Basilika är en av de mest populära örtväxterna och gör många, särskilt italienska rätter perfekta med medelhavspizza. Den doftar lätt av eteriska oljor och är, som en fräsch ört, även rik på vitaminer. Eftersom basilika kommer från soliga, varma regioner finns det några skötseldetaljer som måste följas så att den kan växa i lokala regioner. Du kan ta reda på hur i dessa skötselråd.

Egenskaper

  • Växtfamilj: Lamiaceae (Lamiaceae)
  • Genus: Basil (Ocimum)
  • Art: Basilika (Ocimum basilicum)
  • Trivialnamn: kunglig ört, basilika, basilikaört
  • Ursprung: nordvästra Indien
  • Örtartad, flerårig eller ettårig växt
  • Tillväxthöjd: från 20 centimeter till 60 centimeter
  • Blomningsperiod: juni till september
  • Flerblommiga vita cymes
  • Aromatisk doft
  • Innehåller eterisk olja
  • Odlas som krydd-, prydnads- och medicinalväxt

Ocimum, som hittade sin väg från Medelhavsregionerna till det kallare Europa för decennier sedan, presenterar sig som en hälsosam och framför allt smakrik örtväxt. Basilika är dessutom en medicinalväxt som bland annat har antiinflammatorisk, aptitstimulerande och tarmflorareglerande effekt.

Som örtväxt från tropiska regioner ställer den olika krav på den lokala klimatzonen. Speciellt när man odlar i krukor brukar basilikan inte kännas bekväm. Skötselråden beskriver i detalj hur din basilika växer frodigt här och hur den kan skördas.

underhåll

I allmänhet kräver örtväxten ingen omfattande vård eller komplicerade vårdscenarier. Allt du behöver göra är att uppmärksamma några detaljer, särskilt under odlingen, som är nödvändiga för en sund tillväxt, så att du kan förfina dina rätter med medelhavskänslan av färsk basilika.

plats

På grund av sitt ursprungliga ursprung måste den perfekta platsen vara solig. Beroende på sorten föredrar den kungliga örten en plats som är varmare än 20 grader Celsius eller svalare under 20 grader Celsius. Vild basilika och afrikansk blå har till exempel inget emot kallare temperaturer. Från en temperatur under 12 grader Celsius slutar dock alla basilikasorter att växa.

Du bör också notera följande:

  • undvika kallt drag
  • frodigare tillväxt ses vid plantering i bäddar eller i krukor på balkonger och terrasser
  • om temperaturen sjunker under 10 grader Celsius måste örtväxten föras in i värmen
  • basilikan tål inte regn med stark exponering för solen
  • inomhus föredrar den kungliga örten en ljus fönsterplats, borta från direkt solljus
  • Platser ovanför radiatorer är olämpliga under eldningssäsongen och framkallar uttorkning
  • Örten är fördelaktig förutom tomater, eftersom den skyddar dem från många skadedjur
  • basilikasorterna Thai och Tulsi lämpar sig endast för odling inomhus eller i växthus

markens tillstånd

Rätt markförhållanden är särskilt viktiga för en frisk växt och full tillväxt. Här bör några förutsättningar skapas.

Ocimum kilimanscharicum, röd buskebasilika
  • lös jordkvalitet som absorberar värme
  • näringsrik, humusrik och permeabel jord
  • färsk fuktig jord
  • gillar också lite sandigt
  • rekommenderat pH: 6,5 till 7,2

substrat

Det bör antas att basilika känns bekvämt i speciell örtjord. Detta är dock inte fallet, eftersom örtsubstrat inte uppfyller basilikans behov. Ett kompostbaserat substrat rekommenderas. Andra ingredienser som sand, perlit och expanderad lera eller en andel kokosfibrer säkerställer bättre permeabilitet i underlaget.

planteringstid

Den kungliga örten ska aldrig planteras utomhus innan ishelgonen i mitten av maj. Utetemperaturen måste också konstant vara över 12 grader Celsius. Minsta temperaturer på runt 20 grader Celsius, som vanligtvis kan förväntas i mitten/slutet av juni, är idealiska för många sorter.

