Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!

På hösten inbjuder det milda vädret och de färgglada skogarna dig att plocka svamp. Detta är roligt för hela familjen och berikar menyn med en fräsch, läcker komponent. Men var försiktig: många svampar i åkrar och skogar har en eller flera giftiga dubblar. I den här guiden hittar du användbar information om de populäraste svamparna med information om var de hittades, deras egenskaper och risken för förväxling. Hur man känner igen lokala, ätbara svampar.

Ätliga svampar

Matsvamp från lokala skogar

Många av de mer än 2 500 inhemska svamparterna är ätbara – men inte alla. Följande översikt presenterar de 30 mest populära svamparna i alfabetisk ordning med deras karakteristiska egenskaper, klassiska lägen och skördetid. Om den är tillgänglig, uppmärksammar listan särdrag från giftiga motsvarigheter.

Svampar från B till E

Björksvamp (Leccinum scabrum)

  • Växtsätt: 5 till 15 cm lång, halvsfärisk, senare tillplattad mössa, 5 till 15 cm lång
  • Hattfärg: ljust gråbrun med en rödaktig nyans eller gulaktiga nyanser
  • Stjälkfärg: Vit, ofta med svart nät eller svarta fjäll, liknande en björkstam
  • Rör (svamp): vita på unga svampar, senare ockra gula
  • Förekomst: under björkar i symbios
  • Insamlingstid: juni till november
  • Smak: mild till syrlig
  • Risk för förväxling: omisskännlig tack vare det karakteristiska handtaget
Björksvamp (Leccinum scabrum)

Köttbulle (Lactarius volemus)

  • Växtsätt: 10 till 12 cm hög, 5 till 15 cm bred, platt mössa med en buckla i mitten
  • Kepsfärg: orange-röd-brun till kanelfärgad, sällan gul som en bulle
  • Stjälkfärg: orange-brun
  • Lameller: gula med röd missfärgning vid blåmärken
  • Förekomst: i utkanterna av löv- och barrskogar
  • Insamlingstid: juli till oktober
  • Smak: mild
  • Risk för förväxling: omisskännlig tack vare den genomträngande fiskiga lukten av sill
  • Specialfunktion: även mindre skador orsakar starkt mjölkflöde och gör fingrarna bruna
Köttbulle (Lactarius volemus)

Brons boletus, svartklädd porcini (Boletus aereus)

  • Tillväxtform: 15 cm hög, 3 till 5 cm tjock stjälk, halvsfärisk mössa upp till 25 cm stor, sammetslen hud
  • Hattfärg: svart till ockrabrun
  • Stjälkfärg: krämgul till krämvit
  • Rör (svamp): vita
  • Förekomst: under kastanjer och ekar
  • Insamlingstid: juli till oktober
  • Smak: nötig och mild
  • Sannolikhet för förväxling: ingen, liknande andra porcini-svampar, som alla är ätbara
  • Specialfunktion: Årets svamp 2008, en av de mest imponerande matsvamparna på lokal mark
Brons boletus, svartklädd porcini (Boletus aereus)

Tunnköttad anissvamp (Agaricus silvicola)

  • Tillväxtform: 8 till 10 cm hög, tunn hatt med en diameter på 5 till 10 cm, initialt klockformad, senare tillplattad
  • Lockfärg: svavelgul till krämfärgad med gula fläckar
  • Stjälk: vit, ihålig insida, smal, 1 till 1,5 cm tjock, knölfot
  • Lameller: rosa, bruna med åldern
  • Förekomst: Löv- och barrskogar
  • Insamlingstid: juni till oktober
  • Risk för förväxling: giftig dödsmösssvamp med vita lameller
  • Specialfunktion: intensiv doft av anis eller mandel
Tunnköttad anissvamp (Agaricus silvicola)

Ädelstimulerande medel, blodstimulerande medel (Lactarius deliciosus)

  • Växtsätt: 3 till 7 cm hög, 5 till 10 cm bred, med en ihålig fot när den är gammal
  • Keps: först platt, senare trattformad till involym, tegel-orange med skuggning, silverrandig
  • Stjälkfärg: orange
  • Lameller: ockergula till ljusorange
  • Förekomst: tallskogar
  • Insamlingstid: augusti till oktober
  • Smak: mild, fruktig
  • Risk för förväxling: Laxstimulerande medel, som inte är giftigt men har en extremt bitter smak
  • Specialfunktion: orangefärgad mjölk färgar urinen röd efter konsumtion, men detta är ofarligt
Ädelstimulerande medel, blodstimulerande medel (Lactarius deliciosus)

