Spenat är en av de nyttigaste och populäraste grönsakerna som enkelt kan odlas i din egen trädgård eller på balkongen. Allt du behöver är en professionell guide som förklarar hur du gör och vad du ska se upp med. Du hittar dem här hos växtexperten.

För att spenat ska trivas i ditt eget grönsaksområde bör du vara uppmärksam på några viktiga detaljer. Dessa börjar med valet av spenatarter, sträcker sig till ett antal faktorer under sådd och skötsel, och slutar med rätt inställning till skörd. Växtexperten ger information om vad som är viktigt när du odlar spenat och vad du bör vara uppmärksam på.

Spenattyper

Det finns ett 50-tal olika typer av kultur. Dessa skiljer sig bland annat vad gäller tillväxt, skördetid, robusthet, odlingstid och smak. Följande är några av de vanligaste typerna av spenat som kan odlas på våren.

Baby Leaf F1

  • upprättväxande, ömtåliga, rika gröna blad
  • lätt att skörda
  • passar särskilt bra till sallader

fjäril

  • vanligaste sorten
  • mycket kryddig
  • hög skördeavkastning
  • kan även odlas på hösten

Emilia F1

  • köttiga blad
  • full av smak
  • Skördetid mellan vår och sommar

gamma

  • mörkgröna blad
  • sen blomning
  • kan även odlas på hösten

Lazio F1

  • nyare sort
  • Odling från vår till sensommar
  • robust mot mögel

Matador

  • beprövat sätt
  • frostbeständig
  • snabb tillväxt
  • Odlingsperiod mellan vår och höst
  • stark smak

Merlin F1

  • välsmakande arom
  • Sommarodling möjlig
  • något mer mottaglig för mjöldagg

monopa

  • liknar 'Gamma' men tålig

Napoli F1

  • delikat i smaken
  • snabbt växande
  • lovar hög avkastning
  • kan övervintras

Palco F1

  • snabbväxande, hög skörd
  • resistent mot mjöldagg
  • kan planteras igen på hösten

Sorter som kan odlas tidigast som sommaren:

Celeste F1

  • lovar hög avkastning
  • mögelbeständighet

Corvette F1

  • medelsen hybridsort
  • bultsäker
  • mycket frostbeständig
  • fyllig spenatsmak

Spenatarter som är idealiska som babyspenat för balkong- eller lådplantering:

Bordeaux F1

  • bästa växttiden på sommaren
  • mögelbeständighet
  • liten tillväxt
  • bred smak
  • perfekt för sallader

Picasso F1

  • bästa växttiden på sommaren
  • liten tillväxt
  • savoyblad
  • skörd året runt

plats

När det gäller läge kan du välja en plats i full sol eller halvskugga för att så bladgrönt. Starka vindar ska inte kunna träffa den.

Den kommer bra överens med många andra grönsaker och kan användas som för- och/eller efterkultur, såväl som stående ensam eller mellan andra grönsaker. Endast en plats där det för närvarande eller tidigare finns gåsfotväxter som mangold, syra eller rödbetor bör undvikas. Det finns en inkompatibilitet här. I det här fallet bör du alltid vänta tre år innan du sår spenat på samma plats som tidigare gåsfotsplantor.

för- och efterkultur

Fördelarna med för- och efterodling är att de flesta spenatsorter drar nytta av korta dagar och längre nätter vår och höst och som djuprotare och förkultur luckrar upp jorden bra för många efterföljande grönsaksplantor. Normala spenatsorter brukar dessutom "skjuta" varma sommardagar och bli beska i smaken.

Som förkultur är spenat särskilt lämplig för följande grönsaker:

  • morötter
  • vitlök
  • Kolrabi (senare sorter)

Optimala platser för efterodlingen från augusti är skördade bäddar, till exempel från:

  • nypotatis
  • jordgubbar
  • ärtor
  • lök

Sänggrannar som perfekt kan kompletteras med spenat inkluderar:

  • bönstjälkar
  • tomater
  • gurkor
  • kål
  • rädisa

golv

För sådd bör du erbjuda Spinacia en jord som uppfyller följande och specifika kriterier.