Om basilikan har en plats i växthuset med idealiska temperaturförhållanden kan den planteras eller krukas året runt. Men på vintern är odlingsperioden ungefär fördubblad till mellan 80 och 100 dagar.

växter i sängen

Vild basilika och sorten African Blue är idealiska för plantering i bäddar eftersom de bättre klarar kallare temperaturfluktuationer på våren. Alla andra sorter klarar sig även utomhus när temperaturen är varmare.

Så här går du tillväga när du planterar i bädden:

  • vänja växter från snabbköpet, växthuset eller huset till frisk luft först
  • ställ krukan på en skuggig plats i cirka fem till sex dagar
  • välj sedan en solig plats och gräv ett planteringshål där
  • planteringshålet ska ha en diameter på minst 30 centimeter och vara dubbelt så djupt som kulan
  • lägg en två centimeter hög dränering av kvartssand eller grus på botten
  • blanda den schaktade jorden med kompost eller ett lämpligt substrat
  • sätt in ocimum basilicum i mitten
  • fyll i jorden så att rotbasen täcks cirka två centimeter
  • tryck ner lätt och vattna rikligt

plantor i krukan

Om färsk basilika köps i en kruka från snabbköpet håller den vanligtvis inte längre än några dagar. Detta beror på att den har haft och lider av en stressig förlossning under en mängd olika förhållanden. Dessutom är det ofta så att ett uttömt substrat har använts och/eller att växtkrukan är alldeles för liten för växten.

Om du köpt basilika i kruka är det lämpligt att kruka om den omedelbart. Använd en större kruka och framför allt ett underlag, som redan beskrivs i motsvarande avsnitt här. Vissa professionella trädgårdsmästare rekommenderar också att dela rötterna och sedan plantera varje del av växten separat.

Detta kommer att ge örtväxten mer styrka så att den bättre tål långa transportvägar, lagringstider och fluktuationer i temperatur och ljus. Fortsätt med krukväxt som med plantering. Se till att grytan har ett hål i botten så att överflödigt vatten kan komma ut.

Häll i

Bladen på Ocimum basilicum är mycket känsliga för fukt när solen skiner på dem efteråt. En förbränningsprocess uppstår, vilket leder till att bladen på de kungliga örterna snabbt torkar ut och dör. Följaktligen bör växten alltid skyddas antingen från den varma middagssolen eller från regn och löven bör tas bort helt vid vattning. Att spraya i solen är inte heller att rekommendera.

För att slippa besväret med att vattna kan du placera den kungliga örten i en kruka var femte dag i ett doppbad. Låt det verka i cirka fem minuter så att plantan kan dra. Häll sedan av överflödigt vatten och ställ tillbaka grytan på sin vanliga plats.

Den bästa tiden att vattna är när jordens yta har torkat något. Du kan snabbt kontrollera detta med tumtestet. Om jordytan kan bucklas med mer än två centimeter finns det fortfarande tillräckligt med fukt. Om det är mindre än en tum är det dags att vattna.

Undvik att det bildas vattensjuka, eftersom detta främjar mögeltillväxt och påskyndar vissnandet. Använd endast vatten i rumstemperatur.

Befrukta

Basilikan gödslas i krukan en gång i veckan. Det mest lämpliga är ett naturligt organiskt flytande gödselmedel. Utomhus minskar behovet av gödsel till cirka var sjätte vecka. Använd ett gödningsmedel som har hög kvävehalt.

Mentha piperita var citrata, basilika mynta

Att skära

Att beskära en basilika är en av de viktigaste skötsel- och skördedetaljerna. Den snabbväxande plantan tunnas ut snabbt, så beskärning till cirka fem centimeter rekommenderas för att få tätare, frodigare tillväxt.

För ettåriga växter, skär av alla skott med knoppar för att förhindra blomning, för efter blomningen kommer Ocimum basilicum att sluta växa. Du kan använda det du skär av direkt, låt torka eller frysa in. För fleråriga växter börjar vinterfasen långsamt från oktober, då de nästan slutar växa. Här klipps bara för skörden.

Att skörda

Mycket kan gå fel, särskilt under skörd, och plantan dör i förtid.