Svampar från F till H

Flaska Puffball (Lycoperdon perlatum)

  • Tillväxtform: taggig, vit form, 3 till 10 cm lång, ingen distinkt mössa
  • Stjälkfärg: vit på unga svampar, brun på äldre exemplar
  • Förekomst: Barrskogar, mer sällan i lövskogar
  • Insamlingstid: juni till oktober
  • Risken för förväxling: giftiga potatispuffar med gulbruna vårtor och svart kött inuti
  • Speciell egenskap: brunt kött av äldre svampar är oätligt
Flaska Puffball (Lycoperdon perlatum)

Damsel russula (Russula cyanoxantha)

  • Växtsätt: 5 till 15 cm bred, platt mössa
  • Hattfärg: violettgrön, mer sällan ockragul
  • Stjälk: 4 till 10 cm hög, 1 till 4 cm tjock, vitaktig med lila nyanser
  • Lameller: vita
  • Förekomst: Bokskogar och i blandskogar
  • Insamlingstid: juli till oktober
  • Smak: behagligt mild
  • Risk för förväxling: med andra russula, vars bittra smak kan bedöva tungan
  • Specialfunktion: Årets svamp 1997
Damsel russula (Russula cyanoxantha)

Guldboletus (Suillus grevillei)

  • Växtsätt: först halvklotformad, senare platt mössa, 5 till 15 cm bred
  • Hattfärg: guldgul till orangebrun
  • Stjälk: gulaktig, 4 till 10 cm hög och 0,5 till 2 cm bred, vit hudring
  • Rör (svamp): gulaktiga, bruna med åldern
  • Förekomst: under lärk i ett symbiotiskt samhälle
  • Insamlingstid: juli till oktober
  • Smak: kryddig-mild, med mört kött
  • Risken för förväxling: ingen
Guldboletus (Suillus grevillei)

Gåshöksvamp, rådjursvamp (Sarcodon imbricatus)

  • Växtsätt: 5 till 8 cm hög med en mössa upp till 15 cm bred, taggig undertill
  • Hatt: Fjällig och ljusbrun som fjäderdräkten på hökar och sparvhökar, med en nedsänkt mitt
  • Stjälk: 2 till 5 cm i diameter, först vit, senare brun från basen
  • Lameller: ljusgrå, taggiga
  • Förekomst: i bok- och granskogar, ofta i slutna häxringar
  • Insamlingstid: juni till november
  • Smak: mild till nötaktigt kryddig
  • Risk för förväxling: på grund av hattens taggiga undersida kan den också lätt identifieras av lekmän
  • Specialfunktion: Årets svamp 1996
Gåshöksvamp, rådjursvamp (Sarcodon imbricatus)

Avenbok boletus (Leccinum carpini)

  • Tillväxtform: skrynklig mössa upp till 12 cm i diameter
  • Hattfärg: ljusbrun till mörkbrun
  • Stjälkfärg: Gråaktig med mörka fjäll
  • rör: kuddliknande utbuktande runt stjälken gråvita, senare grågröna
  • Förekomst: under avenbok och avenbokhäck
  • Insamlingstid: juli till oktober
  • Smak: behagligt mild
  • Sannolikhet för förväxling: ingen, liknande björksvampen, som också är ätbar
  • Specialfunktion: efter styckning blir köttet lila till svart, vilket inte påverkar smaken
Avenbok boletus (Leccinum carpini)

Hösttrumpet (Craterellus cornucopioides)

  • Tillväxtform: trattformad, ihålig fruktkropp, 2 till 6 cm bred, 3 till 12 cm lång
  • Hattfärg: svart insida, brunsvart utsida med vikt kant
  • Stjälkfärg: grå
  • Förekomst: främst under bokträd, annars i bok- och granskogar
  • Insamlingstid: augusti till november
  • Smak: mild
  • Risk för förväxling: Grå Leistling med 1-6 cm bred, gråbrun trattkåpa
Hösttrumpet (Craterellus cornucopioides)

Svampar från J till M

Judasöra (Auricularia)

