Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!
Persilja är en viktig del av det europeiska köket och har använts som en medicinsk ört sedan urminnes tider. Örten är lättskött och robust i trädgården hela sommaren tills den är helt skördad på hösten. Petroselinum crispum måste sås igen året efter för att växten ska kunna användas. Av denna anledning uppstår ofta frågan om Petergrün är härdig och kan övervintras.
Persilja tålig?
Frågan om tålig persilja kommer upp oftare än många tror. Den klassiska formen av odling i Centraleuropa sker vanligtvis inom en säsong, eftersom många människor bara använder bladen av umbelliferae (bot. Apiaceae) det första året. Men de går miste om en smakupplevelse, eftersom Petroselinum crispum är en tvåårig växt som når sin aromatiska topp under det andra året innan blomningen. Detta gör örten ännu mer populär i köket. Eftersom arten är naturligt härdig kan den lätt övervintra utomhus. Det är dock bara förnyelseknopparna som är vinterhärdiga, eftersom det gröna drar sig tillbaka under den kalla årstiden.
Dricks: Flerårig, örten är sällsynt i Centraleuropa om en idealisk plats med lämpliga klimatförhållanden finns tillgänglig. I de flesta fall rör det sig om exemplar som planterats utomhus i Medelhavsområdet eller liknande varma områden där de kan födas upp i flera år.
Övervintra persilja
Eftersom persilja är tålig är det egentligen inget problem att övervintra skärmbilden. I och för sig gör växten detta av sig själv, eftersom förnyelseknopparna sätts till årsskiftet och Petergreen lätt bär in i nästa år. Detta görs på följande sätt:
- Skär inte ner plantan
- gödsla på hösten
- Gödselmedel: kompost (mogen), hornspån, hornmjöl
- täcka innan vintern börjar
- Material: pinnar, torra löv, halm
hornspån
Det är allt du behöver göra om du vill få din persilja genom vintern. Om platsen inte är skyddad kan du gräva upp växterna och plantera dem någon annanstans. Under vinterdvalan dras de ovanjordiska delarna av växten långsamt in och all energi används för att underhålla rötterna och uthålliga knoppar. Vinterknopparna spirar sedan igen vid lämplig tidpunkt följande vår.
Lägga märke till: Om du vill odla örten i flera år måste du välja en annan plats för plantorna efter två säsonger. Innehållet i växten släpps ut i jorden i stora mängder, vilket gör platsen oanvändbar för ytterligare persiljeplantor under en period av fem år.
Övervintra persiljan i grytan
Behåller du plantorna i karet är övervintringen lite svårare. Det är möjligt, men exemplaren är mycket mer mottagliga för skadedjur. Särskilt bladlöss (Aphidoidea) orsakar problem för plantorna när de övervintras i krukor. Det spelar ingen roll om du tar in dem i huset eller förvarar dem på lämplig plats på balkongen eller terrassen. På grund av den goda vinterhärdigheten räcker det om du tar med dig örten genom vintern på följande sätt:
parsely
- Plats: skyddat
- ljus
- inte soligt
- Packa kruka
- Material: fleece, bubbelplast
- Placera hinken på frigolit
- inget vinterskydd möjligt i huset
Underlaget behöver inte täckas, då du kommer behöva vattna lite på frostfria dagar över vintern. I huset bör du välja en plats för persiljan som inte är för varm. Väl lämpade för detta är oanvända rum, garage eller trapphus som inte värms upp så mycket. Har du tur kommer växtdelarna ovanför marken inte att dö och du kan skörda dem fram till den nya vegetationsfasen. Det sker ingen befruktning under denna period.
giftig ingrediens Apiol
Petergreen konsumeras inte längre efter blomningen av en anledning: Apiol. Apiol är ett ämne som gör bladen oätliga efter blomningen. Efter blomningen lägger persiljan all sin energi på fröbildning samtidigt som bladen helt försummas. Detta är en indikation på den avsevärt ökade apiolhalten, vars mängd är så hög att konsumtion inte rekommenderas. Om du förvarar Petroselinum crispum i flera år och äter fröna eller bladen efter blomningen, kan följande symtom på förgiftning uppstå:
- hjärtarytmier
- för tidigt värkarbete under graviditeten
- Menstruationen utlöses tidigt
- leverskada
- njurskada
- allergisk reaktion
- död på höga nivåer
Använd därför endast fröet för vidare odling.