Kronärtskockor är en speciell typ av grönsak på grund av sin smak och sina dekorativa, violetta blommor. Kronärtskockor kan också framgångsrikt odlas i hemträdgården, förutsatt att du observerar några grundläggande saker.

I ett nötskal

  • Kronärtskocka är en tistelliknande växt som föredrar medelhavsklimat
  • Är generellt flerårig men inte frosthärdig eller endast delvis frosthärdig här i landet
  • Kan utveckla blomknoppar i upp till fem år om den övervintras på lämpligt sätt
  • Beroende på sort utvecklar det ofta bara en basalbladsrosett eller bara några ätbara knoppar det första året

Rätt frö

Bra frö är en förutsättning för groning. Den kan skördas från befintliga kronärtskockor eller köpas. När du köper frön bör du vara uppmärksam på deras hållbarhet för att säkerställa groning. Det är också lämpligt att välja sorter som är lagom tåliga. Vissa av fröpaketen innehåller instruktioner som 'Begränsad vinterhärdighet' eller 'Övervintra ute med vinterskydd'. Frön som du skördat själv förvaras bäst på en sval och torr plats fram till sådd.

Testa frön från din egen skörd för groning

För att testa grobarheten av självskördade frön, fodra en liten skål med bomullsull eller cellulosa och fukta den. Bred sedan ut 10 frön på den och ställ skålen på en ljus och 20 grader varm plats. Om fem frön börjar gro är chansen för groning 50 procent.

Cynara cardunculus

Börja så så tidigt som möjligt

Föredra

Om du föredrar plantorna från runt mitten av januari, kommer de med lite tur att knoppa redan det första året. Det är bäst att låta dem dra i ett glas vatten i cirka 24 timmar innan för att påskynda groningen.

  • Fyll odlingskärlet eller små krukor med lös växande jord
  • Placera fördränkta frön på substratet och tryck ner
  • Tre till fyra per kruka
  • Täck fröet 1-2 cm med jord
  • Fukta underlaget och håll det jämnt fuktigt
  • Ställ på en ljus och varm plats
  • Optimal groningstemperatur är 20-25 grader
  • Första plantorna efter två till tre veckor
  • Efter att de första riktiga löven har dykt upp, sänk temperaturen till 15 grader
  • Plantera de starkaste exemplaren i trädgården

Plantera ute i trädgården

  • Tidigast att plantera ut efter Ice Saints
  • Innan du planterar, lossa jorden och berika den med kompost
  • Tre till fem liter per kvadratmeter
  • Håll avstånd på 80-100 cm
  • 150 cm rekommenderas för flerårig odling
  • Ge vatten regelbundet

Rätt läge

I enlighet med sitt naturliga hem föredrar kronärtskocka varma och fulla solplatser med minst sex timmars sol om dagen. Dessutom bör den skyddas mot regn och vind. Denna växt är också lite mer krävande än andra växter när det kommer till jordens sammansättning. Eftersom den tillhör familjen med djup rot behöver den en plats med djup, genomsläpplig och näringsrik jord. Sandiga underlag anses vara optimala.

Dricks: På grund av att dessa växter bildar så kallade pålrötter rekommenderas inte odling i kruka eller balja.

Grooming Basics

Vårdens huvudkomponenter är tillförsel av vatten och näringsämnen. Kronärtskockor behöver vattnas regelbundet. De behöver mycket vatten, särskilt under tillväxten. Trots allt bör vattensjuka undvikas till varje pris. Du bör gödsla en eller två gånger om året, helst med gödsel eller kompost. Kommersiell vegetabilisk gödsel och växtgödsel är lika lämpliga för gödning.

Bästa tiden för skörd

Det första året är augusti och september de viktigaste skördetiderna. Från och med andra året är det vanligtvis redan i juni/juli till oktober. Skörden är då oftast högre. De slutna knopparna skördas. De yttre bladen, d.v.s. högbladen, ska fortfarande vara stängda och ligga tätt intill varandra. De enskilda bladen får ännu inte ha några bruna spetsar. När blomman öppnar sig, lämna den på växten och njut av de öppna blommornas skönhet.