  • Tillväxtform: 4 till 10 cm bred, elastisk fruktkropp som påminner om ett öra
  • Fruktkroppsfärg: rödbrun, olivbrun till gråviolett
  • Köttfärg: rödbrun
  • Förekomst: främst på veden av svart fläder och andra lövträd
  • Insamlingstid: året runt
  • Smak: mycket mild
  • Risk för förväxling: omisskännlig på grund av den bisarra formen
  • Specialfunktion: Årets svamp 2022, drar ihop sig när det är torrt och sväller när det är blött
Judasöra (Auricularia)

Krullad mammahöna, lockig höna (Sparassis crispa)

  • Tillväxtform: lockiga fruktkroppar, 10 till 40 cm i diameter, liknar en badsvamp
  • Färg på fruktkroppar: gulaktig till ljusbrun
  • Köttfärg: vit-gul
  • Stjälk: tjock köttig bas, som påminner om en blomkålsstjälk
  • Förekomst: tallar
  • Insamlingstid: juli till november
  • Smak: mycket välsmakande, milt nötaktig, ju ljusare kött, desto känsligare
  • Sannolikhet för förväxling: ingen, den liknande ekhöna är också ätbar
Krullad mammahöna, lockig höna (Sparassis crispa)

majsvamp (Calocybe gambosa)

  • Växtsätt: 5 till 8 cm hög, 3 till 10 cm bred, initialt stängd, senare spridande mössa, upprullad kant
  • Hattfärg: krämvit
  • Stjälkfärg: krämvit
  • Lameller: gräddvita
  • Förekomst: i skogsbryn
  • Samlingstid: maj och juni
  • Smak: mild
  • Risk för förväxling: mycket giftig tegelröd spricksvamp, optisk dubbel, vars fruktiga doft fungerar som det viktigaste kännetecknet
  • Specialfunktion: mer intensiv mjölig lukt som upplevs som påträngande, som försvinner vid tillagning
majsvamp (Calocybe gambosa)

Kastanjebolletus (Xerocomus badius)

  • Tillväxtform: 12 cm hög, 3 cm bred, halvcirkelformad
  • Hattfärg: brunaktig, matt, fet när den är våt
  • Stjälkfärg: gulbrun
  • Rör (svamp): krämgul, blir blåaktig vid lätt tryck
  • Förekomst: Gran- och tallskogar
  • Insamlingstid: juni till november
  • Smak: nötaktig, lätt aromatisk
  • Risk för förväxling med paddsvamp: ingen
Kastanjebolletus (Xerocomus badius)

Svarthuvad mjölkmössa (Lactarius lignyotus)

  • Tillväxtform: Mössa med upprullad kant, 2 till 6 cm bred, räfflad stjälk
  • Hattfärg: svartbrun till sotfärgad
  • Stjälkfärg: svartbrun
  • Köttfärg: vit
  • Lameller: vita
  • Förekomst: granskogar
  • Insamlingstid: augusti till oktober
  • Smak: mild, men mjölken kan smaka bittert
  • Sannolikhet för förväxling: kolsvart mjölkning, oryggad, mörkare stjälk, spetsig puckel, orsakar magproblem
Svarthuvad mjölkmössa (Lactarius lignyotus)

Munkhuvud (Clitocybe geotropa)

  • Tillväxtform: 8 till 15 cm lång, med en bred, utbredd hatt som är upp till 25 cm bred och en vårtliknande puckel
  • Hattfärg: kräm till beige, brunfärgad med åldern
  • Stamfärg: Creme till beige
  • Lameller: vita till krämfärgade, fallande på stjälken
  • Förekomst: Löv- och barrskogar
  • Insamlingstid: september till november
  • Risk för förväxling: mycket giftig vit blylacktratt, endast hälften så stor och utan en puckel på locket
  • Specialfunktion: samlas i häxringar upp till 800 m stora
Munkhuvud (Clitocybe geotropa)

Svampar från P till S

Pärlsvamp (Amanita rubescens)

  • Tillväxtform: sfärisk, senare utsvängd mössa, upp till 15 cm lång
  • Hattfärg: ljusbrun, satt med rosa-grå pärlflingor
  • Stjälkfärg: vit med rödaktig nyans, räfflad ring
  • Lameller: vita, fläckiga med rosa-röda när de är gamla
  • Förekomst: Löv- och barrskogar
  • Insamlingstid: juni till oktober
  • Smak: Mild, sötaktig, rågiftig
  • Sannolikhet för förväxling: pantersvamp, mycket giftig, vit stjälk utan röd nyans, mössa med mindre pärlflingor
  • Specialfunktion: de pärlliknande flingorna försvinner från hatten när det regnar
Pärlsvamp (Amanita rubescens)

