Varje år från mars till maj samlar många människor vild vitlök i de tyska skogarna. För att undvika förvirring och förgiftning måste man kunna skilja på vildvitlök och höstkrokus.

I ett nötskal

  • Vild vitlök och höstkrokus är väldigt lika
  • varje bildar ovala, långa blad
  • Vilda vitlöksblad luktar vitlök
  • Höstkrokusar bildar glänsande löv på båda sidor
  • Höstens krokusförgiftning kan vara dödlig

känna igen vild vitlök

För att kunna skilja på vildvitlök och höstkrokus måste man framför allt känna till respektive växts egenskaper. Båda växterna är oftast förvirrade på våren på grund av deras löv, som är mycket lika på grund av sin ovala form, bredd och rika gröna nyans. Ändå finns det några vegetativa egenskaper som du bör vara uppmärksam på när du skördar för att kunna skilja mellan vild vitlök och höstkrokus. Särskilt bladen kommer att hjälpa om du tittar närmare:

  • ett blad per stjälk
  • Stjälken växer rakt upp ur marken
  • triangulära, ihåliga stjälkar bildas
  • Bladen ligger nära varandra
  • parallella vener
  • blank bladyta
  • matt undersida av bladet
  • mjuk
  • Ibland kryper tipsen ihop sig

Det viktigaste kännetecknet för vild vitlök (Allium ursinum) är doften av bladen. Om du försiktigt gnuggar ett löv mellan fingrarna kommer en stark doft av vitlök att fylla dina näsborrar. Höstkrokusens (Colchicum autumnale) löv har däremot ingen anmärkningsvärd arom. Lukten gör det mycket lättare att undvika förvirring. Se till att aromen sitter kvar på fingrarna med tiden och det kanske inte längre går att identifiera den exakt. I det här fallet bör du alltid kontrollera de vegetativa egenskaperna som en försiktighetsåtgärd.

Lägga märke till: Om du vill samla på vild vitlök kan du inte använda blomman som vägledning, eftersom bladen blir fibrösa, bittra och oätliga under blomningsperioden. Höstkrokusen blommar inte förrän på hösten, vilket gör det så viktigt att särskilja den på löven.

Att känna igen höstkrokusar

För att undvika förgiftning av höstkrokusen när man plockar vild vitlök måste man kunna skilja plantan från löven. Tyvärr går det inte att jämföra rötterna med varandra då båda plantorna växer från lökar. Lyckligtvis är höstkrokusen lätt att identifiera på löven om du noggrant undersöker växterna för följande egenskaper:

  • flera blad växer från en rosett
  • ingen synlig stam
  • ljusare nyans av grönt
  • köttig och fast
  • stå upp

För att vara på den säkra sidan bör du titta på undersidan av löven. Höstkrokusar är blanka på båda sidor, medan undersidan av vildvitlök är matt. Detta gör identifieringen mycket enklare och skyddar mot förvirring.

lägesskillnader

Ett annat sätt att skilja vild vitlök och höstkrokus är platsen. De föredragna områdena av växterna överlappar varandra, men är inte exakt desamma. Båda arterna föredrar jord som är fuktig, humus och rik på näringsämnen. Den största skillnaden ligger i ljuskravet:

  • Placering av vild vitlök: skuggig
  • Höstkrokusens läge: soligt till halvskuggigt

Av denna anledning föredrar vild vitlök täta skogar där den är skyddad från solen. Höstkrokus däremot finns ofta på ängar och gläntor som har ett minimum av solsken.

Höstkrokus: Symtom på förgiftning

Om du av misstag samlar och äter höstkrokusblad istället för vild vitlök kan kolchicinet som den innehåller orsaka allvarliga förgiftningssymtom. Det är ett cellgift som kan skada celler allvarligt inom några timmar tills de dör. Även små mängder av bladen är tillräckliga för förgiftning, vilket kan kännas igen av följande symtom:

  • första symtomen efter cirka 2 till 6 timmar
  • illamående och dåsighet
  • mindre ofta blåaktiga läppar
  • kräkningar och orolig mage
  • Diarré, ofta blodig
  • intensivt urineringsbehov
  • Riklig svettning
  • Förlamningar och kramper kan följa
  • kan leda till chock
  • Död av hjärt-kärlsvikt eller andningsförlamning möjlig
Källa: Bild av Autumn Crocus (höger) Cheva, Vrbenské rybníky, Colchicum autumnale (01), redigerad av Plantopedia, CC BY-SA 3.0

Så snart du märker dessa symtom efter att ha ätit de förmodade "vilda vitlöksbladen", bör du omedelbart ringa en ambulans eller åka till ett sjukhus. Ta med dig delar av löven så att läkare kan identifiera växten direkt. Dessutom rekommenderas följande första hjälpen:

  • Spotta ut växtdelar
  • Drick varmt te eller kaffe
  • Administrera natriumsulfat eller aktivt kol
  • Utför stötpositionering

Lägga märke till: Svara så snart som möjligt om höstens krokusförgiftning är sannolik, eftersom den dödliga dosen är så lite som 0,8 milligram växtdelar per kilo kroppsvikt. Dödligheten för höstkrokusar är cirka 90 procent.

Vanliga frågor

Finns det andra metoder för att förhindra förvirring?

Förutom att jämföra de vegetativa egenskaperna kan det vara värt att boka en guidad örtvandring i ditt område. Under en örtvandring kommer en proffs att visa dig vad du ska hålla utkik efter när du samlar vilda örter. Du kan också använda appar med bilder för att identifiera örter.

Vilken växt kan vild vitlök förväxlas med?

Utöver höstkrokusen förväxlas vildvitlök ofta med liljekonvalj (Convallaria majalis). Jämfört med vild vitlök är undersidorna av lövkonvaljbladen blanka och stjälken omges av max två blad. Dessutom dyker Convallaria majalis inte upp förrän i mitten av april, det vill säga betydligt senare än vildvitlök. Löven på liljekonvaljen har en knappt märkbar lukt.

Vad bör man tänka på när man skördar vild vitlök?

Om du vill samla vild vildvitlök bör du inte skörda för många löv från plantan så att den kan återhämta sig. Högst ett blad bör skördas per planta. Om du hittar exemplar som redan har skördats bör du flytta till nästa planta. Använd en vass kniv eller sax som har desinficerats i förväg för skörd.

Kategori:

Grönsaksträdgård