Gör därför så här:

  • riv inte av enskilda blad, utan alltid en hel gren
  • knäpp inte grenen utan använd desinficerade skärverktyg som knivar eller saxar
  • snittet bör i allmänhet göras cirka en till två centimeter ovanför ett bladpar så att grenade skott växer

Om det utvecklas en frodig utväxt kan ett löv då och då skäras av utan att det orsakar någon skada. Men detta bör inte vara regeln.

övervintra

Som regel är de flesta basilikasorter ettåriga växter som dör senast i september efter blomningen. Övervintring är inte nödvändigt här.

Perenna exemplar placeras i växthuset eller i uppvärmda rum senast när de förvaras utomhus vid en utetemperatur på 12 grader Celsius. Den optimala temperaturen under vintermånaderna är mellan 15 grader Celsius och 20 grader Celsius. Placera Ocimum basilicum på en ljus plats och vattna endast med några dagars mellanrum när jorden har torkat något.

Om uppvärmning av luft sänker luftfuktigheten, är det lämpligt att spraya örtväxten regelbundet. Eftersom den inte tål den stigande värmen från värmekällor bra vintertid, är det lämpligt att lägga frigolit eller liknande med isolerande egenskaper under krukan som värmeskydd.

multiplicera

För att du inte alltid ska behöva köpa en basilika och ha massor till hands kan du enkelt öka ditt lager på olika sätt.

sådd

När blomman börjar blekna i september är det den perfekta tiden att skörda mogna frön från den. Du kan så den direkt eller förvara den på en torr och mörk plats i några månader.

Sådd är i princip möjligt året runt, men torr uppvärmningsluft representerar inte perfekta klimatförhållanden för sådd eller unga plantor. Det är optimalt om du sår från april, när temperaturen tillåter att hålla sig på balkongen eller i trädgården, eftersom fröna växer bättre utomhus.

För att göra detta, fortsätt enligt följande:

  • fyll en liten kruka eller odlingsbricka med näringsfattigt, väldränerat underlag som kaktusjord
  • knacka lätt på krukan eller odlingsbrickan på en hård yta för att stelna jorden
  • Sprid ut fröna på ytan av jorden och tryck in dem något
  • fröna är lätta groddar, så de är inte täckta med jord
  • jorden hälls inte utan sprayas jämnt och hålls konstant fuktig
  • täck fröet med plastfolie eller en burk för att skapa mer fukt
  • placera sådden på en ljus plats utan direkt solljus
  • optimal grobarhetstemperatur: mellan 20 grader Celsius och 24 grader Celsius
  • Groningsperiod: mellan fem och 14 dagar
  • Planteringstid: när två blad har utvecklats

sticklingar

Som ett alternativ till sådd kan du även föröka basilikan med sticklingar. Eftersom denna metod vanligtvis inte är lovande med en krukmoderplanta från snabbköpet, är det lämpligt att ta sticklingar från en stark säng- eller balkongväxt.

Ocimum kilimanscharicum, röd buskebasilika

Så här blir en stickling en ny basilika:

  • skär av mellan fem och tio skott ungefär fyra centimeter långa och ta bort bladen från de nedre halvorna
  • placera skotten i en vattenfylld, genomskinlig behållare
  • placera sticklingarna ljust, men inte i den gassande middagssolen
  • byt vatten varannan till var tredje dag
  • när rötter har bildats efter ungefär en vecka kan sticklingarna planteras tillsammans i substratet
  • håll underlaget konstant fuktigt, men inte för blött
  • optimal temperatur: mellan 20 grader Celsius och 24 grader Celsius
  • Bästa tiden för förökning: april

Sjukdomar

Basilika är känslig för sjukdomar och lider ofta främst av specifika virus- och svampsjukdomar.

Lucerne Mosaic Virus

Alfalfa mosaikviruset utlöser gulfärgning av bladspetsarna, gula fläckar och krokiga växter i basilika. Detta inträffar i de flesta fall när det hålls inomhus och när det finns ett kraftigt bladlössangrepp.

En lovande bekämpningsmetod är ännu inte känd, varför basilikan måste kasseras omedelbart när denna sjukdom uppstår.

