Nyplockad sallad från vår egen trädgård är alltid ett nöje. Men om den skjuts tidigt och blommar, är den fortfarande ätbar?

I ett nötskal

  • Sallad bildar inte slutna huvuden utan snarare lösa rosetter
  • kan skördas flera gånger och blad för blad efter behov
  • under ogynnsamma förhållanden börjar bilda en stjälk från mitten
  • Stjälken skjuter upp och bildar blommor
  • Salladsblommande, endast delvis eller inte längre ätbar

Blommande sallad fortfarande ätbar?

I princip kan sallad som redan har blommat och växt fortfarande ätas, men med restriktioner. Under blomningen bildar salladsväxten bittra ämnen i sina blad för att hålla rovdjur borta. Men bladen är inte bara mycket bittra, utan också mindre och hårdare. Trots allt, även när det blommande skottet redan har utvecklats, finns det oftast några mjuka blad som ännu inte är bittra och som kan ätas utan problem. Det bästa man kan göra är att ta bort stammen.

lägga märke till: De populäraste sorterna är 'Baby Leaf', 'Lollo Rosso', Lollo Bionda' samt finger- och ekbladssallat. De har både färg- och smakskillnader.

Varför skjuter sallad upp?

Utmärkande för en salladsväxt som har bildat så kallade spikar är en lång stjälk som växer från mitten av plantan, som snabbt skjuter upp och bildar blommor. Beroende på sort och tidpunkt för sådd bildar salladen så småningom blommor och frön för att föröka sig, är en helt naturlig process. Men om det har skjutit i höjden tidigt är det väldigt irriterande. Olika faktorer kan vara ansvariga för detta.

  • Stress är en av de vanligaste orsakerna
  • orsakad av för tät plantering
  • på grund av ogynnsamma markförhållanden som för fast mark
  • Kyla, torka och höga temperaturer
  • Svamp- och insektsangrepp på rötterna
  • Skjutbenägenhet beror också på sorten
  • eller fel såtid
  • tillgripa bultsäkra sorter som en förebyggande åtgärd

Skjut upp och förhindra blomning

Lämpliga åtgärder kan vidtas för att förhindra att sallat skjuter upp.

Observera såtider

Egenskaper som en viss dygnslängd och temperatur är också viktiga faktorer i förhållande till tidpunkten för sådd i sallad. Båda garanteras bara om du sår varken för tidigt eller för sent. Odlingstiden kan förkortas genom att föredra plantorna. För sorter som du bara sår på våren eller sommaren bör du använda ingen jordbearbetning. I grund och botten bör du observera och följa den information som tillhandahålls av tillverkaren angående såtider. Salladsväxterna kan skyddar mot kyla på våren och stor värme på sommaren.

Säkerställ optimala tillväxtförhållanden

Om salladsplantorna har skjutit kan ogynnsamma växtförhållanden vara orsaken. De utlöser stress och initieringen av blomning hos växterna. För att motverka detta är det viktigt att uppmärksamma goda markförhållanden, behovsbaserad bevattning och tillräckliga plantavstånd. Sängen i fråga bör vara väl ventilerad dag och natt för att undvika värmeuppbyggnad. Dessutom måste du agera snabbt vid sjukdom eller skadedjursangrepp.

Skörda i rätt tid

Skördetiden beror på salladssort, sådd och planteringstiden. När det ideala skördestadiet har överskridits, börjar sallat att gro och blommor börjar bildas.

Föredrar bultsäkra sorter

Det finns nu också bultsäkra sorter av sallad. Du kan skörda dina löv efter behov under lång tid.

Vanliga frågor

När är dessa sallader redo att skördas?

De kan vanligtvis skördas sex till sju veckor efter sådd.

Hur skördas sallad korrekt?

När man skördar sallad börjar man alltid med de yttre stora bladen, man skördar praktiskt taget utifrån och in. Och det bästa sättet att göra detta är att plocka av löven för hand. Hjärtat av sallad i mitten ska vara kvar. Detta är det enda sättet som färska löv kan växa ut igen.

Hur ska den idealiska platsen och jorden vara?

Plockad eller skuren sallad trivs på soliga till delvis skuggade platser. Som så kallade medelsvaga matare behöver de lös, genomsläpplig jord som är rik på näringsämnen och humus. Dessutom bör de efter tidigast två till fyra år inte planteras där sallat eller andra sammansatta växter tidigare funnits.

Kategori:

Grönsaksträdgård