Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!

Mögel påverkar många växter. Ekonomiskt innebär det stora utmaningar för jordbruk och vinodling. Men är frukter som vindruvor, gurkor etc ätbara trots mögelangrepp? Du hittar svaret i följande artikel.

I ett nötskal

  • Mögelsvampar sprids främst på bladverket
  • det finns två olika typer som påverkar fruktväxter
  • Utslag eller magproblem möjliga med druvor
  • Grönsaksväxter som drabbats av mjöldagg är i princip fortfarande ätbara

upptäcka mjöldagg

Innan du oroar dig för den eventuella risken att äta frukt med mögelsvampar, bör angreppet först tydligt identifieras som sådant. Typiska identifieringsfunktioner gör det enkelt:

mjöldagg

  • vita fläckar på bladytan
  • senare grå till brun
  • det bildas lätt "mjölmatta", som känns klibbig
  • Beläggningen luktar unket
  • i det avancerade stadiet kan frukten bli krokig och missfärgad
  • Berörd frukt: skalen hårdnar, spricker upp och/eller mörk missfärgning
Mögel (vänster), dunmögel (höger)

Fel mögel

  • grå eller gråvioletta svampväxter på undersidan av bladen
  • endast ljusare eller gulaktiga fläckar på bladets ovansida
  • Blad dör av med tiden

Lägga märke till: Oavsett om det är mjöldagg eller dunmögel är det svampar som mestadels är begränsade till bladen. Frukterna är då opåverkade, men så är inte fallet med varje fruktplanta.

Är mjöldagg giftig eller icke-giftig?

Ett mögelangrepp är i sig självt ogiftigt och utgör därför inte ett hot mot människors hälsa, åtminstone i teorin, men det kan ha en giftig effekt på bladen som kan orsaka allergiska reaktioner. Detta har ingen effekt på frukter som pumpor, zucchini eller gurka eftersom detta som sagt bara påverkar växtbladen. Med druvor kan detta dock vara annorlunda.

Följande hälsoreaktioner kan uppstå i detta sammanhang:

  • Andningssvårigheter, särskilt hos astmatiska patienter
  • hudutslag
  • magont
  • dålig matsmältning

Lägga märke till: Eftersom barn, och särskilt små barn, är känsliga människor, bör de inte äta frukt från växter som är infekterade med mjöldagg.

Är druvor med mjöldagg ätbara?

Frukten och bladverket hänger tätt ihop. Det är därför det händer att mjöldaggssvamparna sprider sig från bladen (av misstag) till druvorna. Det finns dock ingen anledning att förvänta sig någon minskning av hälsosäkerheten för druvkonsumtion så länge det inte uppstår någon skada på frukten.

Druvor med mjöldagg

Dricks: Eftersom frukter i princip kan ha skador orsakade av parasiter eller patogener, är det lämpligt att sortera ut skadade exemplar redan vid skörden.

Indirekt hälsofara

Ytterligare ett problem med eventuella hälsokonsekvenser kan uppstå när vinodlare och bönder använder bekämpningsmedel för att bekämpa svampen. Det används ofta eftersom angreppet kan påverka smaken på druvorna. Ju mer mögel är utbredd, desto mer oätliga blir druvorna. För att förhindra detta används tidigt bekämpningsmedel som är kända för att ge symtom. Odlar du vindruvor själv ska du givetvis undvika att använda bekämpningsmedel.

Är gurkor med mjöldagg ätbara?

Jämfört med gurkor (Cucumis sativus) är mögelsvamparna absolut ofarliga. Här är framför allt angreppet begränsat till bladen som finns i betydligt mindre mängd än på vinrankor. Ändå bör varje gurka rengöras noggrant före konsumtion, eftersom andra skadedjur också kan ha satt sig där.

Är pumpa med mjöldagg ätbar?

Detsamma gäller pumpan (Cucurbita), vars moderväxt är angripen av en mjöldaggssvamp. Efter noggrann rengöring kan den vidarebearbetas och ätas utan att tveka.

Mögel på pumpaväxt

Är zucchini ätbar med mjöldagg?

Liksom de klassiska pumporna och trädgårdsgurkorna tillhör zucchini (Cucurbita pepo subsp. pepo convar. giromontiina) pumpafamiljen (Cucurbitaceae). Mögelsvampar brukar inte kolonisera frukten och kan därför ätas utan problem trots att växten är infekterad med mögel.

Vanliga frågor

Kan mögel avlägsnas från gurkor, vindruvor etc utan att lämna några rester?

Ja, om mjöldaggssvampar "försvann" på den, kommer en grundlig tvätt av frukten att göra. Se dock till att det inte finns några sprickor eller liknande i skalet som svampen skulle kunna ta sig igenom i frukten, även om sannolikheten är mycket låg. I detta fall bör frukten kasseras och inte ätas för att undvika eventuella allergiska reaktioner.

Vilka frukter är oätliga med mjöldaggssvampar?

Än så länge finns det inga kända frukter som inte är ätbara. Även om mögel anses vara giftfritt, bör du fortfarande kassera frukt som har skadats av svampen. Risken för allergiska reaktioner är betydligt högre här än med frukt utan några skador – och inte att förglömma: smakförändringarna.

När är mjöldagg under säsong?

Mögelsvampar är aktiva mellan början av april och augusti, även om detta också kan förskjutas på grund av klimatförändringar. Medan dunmögel älskar fukt, lockas mjöldagg till torr, varm luft med "ljuvligt väder". Det är också de vars sporer släpps ut på sensommaren eller hösten och övervintrar på plantorna och därmed förblir närvarande. "Falsvampar" bildar sina sporer bara på våren och övervintrar utanför växter.

Bör ett mjöldaggsangrepp kontrolleras?

Om mögelsvamparna på gurka, vindruvor & co gör liten eller ingen skillnad vad gäller konsumtion, betyder det inte att de ska fortsätta spridas ostört. Ju mer svamp som bildas, desto mer begränsas fotosyntesen. Mögel är mindre farligt för växterna här, men om den lämnas obehandlad drabbas dunmögel ofta av kraftigt bladfall och efterföljande växtdöd. Därför är det alltid tillrådligt att bekämpa mjöldagg.

Hur bekämpar man mögelangrepp?

Det rekommenderas att använda en huskur istället för kemisk muskulatur. Bakpulver eller bakpulver rekommenderas här. Tillsätt först en påse bakpulver och 20 milliliter rapsolja till två liter vatten och blanda väl. Fyll blandningen i en spraybehållare och spraya växterna med den tills den är fuktig. Glöm inte undersidan av löven! Vid akuta angrepp, spraya varannan dag i en vecka. Spraya regelbundet efteråt som en förebyggande åtgärd.

Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!

Kategori:

Grönsaksträdgård