Kantarell (Cantharellus cibarius)

  • Tillväxtform: halvklotformad, kortskaftad, 3 till 8 cm lång
  • Keps: ljusgul, 3 till 12 cm stor, varierande i form från platt, indragen till konvex till trattformad
  • Skaft: tunn, räfflad och gul
  • Lameller: gulaktiga och kluven
  • Förekomst: Barrskogar, främst i bon under tallar
  • Insamlingstid: juni till oktober
  • Smak: kryddig till lätt pepprig
  • Sannolikhet för förväxling: ingen, liknar den falska kantarellen, som smakar intetsägande
  • Specialfunktion: är under naturskydd och får endast samlas in för personligt bruk
Kantarell (Cantharellus cibarius)

Jätteparakit (Macrolepiota procera)

  • Växtsätt: 15 till 40 cm hög, ung keps rund, upp till 40 cm hög, med en liten puckel i mitten
  • Hattfärg: Kräm med mörka fjäll
  • Stjälk: smal, ihålig, med glidring, gråbrun
  • Lameller: gräddvita, senare brunaktiga
  • Förekomst: i gläntor och i utkanterna av lövskogar, i parker och på kyrkogårdar
  • Insamlingstid: juni till november
  • Smak: nötaktig till mild, speciellt ringen
  • Risk för förväxling: giftigt saffransparasoll, 5 till 30 cm stort, ljus hatt med mörka fläckar, orsakar magproblem
  • Specialfunktion: årets matsvamp 2022, men giftig när den är rå
Jätteparakit (Macrolepiota procera)

Fårsvamp (Agaricus arvensis)

  • Tillväxtform: 5 till 15 cm hög, halvsfärisk till lätt konvex, mycket köttig mössa, upp till 15 cm i diameter
  • Hattfärg: benvit, slät yta
  • Stjälkfärg: Gräddgul till smutsig gul
  • Lameller: gråvita till rosa och brunaktiga
  • Förekomst: Ängar, parker, betesmarker
  • Insamlingstid: maj till oktober
  • Smak: smakrik, mild-trevlig
  • Risk för förväxling: mycket giftig karbolsvamp, visuellt mycket lik, karbolisk, obehaglig lukt är den viktigaste särskiljande egenskapen; dödligt giftig vårdödsmössa som känns igen på rena vita gälar, så var försiktig med unga svampar som fortfarande trivs med vita gälar
Fårsvamp (Agaricus arvensis)

Bläcklock (Coprinus comatus)

  • Tillväxtform: 10 till 25 cm hög med cylindrisk lock
  • Keps: 5 till 10 cm hög, 3 till 6 cm bred, vit med bruna fjäll
  • Stamfärg: vit
  • Lameller: vita
  • Förekomst: soptippar, fält och vägkanter, bördiga ängar, mer sällan i skog
  • Insamlingstid: maj till november
  • Smak: mild, delikat, men bara i unga svampar
  • Sannolikhet för förväxling: särskiljande
  • Specialfunktion: gamla kopior smälter som mörkt bläck
Bläcklock (Coprinus comatus)

Pig's Ear, Purple Leastling (Gomphus clavatus)

  • Tillväxtform: 2 till 8 cm hög, 4 till 8 cm bred, ofta sammansmälta, trattformade fruktkroppar, vågiga kanter
  • Fruktkroppsfärg: köttfärgad till lila
  • Yttre åsar: köttfärgade, längsgående ådror, kluven
  • Förekomst: Bok- och granskogar
  • Insamlingstid: augusti till oktober
  • Risk för förväxling: Omisskännlig även för lekmän på grund av den ovanliga formen
  • Specialfunktion: Årets svamp 1998, är ett naturreservat, insamling för personligt bruk är tillåten
Pig's Ear, Purple Leastling (Gomphus clavatus)

Morel (Morchella esculenta)

