Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!
Det finns två sorter av blåbär i Tyskland. Dels det odlade blåbäret som odlas i trädgårdar och dels skogsblåbäret (Vaccinium myrtillus). Skördeperioden för båda typerna av bär skiljer sig inte mycket åt. I juli är det oftast dags och man kan gå in i skogen eller trädgården för att plocka blåbären.
Skörda blåbär
skogsblåbär
När exakt Vaccinium myrtillus mognar i skogen beror helt på platsen. Buskarna växer väldigt lågt och får därför lite ljus, men ju ljusare och varmare de är desto tidigare mognar de. Det går inte att säga exakt när ett blåbärsbestånd i skogen är redo att skördas. Så det är värt att kolla in ofta. I skogen mognar blåbär jämnt, alla bär är redo att skördas samtidigt. Av denna anledning användes blåbärskammar ofta för skörd förr. Detta är inte längre tillåtet idag, eftersom det också tar bort bladen från bärbuskarna. Skördesäsongen för skogsblåbär sträcker sig till slutet av augusti.
odlade blåbär
Blåbären som växer i trädgården härstammar från amerikanska sorter (Vaccinium corymbosum). De skiljer sig från skogsblåbär i sin storlek och köttet som inte är genomgående färgat. Endast skalet är blått, insidan av odlade blåbär är vit, genomskinlig, något grönaktig eller ljusblå. Dessutom är de inte riktigt lika aromatiska som sina vilda släktingar här i landet. Av denna anledning är det särskilt värt att skörda dem först när de är helt mogna. De plockas bäst för hand.
redo för skörd
Blåbär fortsätter inte att mogna efter skörd, som till exempel äpplen eller päron. Vid skörd måste man se till att varje bär är djupblått och frostat, först då är det värt att plocka. De lossnar då lätt från busken och smakar sött och aromatiskt. Ju mognare bären blir desto lättare lossnar de från busken tills de så småningom faller av av sig själva.
Fåglar bryr sig inte om den perfekta tiden att skörda, de äter blåbär så fort de börjar bli blå. För att inte tappa mogna frukter är det värt att skydda bärbuskarna med ett nät mot fågelskador.
skördeperiod
De flesta blåbärssorter mognar från Juli till september, men det finns också mycket tidiga och mycket sena sorter. När det gäller odlade blåbär beror det också på platsen hur snabbt bären mognar på busken. Till skillnad från skogsblåbäret mognar inte alla frukter på busken samtidigt. Den måste därför plockas flera gånger, ungefär varje vecka, beroende på vädret.
Blåbär håller sig fräscha ett tag och fryser bra också. Skörden kan alltså samlas in under en längre tid då det krävs en större mängd bär.
Skördetid för de vanligaste blåbärssorterna i trädgården i ett ögonkast
- 'Goldtraube', högavkastande och storfruktig sort: sen mognad från augusti - september
- "Bluecrop", sort för delvis skuggade platser: lång skördetid från slutet av juli till september
- 'Earlyblue', tidig mognad sort: mognar i början av juli - september
- `Duke', sort med regelbunden och hög avkastning: tidig mognad från juli - augusti
- `Elisabeth´, mycket välsmakande frukter: sen mognad från mitten av augusti till mitten av september
- `Spartan', sort med slående höstfärger: mitten av juli
- `Hortblue Petite´, ny sort: björnar två gånger, slutet av juli - slutet av augusti och från september till frost