Septoria

Septoriasjukan är en svampinfektion. Den uppstår vanligtvis i vått väder och orsakar små, kontinuerligt spridda fläckar på löven från omkring juni. Det finns inga kända specialbehandlingar mot Septoria, så denna svampsjukdom leder oåterkalleligt till basilikans död.

Men du kan agera förebyggande genom att regelbundet beskära, inte göra basilikan för mörk och inte ge för mycket kvävegödsel. En regnskyddad plats förhindrar också svampangrepp.

Fusarium vissnande

Fusarium oxysporum, som Fusarium vissnesjuka är känd professionellt, är en svampinfektion som främst drabbar äldre växter och är vanlig i växthus- och utomhusodling. Några löv kommer att vissna till en början, innan vissningsprocessen accelererar och hela plantan dör.

Även här finns det lite som kan göras för att råda bot på situationen. Förvara Ocimum basilicum mellan 18 grader Celsius och 20 grader Celsius, eftersom varma temperaturer gynnar Fusarium vissnesjuka. Skär ner köksörten kraftigt och plantera den i färskt underlag. Använd endast en desinficerad gryta och desinficerat skärverktyg. Chanserna att överleva är fortfarande små, men värt ett försök.

skadedjur

Ett verkligt problem kan vara bladätande skadedjur, som gärna använder Ocimum basilicum som matkälla, särskilt när de förvaras utomhus.

larver

De krypande skadedjuren är huvudsakligen larverna från hamnugglan (Acronycta rumicis). De äter gradvis bort bladen så långt att ibland bara den huvudsakliga bladvenen finns kvar.

Som regel räcker det med att spola ner basilikan under högt vattentryck. Larverna faller av löven och kan samlas på marken. Särskilda så kallade limringar kan fästas på skotten som larverna fastnar i när de försöker korsa och antingen dör där eller själva blir föda för fåglar.

Skadedjurssprayer som innehåller pyretrin eller pyrethrum är mycket effektiva, men är också skadliga för människors hälsa om de förtäras. Efter behandling måste växten beskäras helt tillbaka för att utveckla nya skott som återigen lämpar sig för konsumtion.

Vanliga ängsbuggar

Lygus pratensis buggen suger sin föda från basilikabladet och berövar den alla de grundläggande näringsämnen den behöver, vilket resulterar i bruna fläckar, hämmade skott och eventuell död.

Du kan själv göra ett effektivt hushållsmedel med rabarber. Rabarber innehåller sennosider och oxalsyra, som stöter bort insekter.

Ta i cirka 50 gram torkade rabarberblad, hacka dem och blötlägg dem i varmt vatten i cirka 12 timmar. Häll av vätskan och fånga upp rabarberresterna i en sil. Fyll nu buljongen i en sprayflaska och spraya basilikan med den. Om några dagar bör växten vara rensad från växter.

sniglar

Sniglar är ofta ett problem, särskilt i grönsaks- och örtagårdar. Du kan locka bort dem från din kungliga ört med speciella lockmedel, som finns i specialaffärer, eller döda skadedjuren med snigelpellets.

spindkvalster

Spindkvalsterangrepp är inte ovanligt, särskilt under vintermånaderna, då uppvärmningsluften säkerställer ett torrt rumsklimat. De lägger sig vanligtvis på undersidan av bladen och kan ses senast när vita spindelvävsliknande mattor bildas.

Skölj kungsörten väl och förslut den i en lufttät plastpåse i två till tre dagar. Detta borde lösa problemet med spindkvalster.

sorterar

Det finns två underarter av Ocimum basilicum, med "L. subsp. basilika", är den ätbara kungliga örten som finns i Europa. De Ocimum basilicum subsp. minst L odlas som prydnadsväxt.

De Ocimum basilicum "L. subsp. basilika" har många sorter. Detta är en klassiker bland sorterna Genovesisk basilika som finns nästan överallt och är att föredra i det italienska köket.

Sorteringen kanel besitter en kaneldoft samtidigt Citron används ofta som citronbasilika till fiskrätter.

Andra välkända sorter inkluderar thai och Tulsi basilika, Vild basilika Till exempel Afrikansk blå.

Kategori:

Grönsaksträdgård