  • Tillväxtform: 10 till 30 cm lång, oval till äggformad med runda, bikakeformade revben
  • Hattfärg: ljus beige till brunaktig
  • Stjälkfärg: vit, ljusare än locket
  • Förekomst: lövskogar, parker
  • Insamlingstid: april till maj
  • Sannolikhet för förväxling: ingen, liknar de mindre välsmakande spetsiga murklor med en spetsig, nätliknande mössa
  • Specialfunktion: är under naturskydd, insamling för personligt bruk är tillåtet
Morel (Morchella esculenta)

Porcini, granboletus, kungssvamp (Boletus edulis)

  • Tillväxtform: tjock rörformig, rundad, konvex hatt
  • Hattfärg: brun
  • Stjälk: blekbrun, krukbukig, tunnformad till cylindrisk, med ljusa nätverksmarkeringar
  • Rör (svamp): från vit till gulaktig till grön med stigande ålder
  • Förekomst: Barr- och lövskogar
  • Insamlingstid: juni till oktober
  • Smak: nötaktig
  • Sannolikhet för förväxling: ingen, liknar giftfri, bitter, ljusbrun gallboletus med rosa undersida
  • Specialfunktion: är under naturskydd, plockning för personligt bruk är tillåtet
Porcini, granboletus, kungssvamp (Boletus edulis)

Mutabilis (Kuehneromyces mutabilis)

  • Tillväxtform: 5 cm hög, 4 cm bred,
  • Hattfärg: brun, glänsande när den är våt
  • Stjälk: en ring skiljer den släta, övre, krämfärgade halvan från den fjällande, mörka, nedre halvan av stjälken
  • Lameller: gräddvita
  • Förekomst: lövskogar
  • Insamlingstid: april till november
  • Smak: kryddig
  • Sannolikhet för förväxling: giftig hölje med en slät, krämfärgad till brun stjälk som det enda utmärkande draget

Svampar från V till W

Lila Laccaria amethystina (Laccaria amethystina)

  • Växtsätt: 4 till 10 cm hög, 2 till 6 cm lång, platt till konvex mössa
  • Hattfärg: när den är våt: intensiv violett, ju torrare desto blekare
  • Stjälkfärg: lila, fibrös
  • Lameller: violetta, iögonfallande brett åtskilda
  • Förekomst: löv- och granskogar samt i parker
  • Insamlingstid: juni till november
  • Smak: ganska oansenlig, men ger svamprätter en färgstark pizza
  • Sannolikhet för förväxling: ingen, liknar följande ätbara lila saffransriddare
Lila Laccaria amethystina (Laccaria amethystina)

Violet Knightling (Lepista nuda)

  • Växtsätt: 5 till 15 cm hög, slät, glänsande, konvex till trattformad mössa, tillplattad, rullad kant när gammal
  • Hattfärg: ljus violett, brunfärgad med åldern
  • Stjälk: violett och lökformig med silvervita längsgående fibrer
  • Lameller: violetta
  • Förekomst: Bok- och granskog, ibland på ängar eller på komposthögar
  • Insamlingstid: september till november
  • Risken för förväxling: ingen
Violet Knightling (Lepista nuda)

Ängssvamp (Agaricus campestris)

  • Tillväxtform: 10 cm hög, till en början sfärisk, senare tillplattad mössa, liknande svamparna i butiken
  • Hattfärg: gråbrun till vit
  • Stamfärg: vit
  • Lameller: grårosa, senare mörkgrå till svart
  • Förekomst: Ängar, parker, hagar, näringsfattig gräsmark
  • Insamlingstid: maj till november
  • Sannolikhet för förväxling: giftig karbolsvamp, obehaglig lukt, kromgult kött vid basen av stjälken; giftig dödsmösssvamp med vita lameller
Ängssvamp (Agaricus campestris)

Vinterrödbetor, sammetsfotsrödbetor (Flammulina velutipes)

  • Tillväxtform: Mössa 2 till 10 cm bred, tunnköttig, med en fet yta
  • Hattfärg: honungsgul till rödbrun med en mörk mitt
  • Stjälk: ringlös, sammetslen till filtliknande, 3 till 8 cm lång, gulbrun ovan, mörkbrun under
  • Lameller: vita till ljusgula
  • Förekomst: på stammar och stubbar av levande eller döda träd
  • Insamlingstid: september till april
  • Smak: utsökt matsvamp
  • Sannolikhet för förväxling: giftig hölje med ett slätt handtag som det viktigaste kännetecknet
  • Specialfunktion: växer till och med genom ett lager av snö
Vinterrödbetor, sammetsfotsrödbetor (Flammulina velutipes)

svampguide

Svampguider minimerar risken för förväxling

Förutom de 30 mest populära svamparna som presenteras här, finns det många andra ätbara och giftiga svamparter i våra skogar. Därför vår rekommendation: Utrusta dig med ytterligare litteratur för att tydligt identifiera matsvampar. Svampguider finns i bokform, som e-bok eller som PDF. Följande lista innehåller viktiga standardverk:

