, som rosmarinen behöver för att utveckla rötter.
8. Plats
Placera krukorna på en plats med följande egenskaper:
- Ljusbehov: ljus
- undvik direkt sol under lång tid
- värma
Den bästa platsen är antingen inomhusväxthus, uterum, växthus eller trädgårdar som är tillräckligt varma.
9. Vård
Vattna regelbundet nästa gång, eftersom sticklingarna inte får torka ut. Du behöver inte gödsel vid denna tidpunkt i vården.
10. Repot
När nya skottspetsar bildas är det dags att lägga rosmarinen i krukor med lämpligt underlag för vuxen rosmarin. Vid denna tidpunkt i utvecklingen av sticklingarna, med rätt skötsel, kommer de att ha etablerade rötter som gör omplantering möjlig.
Efter att ha planterat om sticklingarna, fortsätt med den kända skötseln av växten. Du kan plantera exemplaren i trädgården efter två år i varmare trakter och efter tre år i övriga Tyskland om du har valt en tålig sort.
dricks: Förökning med sticklingar är idealiskt för att skydda rosmarin från åldrande. Gallrar man växten regelbundet minskar mängden gammalt virke och växten förblir ung och vital, vilket också märks i köket genom aromen.