  • pH mellan 6,5 och 7,5
  • rik på humus (omslut frön generöst med kompost)
  • lös jord för djup rotning
  • hög luftfuktighet (ingen vattenförsämring)
  • lågt till medelhögt näringsinnehåll

såtid

Sådd på vår och/eller höst, eller i slutet av augusti, är bäst för de flesta spenatsorter om man vill skörda samma år. För sådd senare än i maj är det bara sorter som inte "slits ut" så snabbt när dagsljuset är längre under sommarmånaderna. Dessa typer av spenat inkluderar till exempel följande.

  • Emilia F1
  • Lazio F1
  • Merlin F1

vår

På våren är den optimala såtiden i mars och kan göras fram till början av maj.

falla

Den bästa tiden för en höstskörd är den tredje och fjärde veckan i augusti. Skörden kan sedan väntas under loppet av november. Sådd i början av september rekommenderas endast i områden med mildare temperaturer om du vill skörda samma år. Endast härdiga spenatarter bör sås fram till början av oktober. Dessa exemplar är vanligtvis klara för skörd i början av april.

Sådd efter början av oktober är inte längre tillrådligt. Groningen sker vanligtvis fortfarande, men under den kalla vintern kan de nya rötterna inte etablera sig tillräckligt i jorden och risken för frostskador är därför ofantligt stor.

sådd

fröavstånd

Om du sår spenat i rader räcker det med ett avstånd på cirka 20 centimeter mellan de enskilda raderna. Planterar man spenaten mellan andra grönsaker beror dimensioneringen av utrymmet på hur breda grannväxterna är och hur stor spenatsorten som sås blir. För att kunna utveckla sin storlek fullt ut behöver spenaten bara cirka fem centimeter till vänster och höger om sina växtgrannar.

markberedning

För att fröet ska växa bra och rötterna som utvecklas från det ska kunna sätta sig i jorden bör man lossa jorden väl inom en radie av åtta till tio centimeter och upp till fem eller åtta centimeters djup. I samma arbetsprocess rekommenderas att berika jorden med kompost så att tillräckligt med näring kan frigöras till den unga plantan för en kraftig tillväxt.

Om du planterar spenat igen på hösten och/eller under de följande två eller tre åren på samma plats, behöver du inte berika komposten igen. Näringsinnehållet i jorden räcker i minst tre år. Detsamma gäller förstås tåliga, fleråriga spenatarter som inte behöver tillföras kompost varje år. En bra fuktning av jorden som fröet ska sås i är också viktigt. Men undvik vattensjuka. Under vissa omständigheter skulle detta få fröet att mögla och förhindra groning.

sådd

  • På en lämplig plats, använd tummen för att göra en fördjupning cirka två till tre centimeter djup i marken
  • när du sår i rader, gör en lång hålighet
  • Lägg i fröna (observera avstånd om det finns kontinuerliga rännor)
  • Täck fröna med jord upp till ytan (mörka bakterier)
  • Knacka eller tryck försiktigt jorden över fröet (optimerar fröets jordkontakt)
  • Häll eller spraya ytan lätt
  • vid kalla temperaturer under noll grader Celsius, sträck genomskinlig film över sådden
  • Ta bara bort filmen när ingen mer frost är att vänta

Lägga märke till: Visste du att du inte behöver så befintliga frön direkt? Den har i regel en hållbarhet på tre eller fyra år om den förvaras torrt. Det är inte på något sätt sämre än ett "färskt" frö vad gäller utveckling.

Häll i

Efter sådd i den fuktiga jorden ska den hållas jämnt fuktig. Om en folie är spänd, håll den uppe i några minuter och gjuta sedan. Att lyfta filmen säkerställer också luftväxling och främjar tillväxt. Du bör bara se till att du alltid använder vatten som har den optimala temperaturen. I varmare temperaturer bör det vara i rumstemperatur, medan det i kalla temperaturer kan vara lite kallare så att en enorm temperaturskillnad inte orsakar en termisk chock. Detta kan påverka tillväxten av spenaten.

Om du låter jorden torka ut riskerar du att Spinacian börjar blomma för snabbt, vilket gör den olämplig för konsumtion/skörd. Om detta ändå händer, vattna omedelbart så att åtminstone nästa generation kan växa ut igen.

