Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!
Världen av frukt och grönsaker är stor och kan lätt sorteras alfabetiskt. 13 typer av frukt och grönsaker vars namn börjar med ett "U" presenteras i den här artikeln.
I ett nötskal
- det finns många tropiska frukter med "U" som första bokstav
- antalet inhemska växter är betydligt lägre
- Grönsaksnamn börjar också ofta med ett "U".
Frukt med "U"
Uapaca
Källa: Steven Haw, Uapaca kirkiana 1, redigerad från Plantopedia, CC BY 2.0
- Synonym: mahobohobo, sockerplommon
- är mestadels Uapaca kirkiana
- Ursprung: södra Afrika
- bildar små, ätbara frukter
- Diameter: 2cm till 4cm
- Färg: grön till gulbrun
- Kött: gult, fast till bettet
- Doft: söt, påminner om plommon eller päron
- Användning: färsk konsumtion, fruktvin, desserter, salta rätter (sällan)
Dricks: Torka frukten. Smaken förändras markant till en behaglig koladoft.
Uarutuma
Källa: João Medeiros, Flickr - João de Deus Medeiros - Cheiloclinium cognatum (1), redigerad av Plantopedia, CC BY 2.0
- Cheiloclinium cognatum
- Synonym: Saputa
- Ursprung: Sydamerika, Centralamerika
- Diameter: ca 3,5 cm till 6 cm
- Färg gul
- omgiven av ett läderskal
- fröskal: gul, gelatinös
- Kött: saftigt
- Doft: söt, delikat
- Användning: färsk konsumtion
- är mestadels samlad, sällan odlad
Ugli
- Citrus reticulata paradisi
- tillhör Tangelogruppen
- Ursprung: Jamaica
- nära besläktad med Minneola
- Diameter: 10cm till 15cm
- Färg: gul-orange
- Skal: läderartad, grov yta, lätt att skala
- Kött: saftigt, orange, uppdelat i 12 delar
- Doft: söt, sällan sur
- Användning: Färsk konsumtion, drycker såsom mandariner
Umari
- Poraqueiba sericea
- Ursprung: norra Sydamerika
- bildar ätbara drupes
- odlas vanligtvis i hemträdgårdar
- Frukt innehåller olja (upp till 12%)
- Längd: 6cm till 10cm
- Färg: gul, orange, mörklila
- Skalet är blankt och slätt
- Doft: unik, tar att vänja sig vid
- Användning: färsk konsumtion, smör, pastor, fat, olja
- används ofta tillsammans med kassavamjöl
ume
Källa: Manseok Kim, Prunus mume fruits 2, redigerad från Plantopedia, CC0 1.0
- Prunus mume
- Synonymer: japanskt plommon, vinterkörsbär
- Ursprung: Japan, Korea, Kina
- bildar ätbara drupes
- Diameter: 2 cm till 3,5 centimeter
- Skal något hårigt
- Färg: gul, grön
- Kött: mjukt, mycket saftigt
- Kärna: stor, fäster på massan
- Smak: bitter, sur
- Användning: alkohol, vinäger, sirap, extrakt är inlagd
uvaria
Källa: Marco Schmidt [1], Uvaria chamae MS4186, redigerad av Plantopedia, CC BY-SA 2.5
- Ursprung: Gamla världens troper
- Släktet bildar ätbar frukt
- mest använda arten Uvaria grandiflora
- Storleken beror på art
- Färg: orange-gul till orange, röd
- Doft: söt, söt-syrlig, intensiv
- Användning: färsk konsumtion
- arten Uvaria chamae används mot malaria
Ätliga växtdelar med "U"
Ube
- Dioscorea alata
- tillhör jamsarna
- Ursprung: Östasien, Sydostasien, Okinawa
- Knölens längd varierar kraftigt
- 3 knölar bildas årligen
- Vikt: 5 kg till 10 kg
- Färg: ljus lila-violett till lavendel, kräm, vit
- Synonymer som Violet Yam indikerar färgen på knölarna
- Doft: behagligt söt, nötig, jordig
- färga rätter lila på grund av antocyaninerna de innehåller
- Användning: desserter, bakverk, glass, salta rätter
- Innehåller toxiner: saponiner
- Koka rotlökar innan du använder dem
- förväxlas sällan med taro (Colocasia esculenta)
Udo
- Aralia cordata
- Ursprung: Japan, Korea, Kina
- groddar, rötter, löv används
- används ofta som prydnadsväxt
