Lök är en integrerad del av det tyska köket. Gillar du att laga mat har du alltid ett förråd i huset. Om lök plötsligt gror kan du plantera dem. Vi visar hur det fungerar.

I ett nötskal

  • Förvara lök (Allium cepa) på en sval, torr plats
  • groning börjar med värme och högre luftfuktighet
  • Groddar har inget inflytande på ätbarheten
  • Planterade i trädgården kommer nya lökar fram
  • Lök är svaga konsumenter, ingen kvävegödsling krävs

Förvara lök ordentligt

Lök anses vara lätt att lagra. De kan förvaras i upp till sex månader. Den som odlar lök i sin egen trädgård kan försörja sig med skörden hela vintern. Rätt tidpunkt för skörden kan ses av lökpurjolöken. Lökskörden kan börja först när två tredjedelar av purjolöken har torkat. Välj en torr, solig dag. Om det inte finns något regn i sikte kan löken lämnas på sängen för att torka i en vecka.
Ta bort grov smuts och putsa rötterna med en vass kniv.

Cirka fem lökar knyts sedan ihop med garn och hängs på ett luftigt ställe.
Alternativt är det möjligt att ligga på en torr, sugande yta. Skär löken purjolök till tre centimeter.

Förvaring fungerar bäst på en sval, torr och luftig plats.
Groddande lök är ett resultat av lagringsförhållanden. När det finns tillräckligt med fukt och värme bildas bakterier.

Plantera groddande lök

Du kan använda spirande lök i måltidsberedning eller helt enkelt plantera dem. När allt kommer omkring har växten med grodden förebådat början på den nya tillväxtperioden. Den bästa tiden för plantering är på våren, då det inte längre finns någon rädsla för nattfrost.

Manuell:

  1. Förbered en säng på en solig plats.
  2. Lös, humusrik trädgårdsjord är att föredra. En andel lera stärker tillväxten.
  3. Använd den lilla spaden för att gräva hål med 10 centimeters mellanrum.
  4. Sätt in de groddande löken eller löksatserna individuellt i hålen.
  5. Häll vatten över den nyplanterade löken.

underhåll

Lök är väldigt krävande. Du behöver knappast ta hand om dem. Varken gödsling av jorden eller ytterligare vattning krävs. Vattenförsämring är en fara för knölarna som lätt börjar ruttna.
Om jorden är väldigt torr på sommaren är ytlig hackning värt det. Djup hackning bör undvikas av Spe, eftersom detta kommer att störa tillväxten av knölarna.

skadedjur och sjukdomar

Lökväxter angrips ofta av dunig lökmögel (Peronospora destructor) i fuktigt väder. Det rekommenderas att inte odla lök på samma plats i flera år för att minska effektiviteten hos svampsporerna. Ett tillräckligt avstånd mellan plantorna gör det lättare för purjolöken att torka av efter regn. Detta kan minska risken för dunmögelinfektion.

Den farligaste lökskadegöraren är lökflugan (Delia antiqua). Deras larver äter sig igenom knölarna. Täta nät, som du täcker växterna med, hjälper till att förhindra att lökflugan lägger ägg. Ett lager kompost gjord av strimlade ormbunkar och örter som salvia och mynta rekommenderas.

maggots av lökflugan; Källa: Rasbak på holländska Wikipedia, Uienvlieg maden, redigerad av Plantopedia, CC BY-SA 3.0

För att skydda mot flugan kan du förbereda ett te av garvört eller malört och spraya lökväxterna med det. Nässelgödsel, som man häller på bäddarna, driver också bort ohyran.

Dricks: För att skydda mot skadedjur, plantera morötter mellan lökväxterna.

Vanliga frågor

Finns det skillnader mellan löken och schalottenlöken?

Schalottenlök och lök är nära besläktade. Schalottenlök har en mildare smak. På grund av sin behagliga, ädla arom föredras de ofta framför lök.
Schalottenlök är mindre. Skallöken kan variera i färg. Röd, grönviolett, gul eller grå schalottenlök är kända.

Kan man fortfarande äta groddlök?

Grodden förändrar inte lökens ätbarhet. Du kan bearbeta dem som vanligt. Om den groddande löken sitter längre blir löken mjuk och går inte att steka lika bra.

Hur använder du lök som blommar?

Hos moderna lökraser har viljan att blomma minskat. Ändå kan lökväxter blomma. Ta bort blomningen så fort du märker det. Blomman hämtar kraften från knölen. Du kan skörda plantan direkt, för så fort den blommar blir inte knölen större längre. Lökblommor är ätbara. De passar utmärkt till sallader. Vi rekommenderar att du inte konsumerar alla blommor. Lökuppsättningar kan erhållas från fröna.

Kategori:

Grönsaksträdgård