  • Hans Ernst Laux: The great cosmos mushroom guide, publicerad av Franckh Kosmos Verlag, ISBN 978-3-440-12408-6

Den förmodligen mest omfattande identifieringsboken för svamp beskriver mer än 1 200 arter med foton och en okomplicerad identifieringsnyckel. Verket finns som bok, e-bok och PDF, så svampfantaster kan ta det med sig vid insamling.

  • Ewald Gerhard: Den stora BLV-svampguiden för på språng, utgiven av BLV-Verlag, ISBN 978-3-8354-1663-5

Denna svampguide innehåller mer än 1 200 färgbilder och illustrationer. Alla svampar fotograferades i sin naturliga livsmiljö och beskrivs i detalj. Den 8:e upplagan publicerades i februari 2022 och är därför helt ny. För nybörjare finns även den lilla BLV-svampguiden, ISBN 978-3-8354-1647-5, med 220 illustrationer att lära känna.

  • Hans W. Kothe: Lexicon of mushrooms, utgiven av KOMET-Verlag, ISBN 978-3-86941-598-7

En kompakt översikt över lokala svamparter med 230 ätbara svampar och paddsvampar. Nålskarpa bilder av den naturliga platsen underlättar identifieringen med tips om förvirring.

  • Jean-Louis Lamaison, Jean-Marie Polese: The Great Mushroom Atlas, utgiven av Ullman Medien, ISBN 978-3842704831

På 240 sidor kan nybörjare och avancerade användare få reda på mer om 500 lokala svampar med hjälp av 1 000 fotografier. Detaljerade identifieringsnycklar underlättar identifiering i åker och skog.

insamlade svampar för svampidentifiering
  • Svampar: Den stora guiden, utgiven av Dorling Kindersley, ISBN 978-3831025398

Det omfattande kompendiet presenterar mer än 450 skogssvampar i detalj med profil, förekomst, egenskaper och mycket mer information. Varje svamp visas i längsgående och tvärsnitt, såväl som i sin naturliga miljö. Dessutom hjälper en grafisk identifieringsnyckel att snabbt och tillförlitligt identifiera svamparna som har samlats in.

Experterna från German Society for Mycology tog en närmare titt på appar för att identifiera matsvampar med information om hur man kan skilja dem från paddsvampar. De 7 testade apparna motsvarade inte förväntningarna på något sätt. Om du som oerfaren svampplockare bara använder dig av denna hjälp utsätter du grovt försumligt din hälsa på spel.

Svamprådgivare

Spela säkert med en personlig svamprådgivare

Vill du inte lita på en skriftlig och visuell svampguide? Anförtro dig sedan åt en kunnig, certifierad expert som kommer att undersöka de svampar du har samlat in. German Society for Mycology e.V. erbjuder en sökfunktion med postnummer på sin hemsida så att du kan hitta en svampexpert i ditt område. Experterna tar en närmare titt på varje svamp. Ta därför med dig hela din svampskörd till analysen så att ett giftigt exemplar inte gömmer sig i en annan korg.

Samla svamp i skogen och på ängarna

Samla tips

Tips för kunnigt samlande

Felaktig transport, förvaring och förberedelse är vanligare orsaker till svampförgiftning än att äta padda. Utöver den facklitteratur som rekommenderas här och ett möte med en svampexpert, vill vi tipsa om följande tips om hur man skickligt plockar svamp.

svamp samlad i korgar
  • plocka alltid tydligt identifierade svampar
  • koka, torka eller frys insamlad svamp omedelbart
  • Ät inte svamp som är för liten, maggots eller gammal
  • transportera i en korg eller liknande luftig behållare - aldrig i lufttät folie

Nästan alla svampar är skadliga för hälsan om de äts råa. En matsvamp håller bara vad dess namn lovar när den kokas eller ångas.

Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!

Kategori:

Grönsaksträdgård