Befrukta

När det gäller gödningsmedel och näringsämnen är Spinacia mycket föga krävande. Den kräver ingen ytterligare gödsling under året och de följande tre åren om den placerats i näringsrik jord när den såddes.

Det finns ett undantag när så kallade högätare står på samma plats innan man sår igen. Då kan det vara så att jorden bara erbjuder lite näring och en kompostanrikning kan bli nödvändig. I princip bör du dock vara mer försiktig med näringsämnen, eftersom för mycket av det kan öka nitrathalten i spenatbladen.

För att få bättre avkastning kan man dock tillsätta lite kaliumgödsel i början av tillväxten på våren eller sensommaren/hösten. Detta stimulerar tillväxten och har ingen effekt på nitrat/nitrithalten.

konstgödsel

Använd aldrig konstgödselprodukter. Dosbeskrivningarna är ofta inte optimala och övergödsling kan ske snabbt. Även här ökar skadliga nitrat-, nitrit- och oxalsyrahalter.

Höga nivåer av nitrat/nitrit anses vara cancerframkallande medan oxalsyra kan påverka kroppens kalciummetabolism negativt. Som ett resultat är stenar i njurar och urinblåsa inte ovanliga. Så håll dig borta från konstgödsel om du inte vet exakt hur mycket av det din Spinacia behöver.

Att skära

Denna rävsvansplanta klipps vanligtvis bara av skördeskäl. Men om bruna löv har utvecklats, till exempel på grund av att jorden torkat ut för mycket, bör en del av dessa delar av växten skapa utrymme för ny, frisk tillväxt.

Det är också lämpligt att skära av bladen om betydande skada har orsakats av parasiter eller om en sjukdom kräver beskärning. Det är viktigt att du alltid lämnar det så kallade spenathjärtat. Endast från detta kan nya löv utvecklas.

övervintring

Det mesta av spenat odlas bara under ett år. Detta är särskilt fallet när det används som en förkultur. Ändå tolereras många typer av spenat i allmänhet väl av frost, vissa är till och med helt tåliga och kan övervintra ute i grönsaksplatsen eller på balkongen även i isiga temperaturer.

Frost-toleranta exemplar bör täckas med en fleece i extremt kalla temperaturer. Men du kan också odla frostkänsliga sorter i två eller ibland tre år genom att flytta dem till ett varmare vinterkvarter, som ett ouppvärmt växthus eller en ljus trädgårdsbod. Det är viktigt att temperaturerna här är några minusgrader och att rummet har starkt dagsljus. Sensådd härdig spenat utomhus bör även täckas med fleece eller folie innan den första frosten och snön. De unga plantorna är fortfarande något sårbara och kan få tecken på frostskador.

skörda

Man kan oftast förvänta sig skörd året runt, förutsatt att man flyttar spenaten till vinterkvarter eller så är det en frosttålig Spinacia. Efter sådd tar det vanligtvis i genomsnitt elva veckor innan de första spenatbladen kan skäras av.

Utomhus ska den endast skördas frostfria och torra vinterdagar. Annars kan tecken på frostskador uppstå på grund av de färska gränssnitten. Den ska inte skördas när den blommar. Här är nitrathalten högst och en bitter smak gör den oätlig.

gröda skära

För skörden och en förnyad, kraftig återväxt av nya blad bör du alltid separera spenatbladen individuellt och alltid runt hjärtat. I denna region bildas först nya löv och ju oftare du klipper där, desto frodigare växer grönsaksväxten som helhet. Snittet görs alltid nära marken.

skärverktyg

Använd endast vassa skärverktyg som har desinficerats i förväg. Speciellt med grönsaker som äts kalla, som till exempel i sallader, är det viktigt att inga virus och bakterier har kommit in på bladen via skärverktyget. Som sagt, bakterier och virus som överför det skadar växten och kan snabbt spridas till närliggande växter. I värsta fall kommer ett sådant angrepp förstöra ett helt säsongsbestånd. Den enklaste desinfektionsmetoden är med ett hushållsdesinfektionsmedel som Sagrotan.

Kategori:

Trädgårdsväxter