- Frukter är inte ätbara eftersom de är giftiga
- Stegpinnens längd: 50 cm till 90 cm
- Bladlängd: 7 cm till 16 cm
- Bladbredd: 5 cm till 10 cm
- Doft av groddar och rötter: frisk, svag citrusarom som påminner om fänkål
- Doft som liknar bladen
- Typer av beredning av groddar och rötter: kokning, jäsning, betning, blanchering
- Typer av beredning av bladen: blanchera
- Används i många rätter, t ex misosoppor, namul
Ulluco
- Ullucus tuberosus
- Synonym: Olluco
- Ursprung: Sydamerika
- populär knölgrönsak
- hör med potatis och sötpotatis till de viktigaste knölarna i Sydamerika
- Storlek: 3cm till 15cm
- Färg: vit, gul, rosa, grön, orange
- Knölar ofta fläckiga med rött
- Kött: silkeslen, faller inte isär, knaprig
- Doft: påminner om en blandning av potatis och rödbetor
- blad ätbara
- Användning: sallader, regionala rätter, rostade, kokta
Lägga märke till: Om du letar efter ett alternativ till potatis i dina rätter kan du använda uluco på samma sätt som potatisen.
Grönsaker med "U"
ufo pumpa
Cucurbita, patisson squash
- Cucurbita pepo 'Patisson'
- Synonym: Patisson
- skördas innan de mognar
- Eftermognad viktig för aromen
- Diameter: 10cm till 25cm
- Färg: vit, gul, grön, randig
- Kött: mört
- Smak: neutral, förbättras med förberedelse
- Användning: Bräserade grönsaker, fyllda, kokta, ångade
- Blommor kan ätas som en stekt bladgrönsak
Urbohne
- Vigna mungo
- Ursprung: Indiska subkontinenten
- har odlats sedan bronsåldern
- viktig baljväxt
- högt proteininnehåll (25 procent)
- Synonym: linsböna
- Diameter: ca 4 mm
- Färg: grön, mörkgrön, svart
- Doft: stark, kryddig, jordnära
- Användning: torkad, tillagad i rätter och desserter
urmajs
- Zea mays subsp. mexicana
- Synonym: teosinte
- Ursprung: Mexiko, Centralamerika
- trolig vild form av Zea mays (ej bekräftad)
- Infructescences betydligt mindre
- ca 12 missformade frön per infructescens
- Färg: brunaktig
- Doft: som majs
- betydligt hårdare än Zea mays
- Användning: Spannmål i rätter, för oljeproduktion, sötningsmedel
primal morot
- Daucus carota ssp. sativus 'Purple Haze'
- Sorten är kommersiellt tillgänglig som en primal morot
- Anledningen är den mörka färgen
- Färg: djuplila
- Längd: 15cm till 25cm
- Kött: fast, krispigt
- Doft: väldigt söt
- idealisk för juice
Vanliga frågor
Vilken växt ligger bakom namnet "Uvilla"?När du stöter på begreppet "uvilla" kan det syfta på olika växter. I Tyskland menas framför allt Physalis peruviana, mer känd under namnet Kapkrusbär eller Physalis, som odlas för sina frukter. Det kan också vara Ribes magellanicum, som används på liknande sätt som tama krusbär. En annan art är Pourouma cecropiifolia, vars druvliknande frukter avnjuts färska eller bearbetade i Sydamerika.
Vad är det med Uhudler-druvorna?Uhudlerdruvorna syftar inte på en specifik druvsort vars namn börjar med ett "U". Istället är det en hel rad druvsorter som används till den österrikiska Uhudler Cuvée. Sorter som 'Delaware', 'Noah' eller 'Elvira' används främst för vinet, som ger den jordsöta aromen (rävtonen) av Uhudler.
Vilka är de mest populära grönsakerna och frukterna som börjar med ett "U"?Jämfört med arten finns det många sorter vars namn använder "U" i början. För potatis finns 'Ungerska Lange', medan du för tomater har den lilla 'Utenok'. När det kommer till äpplen finns den välkända 'Usterapfel' från det stora utbudet. Till och med päron ('Uta') och körsbär ('Uhlhorns Wunderkirsche') är en del av det. Detta är bara ett litet urval av de tillgängliga sorterna.