Det tyska språket är fascinerande komplext och genom århundradena har många termer och beteckningar för fruktbärande växter utvecklats som faktiskt inte motsvarar de botaniska definitionerna. Vattenmeloner och oliver hör också till denna kategori, eftersom dessa ofta är felmärkta och därför ofta är föremål för diskussioner. Ändå är frågan ganska berättigad, för vad är dessa två frukter egentligen?

Båda är frukter

Båda produkterna är frukter. Trots den allmänna uppfattningen är en frukt inte omedelbart en typ av frukt, eftersom många förmodade typer av grönsaker också producerar frukt. Frukt är själva växtens blomma, som håller på att mogna fröer och antingen skyddar dess frön via det bildade fruktköttet eller gör dem välsmakande för andra levande varelser så att de äter frukten. Som ett resultat kan fröna som finns i fruktköttet sedan utsöndras via matsmältningskanalen hos de levande varelserna, vilket är fallet med till exempel bär. Frukt tillhör frukt och grönsaker.

Lägga märke till: Vattenmelonen är ett tankbär, medan oliven är en klassisk stenfrukt. Det är just av denna anledning som de två växterna är frukter.

Vad är vattenmeloner?

När det kommer till vattenmelon finns det en missuppfattning att kalebass är en frukt. Så är dock inte fallet, eftersom melonen inte är en perenn och måste sås igen varje år för att den ska bära frukt. Av denna anledning tillhör vattenmelonen grönsaksgrödor, eftersom grönsaker inte växer som fleråriga växter. Grönsaksväxter definieras också av de delar av växten som används:

  • rot
  • löv
  • knölar
  • stam

Detta betyder att vattenmeloner inte skulle vara en grönsak i denna mening, eftersom frukterna används här, vilket i sin tur skulle tala för klassificeringen i samlingsbegreppet frukt. Vattenmeloner är också söta, vilket också passar denna kategori. Med cirka sex gram socker per 100 gram kött är vattenmelonen inte nödvändigtvis en av de sötaste frukterna, men dess smak påminner inte om typiska grönsaker, än mindre en flaska eller Hokkaidopumpa, som är bland de närmaste släktingarna i familjen . För att reda ut denna förvirring klassificeras meloner i kategorin fruktgrönsaker, en sorts hybridkategori.

Vad är fruktgrönsaker?

Fruktgrönsaker är frukter som kombinerar egenskaper från båda kategorierna. Det betyder att det inte bara finns egenskaper från grönsaksväxter, utan även frukt i fruktgrönsaker, vilket gör dem unikt komplexa. Förutom melonerna inkluderar dessa även:

  • gurkor
  • auberginer
  • paprika
  • tomater
  • zucchini
  • pumpor
  • baljväxter

Som man kan se är gurkan, som också tillhör gurkfamiljen, liksom zucchini, en fruktgrönsak, eftersom alla dessa växter är grönsaker vars frukter är ätbara. Det är intressant att notera att endast melonerna utvecklar söt frukt inom denna kategori, vilket förklarar varför de av misstag räknas till fruktsorterna. Citrullus lanatus är en av de fruktgrönsaker som är ett av sommarens populäraste mellanmål. Vattenmeloner har också frön i fruktköttet, vilket också är ett kännetecken för fruktgrönsaker, men även fruktsorter.

Vad är oliver?

Det finns också en missuppfattning om oliver att de är en form av grönsaker, vilket inte är fallet här heller. Oliver är bland de äldsta grödor som människan känner till och är särskilt viktiga för Medelhavets livsmiljö, eftersom olivträdets frukter inte bara kunde ätas utan också bearbetas till produkter som olja. På grund av deras lätt bittra, syrliga smak och användning i matlagning anses oliver vara en grönsak, även om de inte alls är det. Precis som med vattenmelonerna beror detta fel på smak. Tillväxten av olivträdet är helt annorlunda:

  • perenn
  • växer som träd eller buske
  • bildar enstaka frukter med sten
  • andra delar av olivträdet är inte användbara

Alla dessa tecken indikerar starkt tillväxten av en frukt. Denna kategori omfattar alla fruktbildande växter från vilka endast frukten skördas. Dessutom är dessa växter fleråriga och många fruktträd kan nå hög ålder. Ett annat exempel på ett "fruktträd" som inte bär söt frukt är avokadon. Även om detta inte bildar en stenfrukt är detta ett bär, men det är inte sött heller och används mest till syrliga rätter och sallader i köket. Oliver hör helt klart till kategorin frukt, vilket stenfrukten också ger information om.

Vad är drupes?

Drupes är en växtform av de inneslutande frukterna som uteslutande finns på fleråriga växter, främst på träd och palmer. De har ett enda frö skyddat i en voluminös massa av fruktkött eller separata skal, som bara kan ätas i fallet med undantag som pistagenötter, mandel, björnbär och hallon. Stenfrukter inkluderar också:

  • persikor
  • plommon
  • mango
  • körsbär
  • kokos
  • Feg
  • nektariner

Detta är bara ett litet urval, eftersom druper är ganska många och har till och med en speciell form, de samlade drupesna med hallon, björnbär, fikon och jackfrukter. Denna växtform räknas uteslutande till fruktsorterna. Därför är det viktigt att veta att oliver hör hemma i denna kategori. Till skillnad från vattenmeloner är oliver lättare att identifiera. Eftersom bara smaken inte passar klassificeringen med dem gör tillväxten och själva frukten. Stenfrukter fortsätter att föröka sig via de inre stenarna, eftersom dessa representerar fröna och sväljs av djur, särskilt fåglar, och utsöndras på andra håll.

Kategori:

Trädgårdsväxter