Ananastomaten övertygar både vad gäller utseende, avkastning och smak. I porträttet får du lära dig allt du behöver veta om dessa ovanliga tomater.

I ett nötskal

  • Ananastomater är sent mogna
  • Beroende på sorten kan olika färger dyka upp
  • Helst föds växterna upp som enstaka skott
  • Ananastomater är mycket känsliga för ogynnsamma platser och sjukdomar

Ananastomatens ursprung och utseende

Ananastomater anses vara bifftomater. Detta gör dem till en av de största tomaterna någonsin. Deras form beskrivs ofta som plattrund. Detta betyder helt enkelt att den normalt odlade frukten är bredare än den är hög. Som varje bifftomat har tomaten tydliga vertikala revben. När det gäller färg ger den typiska ljusröda till orange en uppfattning om ananasen som ger den dess namn, även om denna naturligtvis inte har någon biologisk koppling till bifftomaten. Det finns även exemplar med olika färger.

mognad och smak

Som en senmognad variant mognar frukten i augusti och senare. Det smakar väldigt sött och milt. Tomaten påminner tydligt om ananasen, både vad gäller snittet av fruktköttet och smakmässigt, vilket i slutändan gav den dess namn. Mogen frukt mjuknar snabbt och tenderar att förstöras snabbt. Lång förvaring är därför endast möjlig med svårighet.

Dricks: Även när de inte är helt mogna är ananastomater ätbara och välsmakande. Köttet, som fortfarande är fast, håller sig bra så att det kan lagras i flera dagar utan problem.

Platsen

Ananastomaten ställer höga krav på var den växer:

  • ljus
  • väldigt varm
  • skyddad mot kyla och drag
  • helst regnskydd

Den är mycket känslig för avvikelser från dessa krav och kallas därför ofta för "mimosan bland tomater". Uppfödning i skydd av ett växthus är idealiskt. Utomhus bör den åtminstone förses med vind- och regnskydd.
När det gäller substrat bör en typisk, näringsrik krukjord användas för att ge den grund som behövs för tillväxt. Väl lämpade är jordar med hög kompost- eller humushalt, eller speciella tomatjordar från handeln.

Lägga märke till: Ananastomaten dör inte direkt under dåliga förhållanden. Men ofördelaktiga lägen leder till en betydande minskning av avkastningen. I extrema fall bär växterna bara några få frukter eller till och med inga frukter alls.

Tillväxtvanan

Ananastomater anses vara en växande form och kan nå höjder på 1,60 till 1,80 meter. För detta krävs dock ett klätterhjälpmedel. För en optimal avkastning höjs den enligt följande:

  • enda enhet
  • Ta konsekvent bort stickande skott i bladaxen
  • Om blomdensiteten är för hög, bryt ut och ta bort enskilda fruktknoppar för att stärka de senare tomaterna

sorterar

Även om den typiska gulrödaktiga ananastomaten är den mest kända, finns det andra sorter med betydligt olika färger:

Gul ananastomat

  • marmorerat kött i gult, orange och ljusrött
  • Fruktstorlekar upp till 1 kilogram

ananas grön

  • oansenlig grön tomat
  • mör, aromatisk fruktkött

Ananas Noir

  • med ökande mognad färg till mörkröd, rosa till brunaktig
  • Toppen förblir olivgrön
  • hela utbudet av färger som visas i köttet känns igen

Ananas Bleu

  • Fruktens grundfärg är djupt mörkgul till ljusorange
  • Ovansida blåaktig till violett
  • Blad och stjälk också skimrande blåvioletta

Vanliga frågor

Växten består av endast ett fåtal små frukter. Varför?

Det mest troliga är en ogynnsam plats med för lite värme och eventuellt drag. Prova ett vindskydd först och byt vid behov platsen till mer sol.

Hur känner jag igen mognaden hos olikfärgade ananastomater?

Om färgen inte ger dig en indikation på mognad kan du använda storleken som vägledning. Så fort fruktköttet börjar mjukna bör du börja skörda.

Kan jag övervintra ananastomater?

Ananastomater är redan väldigt känsliga under säsongen. Teoretiskt är övervintring i skyddad miljö möjlig, men det är säkert lättare att plantera nya växter under det följande året.

Kategori:

Trädgårdsväxter