Anteckningar om övervintring

På väl skyddade lägen klarar mer robusta sorter frost ner till max minus 10 grader. I ganska milda lägen och med lämpligt skydd kan du definitivt våga övervintra utomhus.

I sängen

Att övervintra utomhus kan bli lyckat om vintrarna inte är för kalla, även om frosthärdigheten också beror på sorten.

  • Före den första frosten eller efter skördens slut, bind ihop löven
  • Klipp av alla löv
  • Skär ned de återstående stegpinnarna till några centimeter
  • Täck med fleece, perforerad folie
  • Eller högen ca 30 cm hög med en blandning av jord och sand
  • Med ett sådant skydd tolereras temperaturer ner till minus 12 grader
  • Ta bort locket igen i början till mitten av april

Dricks: Övervintrade kronärtskockor är redo för skörd tidigare under andra och tredje året och uppnår betydligt högre skördar.

Övervintra frostfritt

  • Ta bort alla löv för en frostfri övervintring
  • Gräv upp rötterna och ta bort jorden
  • Lägg kronärtskockan i en stor hink med fuktig sand
  • Ställ i ett svalt frostfritt rum vid cirka 15 grader
  • Vattna då och då
  • Plantera tillbaka i bädden i slutet av april

Dricks: Om du vill odla kronärtskockor bör du generellt vara uppmärksam på växtföljden och vänta minst tre år innan du planterar dem igen på samma plats.

Välj sorter baserat på regionalt klimat

Om du vill odla denna grönsak i din hemträdgård är det viktigt att välja en sort som klarar det lokala klimatet. Man skiljer på gröna och violetta varianter. Lila kronärtskockor är mycket känsligare men också mindre produktiva. Många älskar solen men är känsliga för regn. Men de får en mer intensiv och finare smak. Däremot tål gröna sorter även kallare temperaturer men tål fortfarande inte hård frost. De är också lite mer motståndskraftiga och robusta.

Dricks: Om du vill odla kronärtskockor i regioner med särskilt kalla vintrar är det bättre att använda årliga sorter. 'Vert Globe' och 'Vert de Provence' är bra för detta, till exempel ger de många blommor det första året.

Kända gröna sorter

Imperial Star

  • Snabbväxande, stora frukter
  • Stora knoppar det första året

Camus de Bretagne

  • Stor, stympad, 300-500 g, mör och köttig botten

Castel

  • Rund form, mycket mört kött, håller sig bra

Vert de Provence

  • Snabbväxande, mindre, långsträckta, avsmalnande frukter, mycket möra

Spinoso sardo

  • Intensiv grönviolett, långsträckt sort
  • Förmodligen den godaste

Madrigal F1

  • Rundhuvad sort, stabil, högavkastande
  • Köttiga kronblad, stor bas

Lila sorter

Violet de Provence

  • Långsträckt, avsmalnande, mycket känslig
  • Om sås tidigt, skörd sent under det första året

Romanesco

  • Gammal italiensk sort, medelstor, rundad
  • Rik hjärta, individuella segment och stjälk mycket mör

Violetto Chiogga

  • Liten långsträckt sort
  • Spetsiga, löst sittande lila ytterblad och gröna innerblad

Vanliga frågor

Vad är det bästa sättet att förvara kronärtskockor?

De håller sig i kylen i upp till tre dagar. Det är bäst att linda in dem i en fuktig trasa och lägga dem i crisperen. Tvätta aldrig före förvaring.

Kan kronärtskockan också odlas i kruka?

Att förvara dem i en kruka är svårt och ofta misslyckat på grund av pålrötterna. Om du ändå vill prova bör grytan ha en kapacitet på minst 20-30 liter och framför allt vara djup.

Hur mottagliga är kronärtskockor för skadedjur?

Särskilt unga plantor bör skyddas från snigelskador. Annars kan de äta hela växter i blött väder. Men bladlöss som den svarta bönbladlössen gillar också att slå sig ner på de köttiga bladen. Nyttiga insekter som parasitgetingar, spetsvingar eller nyckelpigor kan vara till stor hjälp mot dem.

Kategori:

Grönsaksträdgård