Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!
Blåbär och blåbär är samma sak? Bären, som finns i olika storlekar och nyanser av blått, inspirerar med sin arom sommar och höst och väldigt få undrar om det är skillnad på namnen eller om det är samma växt. Begreppet blåbär används ofta tillsammans med blåbär och övergångarna är flytande beroende på vana. Det ligger mycket mer bakom villkoren.
Blåbär - Blåbär
Botaniskt namn upplyser
Först och främst: Ja, blåbär skiljer sig från blåbär, även om det inte är vid första anblicken. Få människor kan egentligen se skillnad på blåbär och blåbär, men båda tillhör samma släkt. Vaccinium är ett släkte inom ljungfamiljen (bot. Ericaceae) och de upp till 500 arterna finns mestadels på norra halvklotet. Inom detta släkte finns även tranbär (bot. Vaccinium vitis-idae) och tranbär (bot. Vaccinium oxycoccos). De två arterna, som ofta är grupperade till ett bär, kallas på latin enligt följande:
- Vaccinium corymbosum (amerikansk blåbär)
- Vaccinium myrtillus (vilda blåbär)
Som du kan se är de två bären olika varandra. Men vilket är blåbäret och vilket är blåbäret? Det riktiga blåbäret är Vaccinium myrtillus, dvs skogsblåbär, som ursprungligen kommer från Europa och som man i de flesta fall hittar vild. Vaccinium corymbosum kallas det däremot aldrig i Europa, utan alltid blåbär. En annan term är odlade blåbär, vilket gör fördelarna med denna typ ännu tydligare. Faktum är att den odlas för sina egenskaper, och i stor utsträckning, medan skogsblåbär främst odlas av entusiaster eller förekommer vilt.
dricks: I USA är arterna också kända under olika termer, men finns ofta grupperade under det lättförståeliga "blåbäret". Namnet "blåbär" beskriver däremot de europeiska blåbären och framför allt Vaccinium myrtillus, vilket återigen illustrerar skillnaden mellan de två arterna.
odlade blåbär
Det odlade blåbäret är vad i egentlig mening blåbär kallas. Samtidigt är denna art de söta, blå bären som du kan köpa i snabbköpet eller på veckomarknaden. Odlade blåbär kommer egentligen från Nordamerika och har använts där lika länge som skogsblåbär i Europa. Den stora skillnaden mot den här: De färgas inte. Odlade blåbär är inte blå på insidan och även skalet innehåller få färgämnen. På grund av detta kan du enkelt köpa "blåbär" i butiken utan rädsla för att gå runt med en tunga som är blåfärgad. Följande ytterligare funktioner i en överblick:
- Underbuske upp till fyra meter hög
- Beroende på sort är bären 1-3 centimeter i diameter
- fräsch smak, beroende på sort
- Färgerna på bären är väldigt olika
- dessa sträcker sig från ljusrosa till djupt svartblått
På grund av det ursprungliga utbredningsområdet kommer majoriteten av alla sorter av blåbär från USA. Här odlas varje år nya sorter som du enkelt kan plantera i trädgården.
dricks: Förutom det odlade blåbäret finns det andra typer av blåbär som kommer från Nordamerika. Deras odling är dock främst kommersiell Begagnade. Vi pratar om huckleberries (bot. Vaccinium ovatum), som påminner om mycket mörka blåbär till utseendet och naturligtvis direkt påminner om den amerikanske författaren Mark Twains romanfigur.
skogsblåbär
Om du promenerar i den lokala skogen och du stöter på en blåbärsbuske, är chansen stor att det är det blåbär, Vaccinium myrtillus. Arten förekommer i hela Europa, vilket kan kännas igen på namn som franska "myrtille" eller italienska "mirtillo". De är betydligt mindre än de odlade blåbärssorterna och även de få varianterna av vilda blåbär har en sak gemensamt: smaken. Skogsblåbär smakar alltid likadant när det gäller deras faktiska arom. De enda skillnaderna i smak avslöjas av jorden busken odlas i. De typiska egenskaperna är:
- Dvärgbuske upp till 60 centimeter hög
- kan leva upp till 30 år
- Bladverket blir rött på hösten
- är en lövfällande växt
- Bär har en maximal diameter på cirka en centimeter
- är mörkblå
- kan ha blågrå ringar
- Bladen något giftiga
Det unika med vilda blåbär är deras intensivt aromatiska smak. Jämfört med det amerikanska blåbäret är smaken betydligt starkare och mer nyanserad. Av denna anledning är den idealisk för att göra sylt och kompott.
blåbär i trädgården
På grund av ovanstående skillnader mellan de två typerna kommer du säkert att ha märkt vilka av dessa som är mest populära att odla i din egen trädgård. Jämfört med skogsblåbär odlas odlade blåbär i stor skala och det finns många sorter på marknaden som passar alla trädgårdar. Skogsblåbär erbjuds även för egen odling, men är inte riktigt populära på grund av ingredienserna de innehåller, såvida du inte vill använda dem till färgning. Dessutom finns det inte alls lika många sorter som det finns med blåbär, vilket gör att utbudet inte är riktigt intressant. Ändå finns det trädgårdsmästare som föredrar den inhemska växten.